富硒螺旋藻粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种富硒螺旋藻粉及其制备方法，组成如下：螺旋藻提取物60‑80份，荞麦粉20‑30份，枸杞提取物10‑15份，槐米芦丁黄酮2‑6份，富硒酵母提取物6‑10份；所述槐米芦丁黄酮的提取方法如下：S1.原料粉粹：将槐米芦丁原料干燥至含水率低于8%，粉碎，过60‑80目筛；S2.双水相提取液配制：所述双水相提取液的重量百分比组成如下：六甲基磷酰三胺15‑25%，碳酸钾5‑8%，硫酸铵3‑6%，余量为水；S3.提取：将步骤S1粉碎后的原料粉末与步骤S2所配制的提取液在40‑60℃下混合，搅拌0.5‑1h，静置30‑45min，分层；S4.分离：取上层有机相进行浓缩，析出晶体即为槐米芦丁黄酮。本发明专利技术将螺旋藻和槐米芦丁进行深度加工，分别制得螺旋藻酶解提取物和槐米芦丁黄酮，然后与其它组分复配，营养价值高，具有极大的营养保健价值。

Selenium-enriched Spirulina powder and its preparation method

The present invention relates to a selenium-enriched spirulina powder and its preparation method. The composition is as follows: Spirulina extract 60 820 parts, buckwheat flour 20 30parts, medlar extract 10 15 parts, Sophora rutin flavonoids 2 6 parts, selenium-enriched yeast extract 6 10 parts. The extraction method of Sophora rutin flavonoids is as follows: S1. Raw material powder: Sophora rutin raw material is dried to a moisture content of less than 8%, crushed, and over 60 parts. 80 mesh sieve; S2. preparation of aqueous two-phase extract: the weight percentage of the aqueous two-phase extract is as follows: hexamethylphosphoryl triamide 15 25%, potassium carbonate 5 8%, ammonium sulfate 3 6%, the remaining amount is water; S3. extraction: the crushed raw material powder is mixed with the extract prepared by Ni2 at 40 60 C, stirred for 0.5 1 h, placed for 30 45 min, stratified; S4. separation: extraction: extraction The upper organic phase was concentrated and the crystals were Sophora rutin flavonoids. In the invention, Spirulina platensis and Sophora rutin are deeply processed to produce Spirulina platensis enzymatic hydrolysis extract and Sophora rutin flavone respectively, and then compounded with other components, which have high nutritional value and great nutritional and health value.

【技术实现步骤摘要】
富硒螺旋藻粉及其制备方法
本专利技术涉及富硒螺旋藻粉及其制备方法，属于营养保健品加工

技术介绍
螺旋藻是一类低等光能自养型生物，它们由单细胞或多细胞组成的丝状体，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，故而得名。螺旋藻富含多种蛋白质、多种维生素、矿物质及多种生物活性物质，被认为是人类未来最为理想的食品。螺旋藻含有多种生物活性成分：其中β-胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、藻多糖和藻蓝蛋白等，具有很多独特的生化性质和生理功能。β-胡萝卜素是维生素A的重要来源，具有抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫力等活性。叶黄素具有抗氧化和保护视网膜的功能，被称为“植物黄金”。藻蓝蛋白是一种普遍存在于蓝藻细胞中的光合辅助色素，能高效捕捉光能，是一种特殊的天然色素蛋白，呈深蓝色粉末状，具有水溶性。藻蓝蛋白可作为天然的色素添加剂应用于食品和化妆品。黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物，是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢产物，它广泛存在于高等植物及羊齿植物的根、茎、叶、花、果实等中，在植物体内大部分与糖结合成苷类或碳糖基的形式存在，也有的以游离形式存在。黄酮类化合物的医药价值很高，能降低血管的脆性、改善本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.富硒螺旋藻粉，其特征在于：所述富硒螺旋藻粉由下列重量份的原料加工而成：螺旋藻提取物60‑80份，荞麦粉20‑30份，枸杞提取物10‑15份，槐米芦丁黄酮2‑6份，富硒酵母提取物6‑10份；所述槐米芦丁黄酮的提取方法如下：S1原料粉粹：将槐米原料干燥至含水率低于8%，粉碎，过60‑80目筛；S2双水相提取液配制：所述双水相提取液的重量百分比组成如下：六甲基磷酰三胺15‑25%，磷酸氢二钾5‑8%，硫酸铵3‑6%，余量为水；S3 提取：将步骤S1粉碎后的原料粉末与步骤S2所配制的提取液在40‑60℃下混合，搅拌0.5‑1h，静置30‑45min，分层；S4 分离：取上层有机相进行浓缩，析出晶体...

【技术特征摘要】
1.富硒螺旋藻粉，其特征在于：所述富硒螺旋藻粉由下列重量份的原料加工而成：螺旋藻提取物60-80份，荞麦粉20-30份，枸杞提取物10-15份，槐米芦丁黄酮2-6份，富硒酵母提取物6-10份；所述槐米芦丁黄酮的提取方法如下：S1原料粉粹：将槐米原料干燥至含水率低于8%，粉碎，过60-80目筛；S2双水相提取液配制：所述双水相提取液的重量百分比组成如下：六甲基磷酰三胺15-25%，磷酸氢二钾5-8%，硫酸铵3-6%，余量为水；S3提取：将步骤S1粉碎后的原料粉末与步骤S2所配制的提取液在40-60℃下混合，搅拌0.5-1h，静置30-45min，分层；S4分离：取上层有机相进行浓缩，析出晶体即为槐米芦丁黄酮。2.根据权利要求1所述的富硒螺旋藻粉，其特征在于：所述富硒螺旋藻粉由下列重量份的原料加工而成：螺旋藻提取物70份，荞麦粉25份，枸杞提取物12份，槐米芦丁黄酮4份，富硒酵母提取物8份；所述槐米芦丁黄酮的提取方法如下：S1原料粉粹：将槐米原料干燥至含水率低于8%，粉碎，过60目筛；S2双水相提取液配制：所述双水相提取液的重量百分比组成如下：六甲基磷酰三胺20%，磷酸氢二钾6%，硫酸铵5%，余量为水；S3提取：将步骤S1粉碎后的原料粉末与步骤S2所配制的提取液在50℃下混合，搅拌0.6h，静置45min，分层；S4分离：取上层有机相进行浓缩，析出晶体即为槐米芦丁黄酮。3.根据权利要求1或2所述的富硒螺旋藻粉，其特征在于：所述步骤S3中原料粉末与所述双水相体系的质量比为1:10-1:15。4.根据权利要求1所述的富硒螺旋藻粉，其特征在于：所述螺旋藻提取物的制备方法如下：S1:将新鲜采摘的螺旋藻，清洗干净后，浸润组织保护液，冷冻1-3h保藏，所述组织保护液的重量百分比组成为：2.0-5.0%的氧化葡聚糖，抗氧化剂1.0-2.0%，抑菌剂0.5-0.8%；S2:酶解原液备置：将步骤S1冷冻保藏的螺旋藻于60-70℃的热水中，充分搅拌混匀形成稳定的酶解原液，酶解原液温度调整至40-50℃，pH调整至6.5-7.2；S3：向步骤S2的酶解原液中加入螺旋藻原料湿重2-5%的复合酶酶解45-60min，酶解过程中维持pH恒定，复合酶...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭立，姜宗然，
申请(专利权)人：厦门昶科生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35