The invention discloses a method for increasing mycelium yield by adding protease hydrolysate of camellia oil meal, which is characterized by: (1) activation of Camellia Oil mushroom strain; (2) preparation of primary seed liquid; (3) preparation of protease hydrolysate of camellia oil meal; (4) preparation of liquid culture medium for deep fermentation of camellia oil tea mushroom with protease hydrolysate; (5) deep fermentation of camellia oil mushroom. Fermentation mycelium: The prepared liquid culture medium is sterilized, cooled to room temperature and inoculated with 10% primary seed liquid in super-clean workbench. The basic culture conditions of 24 26 C and 120 160 r/min are incubated on a constant temperature oscillator for 6 8 days. After the culture, the fermentation liquid is centrifuged, and the supernatant can be reserved, and the mycelium can be dried.
【技术实现步骤摘要】
一种添加油茶粕蛋白酶解液提高茶薪菇液体发酵菌丝体产量的方法
本专利技术涉及一种添加油茶粕蛋白酶解液提高茶薪菇液体发酵菌丝体产量的方法,属于微生物发酵
技术介绍
茶薪菇属层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田头菇属,又名茶树菇,茶薪菇味道鲜美,盖嫩柄脆,香气浓郁,富含蛋白质、氨基酸、维生素等,且有清热、平肝、明目之药用功效,可以利尿、健脾、防癌、抗衰老、降血压,是一种实用性与药用性相结合的绿色产品并具有较高开发价值。伴随着人们生活质量的提高,仅依靠人工栽培获得子实体已满足不了人们对食用菌日益增长的需求,且人工栽培有易染杂菌或遭病虫害、周期长的缺点,而通过深层培养可以大量生产菌丝体,短期内可以从菌丝体和发酵醪液中提取抗肿瘤多糖、有机酸、核酸、抗生素、香味物质和具生物活性的代谢产物等。研究表明茶薪菇通过深层发酵获得的菌丝体中有效成分含量丰富,其蛋白质含量可达到20%,茶树菇菌丝体中8种必须氨基酸含量丰富,其含量最高的氨基酸为谷氨酸,其谷氨酸含量达2.9%,总氨基酸含量可以达到17.5%,茶薪菇深层发酵的周期短、产量高、成本低、工艺设备简单,其生产效率是传统栽培法无法比拟的,因此开展食用菌的深层发酵研究,以菌丝体替代子实体在食品、医药、保健品等方面的应用已成为一个新的发展方向。找到一种有效提高茶薪菇液体发酵菌丝体产量的方法变得尤为重要。油茶饼粕是油茶籽榨油之后的得到的副产品,其数量相当于茶油的3倍之多,年平均产量约为39.71万吨。通过对油茶饼粕的成分分析,脱去残油,去除茶皂素后的油茶饼粕含有大量可被利用的蛋白质。因为蛋白质分子量大和和复杂的长链多聚体结构,利用蛋 ...
【技术保护点】
1.一种添加油茶粕蛋白酶解液提高茶薪菇液体发酵菌丝体产量的方法,其特征在于:(1)茶薪菇菌种的活化:将菌种接种于PDA固体斜面培养基,于26‑28℃恒温培养箱培养7‑9d,将培养好的菌种再次移接,重复上述操作2次即可;(2)一级种子液的制备:将步骤1中活化好的菌种接入液体发酵培养基中,26‑28℃恒温培养箱中静置12‑24 h,然后在恒温振荡器上培养7‑9d;(3)油茶饼粕蛋白酶解液的制备:取油茶饼粕于多功能粉碎机中粉碎并过筛,脱脂,烘干备用;脱脂油茶饼粕于乙醇中超声浸提,烘干备用,脱脂脱皂的油茶饼粕加入蒸馏水中调pH至10.0超声,加入碱性蛋白酶、恒温恒pH酶解,灭酶,再次调节pH至7.0,添加中性蛋白酶,恒温恒pH酶解,灭酶,离心留取上层蛋白酶解液,备用;(4)配制添加油茶蛋白酶解液的茶薪菇深层发酵的液体培养基:葡萄糖2‑3%(m/v)、蛋白胨0.6‑0.8%(m/v)、磷酸二氢钾0.14‑0.18%(m/v)、七水合硫酸镁0.07‑0.09%(m/v),维生素B1 0.007‑0.009%(m/v)、油茶粕蛋白酶解液10‑30%(v/v)、70‑90%蒸馏水(v/v);(5)茶薪 ...
【技术特征摘要】
1.一种添加油茶粕蛋白酶解液提高茶薪菇液体发酵菌丝体产量的方法,其特征在于:(1)茶薪菇菌种的活化:将菌种接种于PDA固体斜面培养基,于26-28℃恒温培养箱培养7-9d,将培养好的菌种再次移接,重复上述操作2次即可;(2)一级种子液的制备:将步骤1中活化好的菌种接入液体发酵培养基中,26-28℃恒温培养箱中静置12-24h,然后在恒温振荡器上培养7-9d;(3)油茶饼粕蛋白酶解液的制备:取油茶饼粕于多功能粉碎机中粉碎并过筛,脱脂,烘干备用;脱脂油茶饼粕于乙醇中超声浸提,烘干备用,脱脂脱皂的油茶饼粕加入蒸馏水中调pH至10.0超声,加入碱性蛋白酶、恒温恒pH酶解,灭酶,再次调节pH至7.0,添加中性蛋白酶,恒温恒pH酶解,灭酶,离心留取上层蛋白酶解液,备用;(4)配制添加油茶蛋白酶解液的茶薪菇深层发酵的液体培养基:葡萄糖2-3%(m/v)、蛋白胨0.6-0.8%(m/v)、磷酸二氢钾0.14-0.18%(m/v)、七水合硫酸镁0.07-0.09%(m/v),维生素B10.0...
【专利技术属性】
技术研发人员:雷帮星,王海营,何劲,乔光,
申请(专利权)人:贵州大学,
类型:发明
国别省市:贵州,52
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