一种甘草菊花饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种甘草菊花饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：菊花液50、甘草液10%、去离子水40%、柠檬酸0.1%、蔗糖12%、异Vc钠0.1%、β‑环糊精1%，使得该饮料中富含较高的挥发油、黄酮类、氨基酸、微量元素及甘草素。该饮品适宜各类人群食用，具有散风清热、平肝明目、解毒、扩张冠状动脉、加强心肌收缩补脾益气之功效。

A liquorice chrysanthemum beverage and its preparation method

The invention discloses a liquorice chrysanthemum beverage and a preparation method thereof, belonging to the technical field of food processing. The beverage contains the following raw materials by weight percentage: chrysanthemum liquid 50, liquorice liquid 10%, deionized water 40%, citric acid 0.1%, sucrose 12%, sodium isoVc 0.1%, beta cyclodextrin 1%, which makes the beverage rich in volatile oils, flavonoids, amino acids, trace elements and glycyrrhizin. The beverage is suitable for all kinds of people to eat. It has the functions of dispersing wind and clearing heat, calming liver and eyesight, detoxifying, dilating coronary artery, strengthening myocardial contraction and invigorating spleen and qi.

【技术实现步骤摘要】
一种甘草菊花饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种甘草菊花饮料的制备方法，属于食品加工

技术介绍
菊花为菊科多年生草本植物菊的干燥头状花序，在我国种植面积较广，主产于浙江、安徽、河南及四川等地。由于产地、花色、加工方法的不同，又分为白菊花、黄菊花、杭菊花、怀菊花等品种。菊花气味芳香，性甘、苦、微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、解毒、扩张冠状动脉、加强心肌收缩之功效，可治风热感冒、头痛弦晕、目赤肿痛、眼目昏花、高血压等症。甘草为豆科植物甘草的干燥根及根茎，性味甘、平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气、清热解毒、调和诸药之功效，用于脾胃虚弱、倦怠乏力等症。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种制备工艺简单、营养丰富的甘草菊花饮料。一种甘草菊花饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：菊花液50-60份甘草液10-20份去离子水40-50份柠檬酸0.5-1份蔗糖12-15份异Vc钠0.5-1份β-环糊精3-5份加工工艺如下：1）原料选择：选用优质杭菊为原料，去杂；甘草去杂，切片，片长小于0.5cm的短棒状。2）清洗：用自来水将菊花、甘草分别清洗、沥干。3）浸泡：分别将菊花、甘草在不同温度、不同时间、不同方式下用去离子水进行浸泡。4）粗滤:用工业滤布过滤。5）调配:调配甘草液、菊花液、蔗糖、柠檬酸及防沉淀剂用量比例。6）冷却静置:冷却至室温后放入4℃冰箱中静置1h。7）离心：将冷却液装入离心机中离心15min。8）精滤：将离心后清液于砂芯过滤器中进行抽滤。9）罐装、灭菌:将甘草菊花饮料装入250ml玻璃瓶中，封盖，于120℃、10min灭菌。步骤4）所述过滤用160目工业滤布。步骤7）所述离心机转速为4000r/min。本专利技术有益效果：1）该茶饮中含有大量挥发油、黄酮类、氨基酸、微量元素及甘草素等；2）具有散风清热、平肝明目、解毒、扩张冠状动脉、加强心肌收缩补脾益气之功效。下面将结合具体实施方式进一步说明本专利技术，但本专利技术要求保护的范围并不局限于下列实施方式。具体实施方式：实施例1一种甘草菊花饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：菊花液50份甘草液10份去离子水40份柠檬酸0.5份蔗糖13份异Vc钠0.5份β-环糊精3份加工工艺如下：1）原料选择：选用优质杭菊为原料，去杂；甘草去杂，切片，片长小于0.5cm的短棒状。2）清洗：用自来水将菊花、甘草分别清洗、沥干。3）浸泡：分别将菊花、甘草在不同温度、不同时间、不同方式下用去离子水进行浸泡。4）粗滤:用工业滤布过滤。5）调配:调配甘草液、菊花液、蔗糖、柠檬酸及防沉淀剂用量比例。6）冷却静置:冷却至室温后放入4℃冰箱中静置1h。7）离心：将冷却液装入离心机中离心15min。8）精滤：将离心后清液于砂芯过滤器中进行抽滤。9）罐装、灭菌:将甘草菊花饮料装入250ml玻璃瓶中，封盖，于120℃、10min灭菌。实施例2一种甘草菊花饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：菊花液50份甘草液20份去离子水40份柠檬酸1份蔗糖14份异Vc钠0.5份β-环糊精3份加工工艺如下：1）原料选择：选用优质杭菊为原料，去杂；甘草去杂，切片，片长小于0.5cm的短棒状。2）清洗：用自来水将菊花、甘草分别清洗、沥干。3）浸泡：分别将菊花、甘草在不同温度、不同时间、不同方式下用去离子水进行浸泡。4）粗滤:用工业滤布过滤。5）调配:调配甘草液、菊花液、蔗糖、柠檬酸及防沉淀剂用量比例。6）冷却静置:冷却至室温后放入4℃冰箱中静置1h。7）离心：将冷却液装入离心机中离心15min。8）精滤：将离心后清液于砂芯过滤器中进行抽滤。9）罐装、灭菌:将甘草菊花饮料装入250ml玻璃瓶中，封盖，于120℃、10min灭菌。实施例3一种甘草菊花饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：菊花液60份甘草液20份去离子水50份柠檬酸1份蔗糖15份异Vc钠1份β-环糊精5份加工工艺如下：1）原料选择：选用优质杭菊为原料，去杂；甘草去杂，切片，片长小于0.5cm的短棒状。2）清洗：用自来水将菊花、甘草分别清洗、沥干。3）浸泡：分别将菊花、甘草在不同温度、不同时间、不同方式下用去离子水进行浸泡。4）粗滤:用工业滤布过滤。5）调配:调配甘草液、菊花液、蔗糖、柠檬酸及防沉淀剂用量比例。6）冷却静置:冷却至室温后放入4℃冰箱中静置1h。7）离心：将冷却液装入离心机中离心15min。8）精滤：将离心后清液于砂芯过滤器中进行抽滤。9）罐装、灭菌:将甘草菊花饮料装入250ml玻璃瓶中，封盖，于120℃、10min灭菌。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种甘草菊花饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：菊花液                50‑60份甘草液                10‑20份去离子水              40‑50份柠檬酸                0.5‑1份蔗糖                  12‑15份异Vc钠                0.5‑1份β‑环糊精              3‑5份加工工艺如下：1）原料选择：选用优质杭菊为原料，去杂；甘草去杂，切片，片长小于0.5cm的短棒状。2）清洗：用自来水将菊花、甘草分别清洗、沥干。3）浸泡：分别将菊花、甘草在不同温度、不同时间、不同方式下用去离子水进行浸泡。4）粗滤:用工业滤布过滤。5）调配:调配甘草液、菊花液、蔗糖、柠檬酸及防沉淀剂用量比例。6）冷却静置:冷却至室温后放入4℃冰箱中静置1h。7）离心：将冷却液装入离心机中离心15min。8）精滤：将离心后清液于砂芯过滤器中进行抽滤。9）罐装、灭菌:将甘草菊花饮料装入250ml玻璃瓶中，封盖，于120℃、10min灭菌。

【技术特征摘要】
1.一种甘草菊花饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：菊花液50-60份甘草液10-20份去离子水40-50份柠檬酸0.5-1份蔗糖12-15份异Vc钠0.5-1份β-环糊精3-5份加工工艺如下：1）原料选择：选用优质杭菊为原料，去杂；甘草去杂，切片，片长小于0.5cm的短棒状。2）清洗：用自来水将菊花、甘草分别清洗、沥干。3）浸泡：分别将菊花、甘草在不同温度、不同时间、不同方式下用去离子水进行浸泡。4）粗滤:用工业滤布过滤。5）调配:调配甘草液、菊...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏刘花，
申请(专利权)人：南京泽朗医药技术有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32