一种切肉绞肉机制造技术

本实用新型专利技术提供一种切肉绞肉机，包括机身、切肉单元、漏斗、绞肉单元。切肉单元和绞肉单元可拆卸安装于机身上；切肉单元位于的绞肉单元的上方，漏斗位于切肉单元与绞肉单元的中间。切肉绞肉机可单独进行切肉功能和绞肉功能；且切肉单元和绞肉单元的拆卸方便；切肉单元切好的肉直接进入绞肉单元内绞肉，无需人工操作，简化切肉绞肉机的工作流程。

【技术实现步骤摘要】
一种切肉绞肉机
本技术涉及食品加工机械领域，具体涉及一种切肉绞肉机。
技术介绍
绞肉机是肉类加工过程中，将原料肉按不同工艺要求加工成规格不等的颗粒状肉馅，绞肉机在工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。然后，传统的绞肉机因需要人工切碎肉片导致工作繁琐，耗时耗力，而后市场上出现了集切肉和绞肉功能于一体的切肉绞肉机。现有的切肉绞肉机存在以下缺陷：有些切肉绞肉机的切肉单元和绞肉单元是平行水平安装的，当切好的肉再需要绞肉时，用户必须手工操作把切好的肉片放入绞肉单元的入肉口进行绞肉。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术存在的以上问题，提供一种无需手工操作的切肉绞肉机。为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本技术通过以下技术方案实现：一种切肉绞肉机，包括机身、切肉单元、绞肉单元，所述切肉单元及所述绞肉单元分别可拆卸安装于所述机身上，所述一种切肉绞肉机还设有漏斗，所述漏斗位于所述切肉单元及所述绞肉单元之间，所述切肉单元位于所述绞肉单元上方。进一步的，所述切肉绞肉机还设有切肉轴，所述切肉轴的一端安装于所述机身上；所述切肉轴包括切肉主动轴、切肉从动轴；所述切肉单元套设于所述切肉主动轴及所述切肉从动轴上；所述切肉主动轴的另一端可拆卸安装有一锁紧螺母，所述切肉单元通过所述锁紧螺母可拆卸安装于所述切肉轴上。进一步的，所述切肉绞肉机还设有绞肉单元固定部件，所述绞肉单元通过所述绞肉单元固定部件固定在所述机身上。进一步的，所述绞肉单元包括绞肉组件和绞肉套，所述绞肉组件位于所述绞肉套的内部；所述绞肉套为中空的圆柱形结构，所述绞肉套的尾部设有一固定槽；所述绞肉单元固定部件与所述固定槽配合，使所述绞肉单元固定在所述机身上。进一步的，所述机身上设有机壳、套筒，所述套筒固定安装在所述机壳上，所述套筒为圆柱形空腔结构，所述绞肉套的外径与所述套筒的内径配合。进一步的，所述套筒的上方设有一开孔，所述开孔与所述套筒的内部相通，所述开孔轴心垂直于所述套筒轴心，所述绞肉单元固定部件位于所述开孔内。进一步的，所述绞肉单元固定部件包括偏心轴、手柄、定位套；所述偏心轴上设有避空槽；所述偏心轴的一端与所述手柄相连，所述定位套位于所述偏心轴的外周，所述定位套通过定位螺钉固定在所述套筒上，使所述绞肉单元固定部件在所述开孔内转动，限制所述绞肉单元固定部件的轴向移动。进一步的，所述偏心轴的偏心部分的半径与所述固定槽配合,使所述绞肉套尾部固定在所述套筒内。进一步的，所述切肉绞肉机还设有进料盘，所述进料盘转动安装于所述机身上，所述进料盘位于所述切肉单元的上方；所述进料盘上设有进料口。进一步的，所述机身设有电机、传动结构、减速器；所述电机数量为一个；所述传动结构包括传动件、绞肉轴、切肉轴；所述绞肉轴连接所述绞肉单元，所述切肉轴连接所述切肉单元；所述电机通过皮带驱动所述减速器，所述减速器通过所述传动件驱动所述绞肉轴，所述绞肉轴通过所述传动件连接所述切肉轴，所述传动件为链条或齿轮；所述电机通过传动结构同时驱动所述切肉单元和所述绞肉单元工作。本技术提供一种切肉绞肉机，有以下有益效果:1、本技术提供的切肉绞肉机上的切肉单元位于绞肉单元的上方，切肉单元切好的肉直接进入绞肉单元内绞肉，无需人工操作，简化切肉绞肉机的工作流程。2、本技术提供的切肉绞肉机上的切肉单元和绞肉单元是可拆卸安装的，可单独进行切肉功能和绞肉功能；且切肉单元和绞肉单元的拆卸方便。3、本技术提供的切肉绞肉机由一台电机同时驱动切肉单元和绞肉单元工作，节省能源，减少电机故障率。本技术结构合理，实用性能强，拆卸方便，功能多样，便于推广。上述说明仅是本技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本技术的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本技术的较佳实施例并配合附图详细说明如后。本技术的具体实施方式由以下实施例及其附图详细给出。附图说明此处所说明的附图用来提供对本技术的进一步理解，构成本申请的一部分，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：图1是本技术切肉绞肉机的主视图；图2是本技术切肉绞肉机绞肉单元拆卸示意图；图3是本技术切肉绞肉机切肉单元拆卸示意图；图4是图3切肉绞肉机A处的放大图；图5是图2切肉绞肉机的绞肉单元固定部件的示意图。图中标号说明：100、机身；110、电机；120、机壳；130、传动结构；141、切肉主动轴；142、切肉从动轴；200、进料盘；300、切肉单元；310、切肉刀具；311、刀盘；320、刀具挡板；330、锁紧螺母；340、挡片；400、漏斗；500、绞肉单元；510、固定槽；600、绞肉单元固定部件；610、偏心轴；611、避空槽、620、手柄；630、定位套；具体实施方式下面将参考附图并结合实施例，来详细说明本技术。参照图1-3所示，一种切肉绞肉机，包括机身100、电机110、进料盘200、切肉单元300、漏斗400、绞肉单元500；电机110位于机身100内部；切肉单元300和绞肉单元500分别可拆卸安装于机身100上；进料盘200转动安装于机身100上，进料盘200位于切肉单元300的上方，进料盘200上设有进料口，切肉单元300位于绞肉单元500的上方，切肉单元300下方设有漏斗400，肉从进料口进入切肉单元300内进行切肉，切肉单元300切好的肉通过漏斗400掉入绞肉单元500内进行绞肉，无需手动将切好的肉切换到绞肉单元500内绞肉；电机110驱动切肉单元300和绞肉单元500工作。参考图3，进料盘200转动安装于机身100上，当需要拆卸切肉单元300时，将进料盘200转动到图4状态，拆卸切肉单元300；当切肉绞肉机工作时需要放肉，将进料盘200转动到图1和图2的状态，进料盘200上设有进料口，肉从进料口进入切肉绞肉机内；进料盘200的下方设有切肉单元外壳，切肉单元外壳覆盖切肉单元300，提高切肉时的安全性。参考图3至图4，机身100上还固定有切肉轴，切肉轴包括切肉主动轴141和切肉从动轴142；切肉单元300位于进料盘200的正下方，切肉单元300可拆卸安装于切肉主动轴141上。切肉单元300包括两个切肉刀具310、两个刀具套筒、位于切肉刀具310两端的两个刀具挡板320；每个切肉刀具310包括若干刀盘311和垫圈，两个切肉刀具310上的刀盘311呈交错状态；两个切肉刀具310套设于刀具套筒上，两个刀具挡板320位于两组切肉刀具310的两端，并通过螺母紧固套设于刀具套筒的两端。切肉时，两个刀具套筒分别套设于切肉主动轴141和切肉从动轴142上，锁紧螺母330与弹簧位于切肉主动轴141的末端，通过锁紧螺母330将切肉单元300固定在切肉轴上，肉在两个切肉刀具310中间进行切肉；不需要切肉时，松开锁紧螺母330，卸下弹簧，将切肉单元300从切肉轴上取下，进而使切肉绞肉机只进行绞肉功能。优选地，切肉单元300还设有挡片340，挡片340位于切肉刀具310的下部，与刀具挡板320通过螺丝固定，挡片340分布有若干开槽，每个开槽收容一个刀盘311，挡片340整体呈梳子的形状，使切好本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种切肉绞肉机，包括机身、切肉单元、绞肉单元，其特征在于：所述切肉单元及所述绞肉单元分别可拆卸安装于所述机身上，所述切肉绞肉机还设有漏斗，所述漏斗位于所述切肉单元及所述绞肉单元之间，所述切肉单元位于所述绞肉单元的上方。

【技术特征摘要】
1.一种切肉绞肉机，包括机身、切肉单元、绞肉单元，其特征在于：所述切肉单元及所述绞肉单元分别可拆卸安装于所述机身上，所述切肉绞肉机还设有漏斗，所述漏斗位于所述切肉单元及所述绞肉单元之间，所述切肉单元位于所述绞肉单元的上方。2.根据权利要求1所述的切肉绞肉机，其特征在于：所述切肉绞肉机还设有切肉轴，所述切肉轴的一端安装于所述机身上；所述切肉轴包括切肉主动轴、切肉从动轴；所述切肉单元套设于所述切肉主动轴及所述切肉从动轴上；所述切肉主动轴的另一端可拆卸安装有一锁紧螺母，所述切肉单元通过所述锁紧螺母可拆卸安装于所述切肉轴上。3.根据权利要求1所述的切肉绞肉机，其特征在于：所述切肉绞肉机还设有绞肉单元固定部件，所述绞肉单元通过所述绞肉单元固定部件固定在所述机身上。4.根据权利要求3所述的切肉绞肉机，其特征在于：所述绞肉单元包括绞肉组件和绞肉套，所述绞肉组件位于所述绞肉套的内部；所述绞肉套为中空的圆柱形结构，所述绞肉套的尾部设有一固定槽；所述绞肉单元固定部件与所述固定槽配合，使所述绞肉单元固定在所述机身上。5.根据权利要求4所述的切肉绞肉机，其特征在于：所述机身上设有机壳、套筒，所述套筒固定安装在所述机壳上，所述套筒为圆柱形空腔结构，所述绞肉套的外径与所述套筒的内径配合。6.根据权利要求5所述的切肉绞肉机，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：欧阳义和，
申请(专利权)人：广东恒联食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44