一种高葡聚糖含量细胞壁的制备方法技术

本发明专利技术提供一种制备高葡聚糖细胞壁产品的方法，采用如下流程：见附图1。通过本方法制备的细胞壁产品，葡聚糖含量稳定在40%以上，较市面上现有产品有巨大提高。而且本发明专利技术的原料为酵母细胞抽提的副产品，成本低廉。高葡聚糖含量的细胞壁产品广泛应用于饲料，食品等领域。所以本发明专利技术具有极大的经济前景。

【技术实现步骤摘要】
一种高葡聚糖含量细胞壁的制备方法
本专利技术属于酵母细胞壁提纯
，具体涉及废弃酵母细胞壁葡聚糖提纯的新型的温和方法，最终得到高糖的细胞壁产品。
技术介绍
酵母细胞壁是酵母抽提物生产中主要的副产品，据估算，每年产100吨抽提物，大约可得到废弃酵母细胞壁40吨（含水约80%），酵母细胞壁的产生对整个生态环境具有重要影响；酵母细胞壁营养价值比较丰富，含有葡聚糖、甘露聚糖、维生素及微量元素等营养成分。而随着减抗力度的不断加强，酵母细胞壁作为一种高效免疫增强剂愈发被认可，市场容量不断扩大。但目前市场上的细胞壁同质化较严重，竞争激烈。葡聚糖作为酵母细胞壁中的主要作用成分，其含量是细胞壁质量的重要指标，也是主要的作用成分，其含量通常在20-25%之间，如果开发一款含量在40%以上的细胞壁产品，将会有大幅提高该类产品的竞争力与使用价值。高葡聚糖含量的酵母细胞壁是以废弃酵母细胞壁为原料，采用一定的工艺方法，将酵母细胞壁内的蛋白质降解成氨基酸和多肽，游离出细胞壁，并保留细胞壁里的葡聚糖、甘露聚糖及其他营养成分，最终将细胞壁洗涤喷粉而成的产品。但目前国内提高葡聚糖含量的工艺是利用强酸强碱组合法，而此本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高葡聚糖含量细胞壁的制备方法，其特征在于，采用以下步骤：（1）调浆：将酵母细胞壁配成8‑12%的浓度；（2）细胞壁活化：在细胞壁浆中加入碱液调整PH至7.5‑8.5，将反应釜升温至110‑125℃，保温2‑4h ；（3）进行蛋白酶酶解和细胞壁酶解：将活化的细胞壁浆加入碱性蛋白酶和植物水解酶进行酶解，所述的碱性蛋白酶的添加量为细胞壁干物质质量的1‑5‰，酶解时间6‑10小时，所述的植物水解酶的添加量为细胞壁干物质质量的0.5‑2‰，酶解时间作用5‑8小时；（4）灭酶：升温80‑90℃，保温30min‑60min，降温60‑65℃；（5）分离，离心机离心，取重相；（6）洗涤；（7）干燥。

【技术特征摘要】
1.一种高葡聚糖含量细胞壁的制备方法，其特征在于，采用以下步骤：（1）调浆：将酵母细胞壁配成8-12%的浓度；（2）细胞壁活化：在细胞壁浆中加入碱液调整PH至7.5-8.5，将反应釜升温至110-125℃，保温2-4h；（3）进行蛋白酶酶解和细胞壁酶解：将活化的细胞壁浆加入碱性蛋白酶和植物水解酶进行酶解，所述的碱性蛋白酶的添加量为细胞壁干物质质量的1-5‰，酶解时间6-10小时，所述的植物水解酶的添加量为细胞壁干物质质量的0.5-2‰，酶解时间作用5-8小时；（4）灭酶：升温80-90℃，保温30min-60min，降温60-65℃；（5）分离，离心机离心，取...

【专利技术属性】
技术研发人员：易勇，刘帅，牛丹丹，张继祥，魏艳丽，张强，刘彪，杜显雨，
申请(专利权)人：山东圣琪生物有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37