The utility model discloses a fish meat cutting device with deodorizing function, which comprises a cutting box, the bottom of which is fixed with a collection box, the connection between the cutting box and the collecting box is provided with an outlet, the outlet port is provided with a screen, the top of the cutting box is provided with a driving motor, the driving motor is connected with a rotating shaft, and the rotating shaft is provided with a cutting blade. The top side of the shredding box is connected with an ozone generator. The ozone generator is connected with an ozone ejector head. The ozone ejector head extends far from one end of the ozone generator into the inside of the shredding box. The top side of the shredding box is connected with an inlet pipe. The outer wall of the shredding box is provided with a jacket. The semiconductor refrigeration chip is arranged in the jacket, and the temperature sensor is arranged in the shredding box. The device also includes a controller, the semiconductor refrigeration sheet and the temperature sensor are electrically connected with the controller. The device can deodorize the fish meat in the process of cutting the fish meat, and can keep the taste of the fish meat.
【技术实现步骤摘要】
一种具有脱腥功能的鱼肉切碎装置
本技术属于鱼糜制品生产
,具体涉及一种具有脱腥功能的鱼肉切碎装置。
技术介绍
鱼糜类产品,是以各种海水鱼或淡水鱼为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品。在鱼糜产品生产过程中,包括一道对鱼肉进行切碎的工序,而鱼肉切碎后混杂在一起会产生一些腥臭味,这些腥臭物质已深入表皮,无法通过简单的清洗进行去味,因此在加工时需进行脱腥处理,现有的鱼肉切碎装置功能单一,并不具有脱腥功能,且没有控制好切碎过程中的温度,影响切碎鱼肉的口感。
技术实现思路
针对上述技术问题,本技术提供一种具有脱腥功能的鱼肉切碎装置,该装置在鱼肉切碎过程中可对鱼肉进行脱腥处理,且能保持鱼肉的口感。为了实现上述目的,本技术采用的技术方案如下:一种具有脱腥功能的鱼肉切碎装置,包括切碎箱,所述切碎箱底部固定设有收集箱,所述切碎箱与收集箱连接处设有出料口,所述出料口上设有筛网,所述收集箱一侧连接有排水管,所述切碎箱的顶部设有驱动电机,所述驱动电机连接有旋转轴,所述旋转轴延伸至所述切碎箱的内部,所述旋转轴上设有均匀分布的切碎刀片,所述切碎箱的顶部一侧连接有臭氧发生器,所述臭氧发生器连接有臭氧喷射头,所述臭氧喷射头远离臭氧发生器的一端伸入所述切碎箱的内部,所述切碎箱的顶部一侧连通有进水管,所述进水管的一端连接有储水箱,所述进水管的另一端伸入所述切碎箱的内部连通有水管,所述水管的下方均匀设有多个喷头,所述切碎箱的外壁设有夹套,所述夹套内设有半导体制冷片,所述切碎箱内设有温度传感器,还包括控制器,所述半导体制冷片、温度传感器均与所述控 ...
【技术保护点】
1.一种具有脱腥功能的鱼肉切碎装置,其特征在于,包括切碎箱,所述切碎箱底部固定设有收集箱,所述切碎箱与收集箱连接处设有出料口,所述出料口上设有筛网,所述收集箱一侧连接有排水管,所述切碎箱的顶部设有驱动电机,所述驱动电机连接有旋转轴,所述旋转轴延伸至所述切碎箱的内部,所述旋转轴上设有均匀分布的切碎刀片,所述切碎箱的顶部一侧连接有臭氧发生器,所述臭氧发生器连接有臭氧喷射头,所述臭氧喷射头远离臭氧发生器的一端伸入所述切碎箱的内部,所述切碎箱的顶部一侧连通有进水管,所述进水管的一端连接有储水箱,所述进水管的另一端伸入所述切碎箱的内部连通有水管,所述水管的下方均匀设有多个喷头,所述切碎箱的外壁设有夹套,所述夹套内设有半导体制冷片,所述切碎箱内设有温度传感器,还包括控制器,所述半导体制冷片、温度传感器均与所述控制器电性连接。
【技术特征摘要】
1.一种具有脱腥功能的鱼肉切碎装置,其特征在于,包括切碎箱,所述切碎箱底部固定设有收集箱,所述切碎箱与收集箱连接处设有出料口,所述出料口上设有筛网,所述收集箱一侧连接有排水管,所述切碎箱的顶部设有驱动电机,所述驱动电机连接有旋转轴,所述旋转轴延伸至所述切碎箱的内部,所述旋转轴上设有均匀分布的切碎刀片,所述切碎箱的顶部一侧连接有臭氧发生器,所述臭氧发生器连接有臭氧喷射头,所述臭氧喷射头远离臭氧发生器的一端伸入所述切碎箱的内部,所述切碎箱的顶部一侧连通有进水管,所述进水管的一端连接有储水箱,所述进水管的另一端伸入所述切碎箱的内部连通有水管,所述水管的下方均匀设有多个喷头,...
【专利技术属性】
技术研发人员:姜言雷,
申请(专利权)人:青岛英泽海产品有限公司,
类型:新型
国别省市:山东,37
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。