一种肠道调理杂粮粉冲剂及其加工方法技术

本发明专利技术涉及一种肠道调理杂粮粉冲剂，按重量份数计，包括如下组份：玉米10～50份、燕麦15～30份、芋头10～25份、山药10～25份、南瓜5～10份、木瓜5～15份、苹果干1～10份、甜杏仁1～4份。本发明专利技术的有益效果是：通过玉米、燕麦、芋头、山药、南瓜、木瓜、苹果干、甜杏仁的组合，使杂粮粉中含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质，使进入大肠中的营养比例适中；并且该杂粮粉中含有大量的膳食纤维，为肠道中的有益菌提供足够的营养物质；含有大量的果胶能够保护胃肠壁并活化肠道内的益生菌，有助于调节肠胃功能，还可以预防便秘。

A Powder Granule for Intestinal Conditioning and Its Processing Method

The present invention relates to an intestinal conditioning granule of miscellaneous grain powder, which consists of 10-50 parts of corn, 15-30 parts of oats, 10-25 parts of taro, 10-25 parts of yam, 5-10 parts of pumpkin, 5-15 parts of papaya, 1-10 parts of dried apples and 1-4 parts of sweet almonds. The beneficial effects of the present invention are as follows: through the combination of corn, oat, taro, yam, pumpkin, papaya, dried apple and sweet almond, a large amount of carbohydrate, fat and protein are contained in the miscellaneous grain powder, and the nutritional proportion entering the large intestine is moderate; moreover, the miscellaneous grain powder contains a large amount of dietary fiber, which provides sufficient nutrients for the beneficial bacteria in the intestine; The amount of pectin can protect the gastrointestinal wall and activate probiotics in the intestine, help regulate gastrointestinal function and prevent constipation.

【技术实现步骤摘要】
一种肠道调理杂粮粉冲剂及其加工方法
本专利技术涉及保健食品领域，尤其涉及一种肠道调理杂粮粉冲剂及其加工方法。
技术介绍
正常成年人肠道内细菌数量约有100万亿个，重量约1.5千克，而如此数量庞大的细菌群,每天还有60％被排出，为了维持自己在肠道内的数量，它们必须不停地繁殖，于是就需要大量的营养来提供能量。所以，我们每天摄取的食物，并不仅仅是满足自己身体的需要,同时还要满足肠道内数量庞大菌群的营养需求。每天吃下去的食物中，只有不能被消化的成分才可能到达大肠，如植物多糖，包括纤维素、半纤维素、果胶、抗性淀粉等，或因过量进食，以及不能完全消化的食物成分，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物等。吃进去的食物种类决定什么样的细菌可以在大肠内生长。比如，你是一名肉食爱好者，当摄取过多的肉类后，大量的脂肪和蛋白质不能被完全消化，这部分未消化的食物进入大肠，由此培养出可以分解和利用动物组织来生长的细菌。这类细菌很多都是具有潜在致病性的。由于肠道是一个温暖、潮湿、无氧且有大量细菌繁殖的地方，过多的动物蛋白质放置在这里，就会腐败、发臭。所以，肉类摄取过多的人，不仅养了一大群“吃肉”的细菌在肠道内，这些细菌还会把肉腐烂成各种毒素，使人生病，这也是爱吃肉的人“放屁”较一般人臭的原因。所以，现代饮食结构之所以会使很多人生病，人大肠的脂肪和蛋白质太多、碳水化合物太少所致，如果进人大肠的营养是比例适中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，就不会出现腐败发臭的现象了。杂粮的主要成分是各种膳食纤维，正是许多肠道有益菌需要的营养物质。去掉这些成分，就会使保护肠屏障的有益菌因营养不足而逐步被排空，取而代之的却是产毒和致病的细菌。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的以上问题，提供一种肠道调理杂粮粉冲剂，同时提供该肠道调理杂粮粉冲剂的加工方法。为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本专利技术通过以下技术方案实现：一种肠道调理杂粮粉冲剂，按重量份数计，包括如下组份：玉米10～50份、燕麦15～30份、芋头10～25份、山药10～25份、南瓜5～10份、木瓜5～15份、苹果干1～10份、甜杏仁1～4份。优选的，按重量份数计，包括如下组份：玉米30份、燕麦25份、芋头18份、山药18份、南瓜8份、木瓜12份、苹果干8份、甜杏仁3份。优选的，还包括按重量份数计，2～4份木糖。优选的，还包括按重量份数计，5～8份白芝麻粉，白芝麻粉由白芝麻通过磨粉机磨碎制得。优选的，所述苹果干由新鲜苹果去除果核后切块经脱水处理制成。上述的肠道调理杂粮粉冲剂的加工方法，包括如下步骤：(1)将玉米和燕麦分别用烘干机烘干得玉米干品和燕麦干品；(2)将山药、芋头、南瓜、木瓜去除皮和瓜瓤后切块，然后用蒸箱蒸熟混合得到果蔬泥，用真空冷冻干燥机将果蔬泥冷冻干燥得果蔬粉；(3)将玉米干品、燕麦干品、果蔬粉、苹果干、甜杏仁混合在一起用磨粉机磨碎得杂粮粉冲剂。优选的，向所述杂粮粉中加入重量份数为2～4份木糖混匀。优选的，向所述杂粮粉中加入重量份数为5～8份白芝麻粉混匀。本专利技术中各原料的主要成分和作用：玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5％、脂肪4.3％、糖类73.2％、钙0.022％、磷.21％、铁0.0016％,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子-谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性；玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。燕麦据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。苹果含有丰富的纤维果胶、维生素、鞣酸，有通便和止泻双重作用。纤维果胶能够保护胃肠壁并活化肠道内的益生菌，有助于调节肠胃功能，它还可以预防便秘。南瓜含有丰富的碳水化合物和果胶，果胶不但能吸附体内有害物质，具有解毒作用，还能够保护胃粘膜，避免其被粗糙食品刺激，并促进溃疡部位愈合，适合脾虚弱、胃不好的人食用。木瓜富含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，具有健脾养胃、促消化、润肠通便的功效，平时肠胃不好的人可以长吃芋头。山药中所含的黏性蛋白酶能够滋润胃黏膜，保护胃壁，防止胃黏膜受损，预防胃溃疡、胃炎等肠胃疾病发生。另有活体实验发现，山药可以促进小肠粘膜上皮细胞增殖，使其厚度增加，对慢性肠炎患者有益。木糖是一种戊糖，具有以下特点：不被人体消化吸收；活化人体肠道内的双岐杆菌并促其生长，双歧杆菌是益菌，该菌越多越有益人体健康，食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力；可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。白芝麻含有大量的脂肪(25％～50％)和蛋白质(8％～20％)，还有糖类(3％～10％)、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；不仅营养丰富还能够改善食物的香味。本专利技术的有益效果是：通过玉米、燕麦、芋头、山药、南瓜、木瓜、苹果干、甜杏仁的组合，使杂粮粉中含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质，使进入大肠中的营养比例适中；并且该杂粮粉中含有大量的膳食纤维，为肠道中的有益菌提供足够的营养物质；含有大量的果胶能够保护胃肠壁并活化肠道内的益生菌，有助于调节肠胃功能，还可以预防便秘。具体实施方式下面将结合实施例，来详细说明本专利技术。实施例一，一种肠道调理杂粮粉冲剂，按重量份数计，包括如下组份：玉米10份、燕麦15份、芋头10份、山药10份、南瓜5份、木瓜5份、苹果干1份、甜杏仁1份。优选的，所述苹果干由新鲜苹果去除果核后切块经脱水处理制成。上述的肠道调理杂粮粉冲剂的加工方法，包括如下步骤：(1)将玉米和燕麦分别用烘干机烘干得玉米干品和燕麦干品；(2)将山药、芋头、南瓜、木瓜去除皮和瓜瓤后切块，然后用蒸箱蒸熟混合得到果蔬泥，用真空冷冻干燥机将果蔬泥冷冻干燥得果蔬粉；(3)将玉米干品、燕麦干品、果蔬粉、苹果干、甜杏仁混合在一起用磨粉机磨碎得杂粮粉冲剂。实施例二，一种肠道调理杂粮粉冲剂，按重量份本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肠道调理杂粮粉冲剂，其特征在于，按重量份数计，包括如下组份：玉米10～50份、燕麦15～30份、芋头10～25份、山药10～25份、南瓜5～10份、木瓜5～15份、苹果干1～10份、甜杏仁1～4份。

【技术特征摘要】
1.一种肠道调理杂粮粉冲剂，其特征在于，按重量份数计，包括如下组份：玉米10～50份、燕麦15～30份、芋头10～25份、山药10～25份、南瓜5～10份、木瓜5～15份、苹果干1～10份、甜杏仁1～4份。2.根据权利要求1所述的肠道调理杂粮粉冲剂，其特征在于，按重量份数计，包括如下组份：玉米30份、燕麦25份、芋头18份、山药18份、南瓜8份、木瓜12份、苹果干8份、甜杏仁3份。3.根据权利要求2所述的肠道调理杂粮粉冲剂，其特征在于：还包括按重量份数计，2～4份木糖。4.根据权利要求2所述的肠道调理杂粮粉冲剂，其特征在于：还包括按重量份数计，5～8份白芝麻粉，白芝麻粉由白芝麻通过磨粉机磨碎制得。5.根据权利要求1所述的肠道...

【专利技术属性】
技术研发人员：匡国荣，黄明达，黄炎，
申请(专利权)人：安徽马利来健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34