含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉及制备方法技术

本发明专利技术涉及含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉及其制备方法，组成如下：螺旋藻提取物60‑80份，乳清蛋白质粉20‑30份，小麦水解蛋白质粉20‑30份，枸杞提取物10‑15份，槐米芦丁黄酮2‑6份，富铬酵母提取物6‑10份；所述槐米芦丁黄酮的提取方法如下：S1.原料粉粹：将槐米芦丁原料干燥至含水率低于8%，粉碎，过60‑80目筛；S2.双水相提取液配制：所述双水相提取液的重量百分比组成如下：15%‑20%N‑甲基咪唑，磷酸氢二钾5‑8%，碳酸钾3‑6%，余量为水；S3.提取：将步骤S1粉碎后的原料粉末与步骤S2所配制的提取液在40‑60℃下混合，搅拌0.5‑1h，静置30‑45min，分层；S4.分离：取上层有机相进行浓缩，析出晶体即为槐米芦丁黄酮。本发明专利技术营养价值高，具有极大的营养保健价值。

Chromium-rich Spirulina nutrient powder containing natural flavonoid extract and its preparation method

The present invention relates to chromium-rich Spirulina nutrient powder containing natural flavonoid extract and its preparation method. The components are as follows: Spirulina extract 60-80, whey protein powder 20-30, wheat hydrolyzed protein powder 20-30, Wolfberry Extract 10-15, Sophora rutin flavonoids 2-6, chromium-rich yeast extract 6-10. The extraction method of Sophora rutin flavonoids is as follows: S1. Pulverization: The raw material of Sophora japonica Rutin was dried to a moisture content of less than 8%, crushed and sifted through 60_80 mesh; S2. Preparation of aqueous two-phase extract: The weight percentage of the aqueous two-phase extract was as follows: 15%20% N_methylimidazole, 5_8% potassium bisphosphate, 3_6% potassium carbonate, and the remainder was water; S3. Extraction: The raw material powder after crushing was prepared with the extract of S 2 at 40_60. Mixing at C, stirring for 0.5 1 h, standing for 30 45 min, stratification; S4. Separation: Concentrate the upper organic phase and precipitate the crystal as Sophora rutin flavonoids. The invention has high nutritional value and great nutritional and health care value.

【技术实现步骤摘要】
含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉及制备方法
本专利技术涉及含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉及其制备方法，属于营养保健品加工

技术介绍
螺旋藻是一类低等光能自养型生物，它们由单细胞或多细胞组成的丝状体，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，故而得名。螺旋藻富含多种蛋白质、多种维生素、矿物质及多种生物活性物质，被认为是人类未来最为理想的食品。螺旋藻含有多种生物活性成分：其中β-胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、藻多糖和藻蓝蛋白等，具有很多独特的生化性质和生理功能。β-胡萝卜素是维生素A的重要来源，具有抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫力等活性。叶黄素具有抗氧化和保护视网膜的功能，被称为“植物黄金”。藻蓝蛋白是一种普遍存在于蓝藻细胞中的光合辅助色素，能高效捕捉光能，是一种特殊的天然色素蛋白，呈深蓝色粉末状，具有水溶性。藻蓝蛋白可作为天然的色素添加剂应用于食品和化妆品。黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物，是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢产物，它广泛存在于高等植物及羊齿植物的根、茎、叶、花、果实等中，在植物体内大部分与糖结合成苷类或碳糖基的形式存在，也有的以游离形式存在。黄酮类化本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉，其特征在于：所述含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉由下列重量份的原料加工而成：螺旋藻提取物60‑80份，乳清蛋白质粉20‑30份，小麦水解蛋白质粉20‑30份，枸杞提取物10‑15份，槐米芦丁黄酮2‑6份，富铬酵母提取物6‑10份；所述槐米芦丁黄酮的提取方法如下：S1原料粉粹：将槐米原料干燥至含水率低于8%，粉碎，过60‑80目筛；S2双水相提取液配制：所述双水相提取液的重量百分比组成如下：15%‑20%N‑甲基咪唑，磷酸氢二钾5‑8%，碳酸钾3‑6%，余量为水；S3 提取：将步骤S1粉碎后的原料粉末与步骤S2所配制的提取液在40‑60℃下混合，搅拌0....

【技术特征摘要】
1.含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉，其特征在于：所述含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉由下列重量份的原料加工而成：螺旋藻提取物60-80份，乳清蛋白质粉20-30份，小麦水解蛋白质粉20-30份，枸杞提取物10-15份，槐米芦丁黄酮2-6份，富铬酵母提取物6-10份；所述槐米芦丁黄酮的提取方法如下：S1原料粉粹：将槐米原料干燥至含水率低于8%，粉碎，过60-80目筛；S2双水相提取液配制：所述双水相提取液的重量百分比组成如下：15%-20%N-甲基咪唑，磷酸氢二钾5-8%，碳酸钾3-6%，余量为水；S3提取：将步骤S1粉碎后的原料粉末与步骤S2所配制的提取液在40-60℃下混合，搅拌0.5-1h，静置30-45min，分层；S4分离：取上层有机相进行浓缩，析出晶体即为槐米芦丁黄酮。2.根据权利要求1所述的含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉，其特征在于：所述含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉由下列重量份的原料加工而成：螺旋藻提取物70份，乳清蛋白质粉25份，小麦水解蛋白质粉25份，枸杞提取物12份，槐米芦丁黄酮4份，富铬酵母提取物8份；所述槐米芦丁黄酮的提取方法如下：S1原料粉粹：将槐米原料干燥至含水率低于8%，粉碎，过60目筛；S2双水相提取液配制：所述双水相提取液的重量百分比组成如下：18%N-甲基咪唑，磷酸氢二钾6%，碳酸钾5%，余量为水；S3提取：将步骤S1粉碎后的原料粉末与步骤S2所配制的提取液在50℃下混合，搅拌0.6h，静置45min，分层；S4分离：取上层有机相进行浓缩，析出晶体即为槐米芦丁黄酮。3.根据权利要求1或2所述的含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉，其特征在于：所述步骤S3中原料粉末与所述双水相体系的质量比为1:9-1:12。4.根据权利要求1所述的含天然黄酮提取物的富铬螺旋藻营养粉，其特征在于：所述螺旋藻提取物的制备方法如下：S1:将新鲜采摘的螺旋藻，清洗干净后，浸润组织保护液，冷冻1-3h保藏，所述组织保护液的重量百分比组成为：2.0-5.0%的氧化葡聚糖，抗氧化剂1.0-2.0%，抑菌剂0.5-0.8%；S2:酶解原液备置：将步骤S1冷冻保藏的螺旋藻于60-70℃的热水中，充分搅拌混匀形成稳定的酶解原液，酶解原液温度调整至40-50℃，pH调整至6.5-7.2；S3：向步骤S2的酶解原液中加入螺旋藻原料湿重2-5%的复合酶酶解45-60min，酶解过程中...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭立，姜宗然，
申请(专利权)人：厦门昶科生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35