基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备制造技术

本实用新型专利技术提供一种基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备，包括支架、壳体、内胆、圆锥轴承、电机、传动齿轮、第三轴承、溶液瓶、斜面转筒、第二轴承、第一轴承、喷头、弹簧；划分为框架结构、翻动机构和喷液机构三部分。壳体焊接在支架顶部，组成框架结构。内胆外壁和壳体内壁间装有圆锥轴承，传动齿轮顶部与电机齿轮啮合，底部与内胆外壁的斜面齿轮带啮合；电机齿轮带动传动齿轮转动，传动齿轮带动内胆转动，组成翻动机构。斜面转筒顶部与传动齿轮顶部啮合，滚珠抵在斜面转筒的底部斜面；传动齿轮带动斜面转筒水平转动，喷头在弹簧和斜面转筒底面之间往复上下运动，组成喷液机构。鲜虾从清洗设备中出来，在内胆中充分接触茶多酚后进入储藏设备。

Fresh-keeping and color-protecting equipment for shrimp based on antioxidant property of tea polyphenols

The utility model provides a fresh-keeping and color-protecting device for shrimp based on the antioxidant property of tea polyphenols, which comprises a bracket, a shell, an inner liner, a conical bearing, a motor, a transmission gear, a third bearing, a solution bottle, an inclined rotary drum, a second bearing, a first bearing, a sprinkler and a spring, and is divided into three parts: a frame structure, a turning mechanism and a spray mechanism. The shell is welded on the top of the bracket to form a frame structure. A conical bearing is installed between the outer wall of the inner gallbladder and the inner wall of the shell. The top of the transmission gear meshes with the motor gear, and the bottom meshes with the bevel gear belt of the outer wall of the inner gallbladder. The motor gear drives the transmission gear to rotate, and the transmission gear drives the inner gallbladder to rotate, forming a turning mechanism. The top of the bevel drum engages with the top of the transmission gear, and the ball reaches the bottom of the bevel drum; the transmission gear drives the horizontal rotation of the bevel drum, and the sprinkler moves up and down between the spring and the bottom of the bevel drum to form a spray mechanism. Fresh shrimp emerges from the cleaning equipment and enters the storage equipment after full contact with tea polyphenols in the inner gallbladder.

【技术实现步骤摘要】
基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备
本技术涉及一种食品加工设备，特别涉及一种基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备。
技术介绍
食品的外观、风味、质地和营养价值是消费者选择食品时的四大因素，其中颜色尤为重要，是消费者评价食品质量的首要因素之一。通过酶促反应或非酶促反应形成的颜色，影响着许多水果、蔬菜和水产品，尤其是虾等甲壳类食品的最重要的颜色反应之一的酶促褐变反应，就是多酚氧化酶引起的。虾死亡后多酚氧化酶催化生成黑色素，严重影响了虾的感官品质，消费者可接收度下降，造成经济损失。褐变抑制剂在食品加工中的应用受到毒性、风味、质地和价格等影响因素的制约，市场上用于防止酶促褐变的亚硫酸盐由于损害人体健康，已经被许多国家禁止使用。添加多酚氧化酶抑制剂，能有效抑制虾的黑变反应。茶多酚不仅具备较好的抗氧化能力，而且能有效清除自由基、螯合金属离子、抑制微生物生长。所以市场亟需一种基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备，在虾的冷藏过程中向虾体喷射茶多酚溶液，在虾体表面形成一层有效的抗氧化层，抑制微生物的生长及黑变反应，延长虾的保鲜时间。这对于促进虾类保鲜技术的发展和减少其在运输和保存期间的经济损失具有重要意义。
技术实现思路
因此，本技术为了抑制虾的黑变，延长虾的保鲜时间，提供一种基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备，安装于虾的清洗设备和虾的储藏设备之间，设备中翻动机构和喷液机构同时运转，在虾体表面和关节缝隙内形成抗氧化层。本技术所采用的技术方案是：基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备，其特征在于：包括支架、壳体、内胆、圆锥轴承、电机、传动齿轮、第三轴承、溶液瓶、斜面转筒、第二轴承、第一轴承、喷头、弹簧；按照功能划分为框架结构、翻动机构和喷液机构三部分；所述壳体焊接在支架顶部，组成框架结构；所述内胆安装在壳体内部，内胆外壁和壳体内壁间装有圆锥轴承，内胆在壳体内绕其中心轴线转动；所述电机装在壳体顶部的安装平台上，电机齿轮位于安装平台内的电机齿轮腔中；所述传动齿轮装在安装平台的传动齿轮腔中，传动齿轮顶部的转筒驱动齿轮与电机齿轮啮合，传动齿轮底部的圆锥齿轮与内胆外壁的斜面齿轮带啮合；电机齿轮带动传动齿轮水平转动，传动齿轮带动内胆环绕其中心轴线转动，组成翻动机构；在壳体的内侧，安装平台的斜面转筒腔底部，设有弹簧支撑架；所述斜面转筒装在安装平台的斜面转筒腔内，斜面转筒顶部的转筒齿轮与传动齿轮顶部的转筒驱动齿轮啮合，喷头的滚珠抵在斜面转筒的斜面柱底面；所述溶液瓶装在安装平台顶面，溶液瓶底部的瓶颈管自上而下穿过斜面转筒；所述喷头的顶部自下而上装在瓶颈管内，喷头的底部装有弹簧，弹簧的底部装在弹簧支撑架上；传动齿轮带动斜面转筒水平转动，喷头在弹簧和斜面转筒底面之间往复上下运动，组成喷液机构；溶液瓶内的液体依次经过瓶颈管内的单向阀、喷头内的单向阀，最终从喷头底部的喷雾孔中喷出，穿过内胆上的小孔进入内胆内部；鲜虾从清洗设备中出来，自内胆的入口翻运至内胆出口，最终进入储藏设备。所述支架为柱状，底部安装有转轮；所述壳体为两端呈锥状的圆筒，壳体倾斜45°焊接在支架顶面；在壳体的顶部设有向上凸起的安装平台，在安装平台顶面自尾端向前端依次向下开设有圆柱形的电机齿轮腔、传动齿轮腔、斜面转筒腔；在壳体内部，安装平台的斜面转筒腔下方，设有弹簧支撑架，在弹簧支撑架的顶面开设有环槽形的弹簧固定槽；在壳体的底部设有倒锥形废液收集斗，积聚在壳体底部的废液经由废液收集斗和废液收集斗底部引出的输液管，最终流入废液处理装置中。所述内胆也是两端呈锥状的圆筒，尺寸略小于壳体，安装在壳体内部；所述圆锥轴承套在内胆两端的锥形面上，使得内胆可以绕其中心轴线转动；环绕内胆的前端圆锥面外壁，设有环形的斜面齿轮带，在斜面齿轮带的前侧面上设有轮齿；内胆壁上均匀开设有小孔。所述电机螺接在安装平台顶面，所述电机齿轮销接在电机轴上，位于电机齿轮腔中。所述传动齿轮的顶部为扁圆柱体的转筒驱动齿轮，与电机齿轮啮合；在转筒驱动齿轮底部向下凸起圆柱，圆柱的底部加工为圆锥齿轮，与内胆外部的斜面齿轮带啮合；所述传动齿轮的圆柱穿过第三轴承，安装在传动齿轮腔中。所述斜面转筒的顶部为扁圆柱体的转筒齿轮，与转筒驱动齿轮啮合；在转筒齿轮底部向下设有圆柱形的斜面柱，斜面柱的底部加工为斜面；所述第一轴承安装在斜面转筒腔的底面，所述斜面柱向下穿过第一轴承，伸入到壳体内部；所述转筒齿轮的顶面向下开设有第二轴承腔，内部装有第二轴承，所述溶液瓶的瓶颈管向下依次穿过第二轴承、斜面转筒，伸入到壳体内部。所述溶液瓶以螺接方式装在安装平台顶面，溶液瓶底部向下伸出圆柱形的瓶颈管，瓶颈管内装有向下通、向上堵的单向阀结构；溶液瓶内装有茶多酚溶液。所述弹簧的底部嵌在弹簧支撑架的顶面的弹簧固定槽内，顶部嵌在喷头底面的弹簧安装槽内。所述喷头的主体为底端封闭的圆管，装在瓶颈管内；圆管底部水平朝向一侧设有L形的推杆，推杆外端向上弯起，推杆的最外端嵌有滚珠，抵在斜面转筒底部的斜面上；喷头的底部开设有喷雾孔，喷头的底面开设有环形的弹簧安装槽；喷头的圆管内装有向下通、向上堵的单向阀结构。本技术的原理为：电机的驱动力通过传动齿轮，分别传递给翻动机构和喷液机构。内胆的高端为进入端，低端为排出端，在内胆转动过程中，虾伴随着内胆做旋转运动，同时由于重力作用，从高端滑向低端。由于弹簧的弹力作用，喷头的滚珠始终抵在斜面转筒底部的斜面上；随着斜面转筒水平转动，当斜面向下压动喷头时，喷头顶部空间的液压降低，喷头内的单向阀关闭，瓶颈管内的单向阀开启，液体穿过瓶颈管流入喷头顶部空间内；当斜面下压力变小，弹簧推动喷头向上移动时，喷头顶部空间的液压增大，喷头内的单向阀开启，瓶颈管内的单向阀关闭，液体从喷头底部的喷雾孔中喷出。本技术一种基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备具有如下优点：（1）利用圆锥齿轮结构，将电机的水平旋转转化为内胆的转动；（2）弹簧结合斜面转筒，实现喷头的上下往复运动；（3）使用双单向阀结构，实现液体的单向的传输。所以，这种基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备，安装于虾的清洗设备和虾的储藏设备之间，设备中翻动机构和喷液机构同时运转，在虾体表面和关节缝隙内形成抗氧化层，抑制微生物的生长及黑变反应，延长虾的保鲜时间。这对于促进虾类保鲜技术的发展和减少其在运输和保存期间的经济损失具有重要意义。本技术的其他特征和优点将在随后的说明书中阐述，或者通过实施本技术而了解。附图说明附图仅用于示出具体实施例的目的，而并不认为是对本技术的限制，在整个附图中，相同的参考符号表示相同的部件。图1是本技术的正面整体装配图。图2是本技术的背面整体装配图。图3是本技术的转轮和框架结构的拆解图。图4是本技术的壳体沿前后对称面剖开的结构示意图。图5是本技术的壳体沿前后对称面剖开的安装平台的结构示意图。图6是本技术的壳体沿前后对称面剖开的弹簧支撑架的结构示意图。图7是本技术的壳体沿前后对称面剖开的废液收集斗的结构示意图。图8是本技术的壳体沿前后对称面剖开状态的内部零件装配示意图。图9是本技术的壳体沿前后对称面剖开状态的圆锥轴承和内胆的拆解示意图。图10是本技术的壳体沿前后对称面剖开状态的安装平台处各零件装配本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备，其特征在于：包括支架(1)、壳体(2)、内胆(3)、圆锥轴承(4)、电机(5)、传动齿轮(6)、第三轴承(7)、溶液瓶(8)、斜面转筒(9)、第二轴承(10)、第一轴承(11)、喷头(12)、弹簧(13)；按照功能划分为框架结构、翻动机构和喷液机构三部分；所述壳体(2)焊接在支架(1)顶部，组成框架结构；所述内胆(3)安装在壳体(2)内部，内胆(3)外壁和壳体(2)内壁间装有圆锥轴承(4)，内胆(3)在壳体内绕其中心轴线转动；所述电机(5)装在壳体(2)顶部的安装平台(201)上，电机齿轮(501)位于安装平台(201)内的电机齿轮腔(202)中；所述传动齿轮(6)装在安装平台(201)的传动齿轮腔(203)中，传动齿轮(6)顶部的转筒驱动齿轮(601)与电机齿轮(501)啮合，传动齿轮(6)底部的圆锥齿轮(602)与内胆(3)外壁的斜面齿轮带(301)啮合；电机齿轮(501)带动传动齿轮(6)水平转动，传动齿轮(6)带动内胆(3)环绕其中心轴线转动，组成翻动机构；在壳体(2)的内侧，安装平台(201)的斜面转筒腔(205)底部，设有弹簧支撑架(206)；所述斜面转筒(9)装在安装平台(201)的斜面转筒腔(205)内，斜面转筒(9)顶部的转筒齿轮(901)与传动齿轮(6)顶部的转筒驱动齿轮(601)啮合，喷头(12)的滚珠(1202)抵在斜面转筒(9)的斜面柱(902)底面；所述溶液瓶(8)装在安装平台(201)顶面，溶液瓶(8)底部的瓶颈管(801)自上而下穿过斜面转筒(9)；所述喷头(12)的顶部自下而上装在瓶颈管(801)内，喷头(12)的底部装有弹簧(13)，弹簧(13)的底部装在弹簧支撑架(206)上；传动齿轮(6)带动斜面转筒(9)水平转动，喷头(12)在弹簧(13)和斜面转筒(9)底面之间往复上下运动，组成喷液机构；溶液瓶(8)内的液体依次经过瓶颈管(801)内的单向阀、喷头(12)内的单向阀，最终从喷头(12)底部的喷雾孔(1203)中喷出，穿过内胆(3)上的小孔进入内胆(3)内部；鲜虾从清洗设备中出来，自内胆(3)的入口翻运至内胆(3)出口，最终进入储藏设备。...

【技术特征摘要】
1.一种基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备，其特征在于：包括支架(1)、壳体(2)、内胆(3)、圆锥轴承(4)、电机(5)、传动齿轮(6)、第三轴承(7)、溶液瓶(8)、斜面转筒(9)、第二轴承(10)、第一轴承(11)、喷头(12)、弹簧(13)；按照功能划分为框架结构、翻动机构和喷液机构三部分；所述壳体(2)焊接在支架(1)顶部，组成框架结构；所述内胆(3)安装在壳体(2)内部，内胆(3)外壁和壳体(2)内壁间装有圆锥轴承(4)，内胆(3)在壳体内绕其中心轴线转动；所述电机(5)装在壳体(2)顶部的安装平台(201)上，电机齿轮(501)位于安装平台(201)内的电机齿轮腔(202)中；所述传动齿轮(6)装在安装平台(201)的传动齿轮腔(203)中，传动齿轮(6)顶部的转筒驱动齿轮(601)与电机齿轮(501)啮合，传动齿轮(6)底部的圆锥齿轮(602)与内胆(3)外壁的斜面齿轮带(301)啮合；电机齿轮(501)带动传动齿轮(6)水平转动，传动齿轮(6)带动内胆(3)环绕其中心轴线转动，组成翻动机构；在壳体(2)的内侧，安装平台(201)的斜面转筒腔(205)底部，设有弹簧支撑架(206)；所述斜面转筒(9)装在安装平台(201)的斜面转筒腔(205)内，斜面转筒(9)顶部的转筒齿轮(901)与传动齿轮(6)顶部的转筒驱动齿轮(601)啮合，喷头(12)的滚珠(1202)抵在斜面转筒(9)的斜面柱(902)底面；所述溶液瓶(8)装在安装平台(201)顶面，溶液瓶(8)底部的瓶颈管(801)自上而下穿过斜面转筒(9)；所述喷头(12)的顶部自下而上装在瓶颈管(801)内，喷头(12)的底部装有弹簧(13)，弹簧(13)的底部装在弹簧支撑架(206)上；传动齿轮(6)带动斜面转筒(9)水平转动，喷头(12)在弹簧(13)和斜面转筒(9)底面之间往复上下运动，组成喷液机构；溶液瓶(8)内的液体依次经过瓶颈管(801)内的单向阀、喷头(12)内的单向阀，最终从喷头(12)底部的喷雾孔(1203)中喷出，穿过内胆(3)上的小孔进入内胆(3)内部；鲜虾从清洗设备中出来，自内胆(3)的入口翻运至内胆(3)出口，最终进入储藏设备。2.根据权利要求1所述的基于茶多酚抗氧化性能的虾的保鲜护色设备，其特征在于：所述支架(1)为柱状，底部安装有转轮(c)；所述壳体(2)为两端呈锥状的圆筒，壳体(2)倾斜45°焊接在支架(1)顶面；在壳体(2)的顶部设有向上凸起的安装平台(201)，在安装平台(201)顶面自尾端向前端依次向下开设有圆柱形的电机齿轮腔(202)、传动齿轮腔(203)、斜面转筒腔(205)；在弹簧支...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴先辉，庞杰，田妍基，邓尚贵，吴春华，邓荣华，马腾飞，
申请(专利权)人：宁德职业技术学院，
类型：新型
国别省市：福建,35