一种鉴别鲜食水果是否经过检疫辐照的方法技术

本发明专利技术提供了一种鉴别鲜食水果是否经过检疫辐照的方法，所述方法包括：将未经辐照处理的水果的种子及待测水果的种子分别进行DNA彗星电泳法检测，若检测结果显示二者的拖尾长度无显著差异，则表明所述待测水果为未经辐照处理的水果；若检测结果显示二者的拖尾长度存在显著差异，则表明所述待测水果为经辐照处理后的水果。该方法可鉴别鲜食水果是否经检疫辐照并可对待测样品的辐照剂量进行定量测定，同时该方法使用样品少、测量简单、准确性好；此外，该方法可对辐照处理后3周以内(植物检疫证书的有效期是3周)的水果进行检测并可鉴别该水果是否经辐照处理，从而可以方便地在口岸使用该方法判断进口水果是否经过了足量的检疫辐照处理。

A Method for Identifying Fresh Fruits after Quarantine Irradiation

The invention provides a method for identifying whether fresh fruit has undergone quarantine irradiation. The method includes: DNA comet electrophoresis is used to detect the seeds of untreated fruit and the seeds of tested fruit, respectively. If the detection results show that there is no significant difference in the tail length between the two, the fruit under test is a fruit without irradiation; if the detection results show that the two fruits are untreated, the fruit under test is a fruit without irradiation. The significant difference in tail length indicates that the tested fruit is irradiated. This method can identify whether fresh fruit has been irradiated by quarantine and can quantitatively determine the irradiation dose of the tested sample. At the same time, this method uses fewer samples, has simple measurement and good accuracy. In addition, this method can detect the fruit within 3 weeks after irradiation (the validity period of the phytosanitary certificate is 3 weeks), and can identify whether the fruit has been irradiated, so it is convenient to use this method. This method is used to determine whether the imported fruits have undergone adequate quarantine irradiation treatment at the port.

【技术实现步骤摘要】
一种鉴别鲜食水果是否经过检疫辐照的方法
本专利技术涉及一种鉴别鲜食水果是否经过检疫辐照的方法，属于果蔬鉴别

技术介绍
我国是鲜食水果的生产和进出口大国，年进口量约450万吨，出口量也有400万吨。由于产品的特殊性，鲜活水果携带昆虫等有害生物的风险极高，极易导致外来生物入侵问题，因而是国际社会和各国检疫部门关注的焦点。为保证有害生物不随国际贸易传播，根据国际惯例，在国际贸易中必须对可能携带有害生物的产品实施检疫处理措施。传统对于水果等鲜活植物产品的处理技术主要以熏蒸处理为主。熏蒸处理是指借助于熏蒸剂气体，在可以密闭的空间内经过一定时间将有害生物杀灭的技术或方法。使用熏蒸剂溴甲烷进行熏蒸是国际上最为通用的处理技术，但是由于溴甲烷对臭氧层的破坏作用，根据《蒙特利尔议定书》，必须逐步淘汰。为此，国际社会开发了辐照处理技术作为溴甲烷熏蒸的替代技术。辐照处理是使用高能射线导致有害昆虫不育的处理技术。辐照处理技术可以使用钴源释放的伽马射线、高能X光或高能电子束作为能源，使用的剂量范围一般为100-300GY，其具有清洁、快速、适用于冷藏水果等特点。目前，辐照处理技术在实蝇的检疫处理中的研究和应用最为成熟，国际植物保护公约组织(IPPC)颁布了多种实蝇辐照处理剂量的国际标准，并正在审议将150GY作为实蝇辐照处理的通用剂量。辐照处理常常以阻止害虫发育和繁殖作为控制目标，因此，与其他处理方法的最大区别就是处理后有害生物仍继续存活，常常能在口岸检疫查验过程中发现活虫。为了保证国门生物安全，需要判断该批水果是否经过辐照处理，以及是否被处理了足够剂量，因此，需要开展鲜食水果辐照后的检测技术研究。目前，彗星电泳法是辐照食品的通用检测方法，但其是否能用于检测检疫辐照后鲜食水果还存在疑问辐照不仅可以被用于检疫用途，目前更多的是被用于食品加工用途，用来杀虫灭菌。因此，目前虽然还缺乏辐照后鲜食水果的检测方法，但是针对辐照后的食品，已有很多检测方法，包括物理方法、化学方法和生物方法等，当然目前尚不存在某一种方法能够判别所有类别的食品是否经过辐照。由于高能射线辐照会引发基因组DNA断裂，产生大量碎片，因此可以通过电泳后，检测基因组DNA是否存在拖尾(“彗星”尾部)的方法判定产品是否经过辐照，通过测量“彗星”拖尾的长度、密度等参数可进一步进行定量分析，这就是DNA彗星电泳法(DNACometassay)。目前的研究表明，DNA彗星电泳法可以对马铃薯、小麦、黄豆、杏仁、杏脯、冷冻鸡肉、新鲜鸡肉、冷冻鳕鱼片、冰鲜鱼片、花椒、桂皮等多种食品是否经过辐照处理进行检测。但使用DNA彗星电泳法检测鲜食水果是否经过检疫辐照处理还有一些疑问，主要是食品辐照使用的照射剂量较高，一般为1000GY以上；水果检疫辐照使用的剂量较低，一般不超过300GY；剂量越高，对DNA的损伤越大，越能够观察到“彗星”拖尾。
技术实现思路
为了解决上述的缺点和不足，本专利技术的一个目的在于提供一种鉴别鲜食水果是否经过检疫辐照的方法。为了达到以上目的，本专利技术提供了一种鉴别鲜食水果是否经过检疫辐照的方法，其中，所述方法包括：将未经辐照处理的水果的种子及待测水果的种子分别进行DNA彗星电泳法检测，若检测结果显示二者的拖尾长度无显著差异，则表明所述待测水果为未经辐照处理的水果；若检测结果显示二者的拖尾长度存在显著差异，则表明所述待测水果为经辐照处理后的水果。根据本专利技术具体实施方案，在所述的方法中，本专利技术所述“显著差异”为统计学概念，其判断标准为：两组样品至少三次重复实验的平均值和标准差经统计分析p<0.05即为二者存在显著性差异，反之，则二者无显著差异。根据本专利技术具体实施方案，在所述的方法中，经辐照处理后的水果的辐照剂量为50-500GY。根据本专利技术具体实施方案，在所述的方法中，经辐照处理后的水果的辐照剂量为50-300GY。根据本专利技术具体实施方案，在所述的方法中，经辐照处理后的水果为于室温下存储3周以内的水果。根据本专利技术具体实施方案，在所述的方法中，所述鲜食水果包括苹果、脐橙、鸭梨、蜜桔及油桃。根据本专利技术具体实施方案，在判断所述待测水果为经辐照处理后的水果后，该方法还包括对该待测水果的辐照剂量进行定量检测的操作，具体包括：对经不同辐照剂量辐照处理的水果种子进行DNA彗星电泳法检测，测得所述水果种子的拖尾长度；以所述不同辐照剂量为横坐标，以所述水果种子的拖尾长度为纵坐标做二者的线性关系曲线图；再对待测水果的种子进行DNA彗星电泳法检测，测得该待测水果的种子的拖尾长度，将该拖尾长度代入所述线性关系曲线中，计算得到所述待测水果的辐照剂量。根据本专利技术具体实施方案，所用DNA彗星电泳法为常规方法，本领域技术人员可以根据已有的DNA彗星电泳法进行操作，只要保证可以实现本专利技术的目的即可。本专利技术所提供的该方法可以鉴别鲜食水果是否经过检疫辐照并可对待测样品的辐照剂量进行定量测定，同时该方法使用样品少、测量简单、准确性好；此外，本专利技术所提供的该方法可对辐照处理后3周以内(植物检疫证书的有效期是3周)的水果进行检测并可鉴别该水果是否经辐照处理，从而可以方便地在口岸使用该方法判断进口水果是否经过了足量的检疫辐照处理。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1A为本专利技术实施例1中对未辐照的苹果进行DNA彗星电泳法进行检测所得的结果图；图1B为本专利技术实施例1中对经300GY辐照剂量辐照处理的苹果进行DNA彗星电泳法进行检测所得的结果图；图2为本专利技术实施例4中所提供的在0-500GY间的辐照剂量和样品“彗星”拖尾长度之间的线性关系示意图。具体实施方式为了对本专利技术的技术特征、目的和有益效果有更加清楚的理解，现结合以下具体实施例对本专利技术的技术方案进行以下详细说明，但不能理解为对本专利技术的可实施范围的限定。实施例1本实施例采用DNA彗星电泳法分别对未辐照的苹果和经300GY辐照剂量辐照处理的苹果(苹果辐照后室温存储1天)进行检测，检测所得二者结果图分别如图1A及图1B所示，二者拖尾长度的平均数据如下表1所示。表1样品拖尾长度(μm)未辐照的苹果24.8±3.9a300GY辐照的苹果25.3±3.4a注：上述结果为三次独立分析的平均值，相同小写字母表示无统计性差异。从表1中可以看出，未辐照的苹果和经300GY辐照剂量辐照处理的苹果二者的拖尾长度无显著差异，表明对整个苹果进行DNA彗星电泳法进行检测无法判断其是否经辐照处理。实施例2本实施例采用DNA彗星电泳法分别对未辐照的苹果果肉和经300GY辐照剂量辐照处理的苹果果肉(苹果辐照后室温存储1天)进行检测，检测所得二者拖尾长度的平均数据如下表2所示。表2样品拖尾长度(μm)未辐照的苹果果肉25.1±2.8a300GY辐照的苹果果肉24.5±3.7a注：上述结果为三次独立分析的平均值，相同小写字母表示无统计性差异。从表2中可以看出，未辐照的苹果果肉和经300GY辐照剂量辐照处理的苹果果肉二者的拖尾长度无显著差异，表明对苹果果肉进行DNA彗星电泳法进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鉴别鲜食水果是否经过检疫辐照的方法，其特征在于，所述方法包括：将未经辐照处理的水果的种子及待测水果的种子分别进行DNA彗星电泳法检测，若检测结果显示二者的拖尾长度无显著差异，则表明所述待测水果为未经辐照处理的水果；若检测结果显示二者的拖尾长度存在显著差异，则表明所述待测水果为经辐照处理后的水果。

【技术特征摘要】
1.一种鉴别鲜食水果是否经过检疫辐照的方法，其特征在于，所述方法包括：将未经辐照处理的水果的种子及待测水果的种子分别进行DNA彗星电泳法检测，若检测结果显示二者的拖尾长度无显著差异，则表明所述待测水果为未经辐照处理的水果；若检测结果显示二者的拖尾长度存在显著差异，则表明所述待测水果为经辐照处理后的水果。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，经辐照处理后的水果的辐照剂量为50-500GY。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，经辐照处理后的水果的辐照剂量为50-300GY。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，经辐照处理后的水果为于室温下存储3周以内的...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘涛，李丽，张广平，李柏树，
申请(专利权)人：中国检验检疫科学研究院，
类型：发明
国别省市：北京,11