一种红斑鱼肉自动切片系统技术方案

一种红斑鱼肉自动切片系统，包括：机架，于机架上设置有驱动杆；驱动装置，驱动装置设置于机架上，驱动装置与驱动杆动力连接；压盘组件，压盘组件包括有第一压盘以及第二压盘，第一压盘的一面为曲面结构，第二压盘与第一压盘的曲面连接，第二压盘等间隔排列设置，相邻的两个第二压盘之间具有用于切刀通过的通过间隙；切片平台，切片平台上开设有切刀缝；切片组件，切片组件包括有刀架以及切刀，切刀可穿过切刀缝伸出切片平台。本实用新型专利技术利用压盘组件能够将红斑鱼肉压置到切片平台上，并利用切片组件对红斑鱼肉进行切割，从而完成红斑鱼肉的自动切片操作。本实用新型专利技术切片效率高，产品品质也可以得到保障。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及鱼制品深加工设备
，更具体地说，特别涉及一种红斑鱼肉自动切片系统。
技术介绍
鱼肉切片属于渔牧产业中的深加工范畴，在现有技术中，鱼肉切片一般都是采用人工手切，这样存在的问题为：劳动强度大、工作效率低，最重要的是，产品质量无法保证。尤其是像红斑鱼、三文鱼这样可以作为生鱼片进行直接食用的鱼肉产品而言，其产品的美观程度也是影响产品出售的重要影响因素，因此，对于高档鱼肉切片而言，生产厂家就会要求切片操作人员更为谨慎、精细的作业，这样会进一步降低鱼肉切片处理效率的降低。
技术实现思路
综上所述，如何提供一种鱼肉切片设备，用以解决传统鱼片加工工作效率低、切片质量无法保证等问题，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。本技术提供了一种红斑鱼肉自动切片系统，包括：机架，于所述机架上设置有驱动杆，所述驱动杆竖直设置，所述驱动杆可沿其轴向上下运动；驱动装置，所述驱动装置设置于所述机架上，所述驱动装置与所述驱动杆动力连接，所述驱动装置用于驱动所述驱动杆上下运动；压盘组件，所述压盘组件包括有第一压盘以及第二压盘，所述第一压盘的一侧面与所述驱动杆连接，所述第一压盘的另一侧面为平滑的、向内凹陷的曲面结构，所述第二压盘通过具有弹性的连接件与所述第一压盘的曲面连接，所述第二压盘包括有多个，全部的所述第二压盘等间隔排列设置，相邻的两个所述第二压盘之间具有用于切刀通过的通过间隙；切片平台，所述切片平台上开设有用于切刀通过的切刀缝，所述切刀缝开设有多条，所述切刀缝与所述通过缝隙对应设置；切片组件，所述切片组件包括有刀架以及切刀，所述刀架设置于所述切片平台的下侧，所述切刀可穿过所述切刀缝伸出所述切片平台。优选地，所述第二压盘为平滑的弧形板；所述第二压盘为食品级PVC塑料第二压盘。优选地，所述第二压盘为平滑的弧形板；所述第二压盘为食品级不锈钢第二压盘，于所述第二压盘的外侧面设置有橡胶层。优选地，于所述切片平台的上侧面设置有橡胶层。优选地，于所述驱动杆与所述第一压盘之间设置有压缩弹簧。优选地，所述连接件为弹簧。优选地，于所述驱动杆上设置有齿牙，所述驱动装置为电机，所述电机包括有输出轴，于所述输出轴上设置有驱动齿轮，所述驱动齿轮与所述齿牙啮合。优选地，于所述机架上还设置有稳定套，所述稳定套套设于所述驱动杆的外侧。通过上述结构设计，本技术提供的红斑鱼肉自动切片系统，其利用压盘组件能够将红斑鱼肉压置到切片平台上，在切片平台的下方设置有切片组件，切片组件包括有刀架以及切刀，刀架与切片平台滑动连接，这样，切刀穿过切刀缝以及通过间隙就能够对红斑鱼肉进行切割，从而完成红斑鱼肉的自动切片操作。本技术重点对压盘组件进行了结构设计，压盘组件为双压盘结构设计，第一压盘具有传递动力、安装第二压盘的作用，第二压盘通过弹性连接件设置在第一压盘上，这样，能够稳定、可靠地将红斑鱼肉压置在切片平台上，这样，即能够解决鱼肉发散的问题，又能够避免鱼肉被压成肉泥的情况出现。本技术结构简单，实用性较强，并且，其使用可靠性高。本技术利用机器即可完成鱼肉的切片操作，其相比于人工而言，切片效率高，产品品质也可以得到保障。附图说明图1为本技术实施例中红斑鱼肉自动切片系统的结构示意图；在图1中，部件名称与附图编号的对应关系为：驱动杆1、驱动装置2、第一压盘3、第二压盘4、切片平台5、切刀6、橡胶垫7。具体实施方式下面结合附图和实施例对本技术的实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本技术，但不能用来限制本技术的范围。在本技术的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上；术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”、“前端”、“后端”、“头部”、“尾部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。请参考图1，图1为本技术实施例中红斑鱼肉自动切片系统的结构示意图。本技术提供了一种红斑鱼肉自动切片系统，该系统用于对红斑鱼肉进行机械化切片作业。为了实现上述目的，本技术提供的红斑鱼肉自动切片系统包括：机架，于机架上设置有驱动杆1，驱动杆1竖直设置，驱动杆1可沿其轴向上下运动；驱动装置2，驱动装置2设置于机架上，驱动装置2与驱动杆1动力连接，驱动装置2用于驱动驱动杆1上下运动；压盘组件，压盘组件包括有第一压盘3以及第二压盘4，第一压盘3的一侧面与驱动杆1连接，第一压盘3的另一侧面为平滑的、向内凹陷的曲面结构，第二压盘4通过具有弹性的连接件与第一压盘3的曲面连接，第二压盘4包括有多个，全部的第二压盘4等间隔排列设置，相邻的两个第二压盘4之间具有用于切刀6通过的通过间隙；切片平台5，切片平台5上开设有用于切刀6通过的切刀缝，切刀缝开设有多条，切刀缝与通过缝隙对应设置；切片组件，切片组件包括有刀架以及切刀6，刀架设置于切片平台5的下侧，切刀6可穿过切刀缝伸出切片平台5。在上述系统中，机架采用角铁或者不锈钢焊接而成，其不仅具有较高的结构强度，而且，其整体质量较高，能够提高本技术运行时的稳定性。在机架上设置有驱动杆1，驱动杆1的作用为带动压盘组件上下移动，从而利用压盘组件将红斑鱼肉固定住，以方便切片组件对鱼肉的切割。在本技术中，驱动杆1可以采用金属或者塑料等硬质材料制成，在其表面设置有齿牙，该齿牙用于实现驱动杆1与驱动装置2之间的动力连接。在本技术的一个实施例中，驱动装置2为伺服电机，在其输出轴上设置有一个能够与驱动杆1上的齿牙啮合的齿轮，这样，输出轴正向旋转或者逆向旋转就能够实现驱动杆1的上、下运动。驱动杆1上设置的齿牙可以直接成型在驱动杆1的表面，当然，也可以在驱动杆1上开设一个安装槽，在安装槽内设置一根齿条。由上述可知，驱动杆1能够在机架上运动，为了提高驱动杆1运动的精准性，避免其发生倾斜而造成停机的问题，本技术在机架上还设置有一个稳定套，稳定套为由金属或者塑料等硬质材料制成，稳定套套设在驱动杆1的外侧，稳定套可以与驱动杆1相接触，也可以与驱动杆1之间具有0.5mm左右的间隙。在本技术中，压盘组件用于将红斑鱼肉压到切片平台5上，压盘组件能够对红斑鱼肉施加一个压力，从而将红斑鱼肉固定到切片平台5上。对于本领域技术人员而言，红斑鱼肉较为柔软，同时其还具有一定的韧性，这样，为了避免压力过大而造成鱼肉被压成肉泥的情况出现，本技术将压盘组件设计成为由两种压盘组成的结构，其中，第一压盘3的尺寸较大，第一压盘3的上侧面用于与驱动杆1连接，第一压盘3的下侧面为平滑的内凹曲面，在第一压盘3所具有的曲面上设置有弹簧，弹簧的另一端连接有第二压盘4，第二压盘4的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红斑鱼肉自动切片系统，其特征在于，包括：机架，于所述机架上设置有驱动杆(1)，所述驱动杆竖直设置，所述驱动杆可沿其轴向上下运动；驱动装置(2)，所述驱动装置设置于所述机架上，所述驱动装置与所述驱动杆动力连接，所述驱动装置用于驱动所述驱动杆上下运动；压盘组件，所述压盘组件包括有第一压盘(3)以及第二压盘(4)，所述第一压盘的一侧面与所述驱动杆连接，所述第一压盘的另一侧面为平滑的、向内凹陷的曲面结构，所述第二压盘通过具有弹性的连接件与所述第一压盘的曲面连接，所述第二压盘包括有多个，全部的所述第二压盘等间隔排列设置，相邻的两个所述第二压盘之间具有用于切刀通过的通过间隙；切片平台(5)，所述切片平台上开设有用于切刀通过的切刀缝，所述切刀缝开设有多条，所述切刀缝与所述通过缝隙对应设置；切片组件，所述切片组件包括有刀架以及切刀(6)，所述刀架设置于所述切片平台的下侧，所述切刀可穿过所述切刀缝伸出所述切片平台。

【技术特征摘要】
1.一种红斑鱼肉自动切片系统，其特征在于，包括：机架，于所述机架上设置有驱动杆(1)，所述驱动杆竖直设置，所述驱动杆可沿其轴向上下运动；驱动装置(2)，所述驱动装置设置于所述机架上，所述驱动装置与所述驱动杆动力连接，所述驱动装置用于驱动所述驱动杆上下运动；压盘组件，所述压盘组件包括有第一压盘(3)以及第二压盘(4)，所述第一压盘的一侧面与所述驱动杆连接，所述第一压盘的另一侧面为平滑的、向内凹陷的曲面结构，所述第二压盘通过具有弹性的连接件与所述第一压盘的曲面连接，所述第二压盘包括有多个，全部的所述第二压盘等间隔排列设置，相邻的两个所述第二压盘之间具有用于切刀通过的通过间隙；切片平台(5)，所述切片平台上开设有用于切刀通过的切刀缝，所述切刀缝开设有多条，所述切刀缝与所述通过缝隙对应设置；切片组件，所述切片组件包括有刀架以及切刀(6)，所述刀架设置于所述切片平台的下侧，所述切刀可穿过所述切刀缝伸出所述切片平台。2.根据权利要求1所述的红...

【专利技术属性】
技术研发人员：林志良，
申请(专利权)人：莆田市汇丰食品工业有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35