一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料，在黑茶固体饮料中加入决明子、荷叶、低聚糖等药食同源食品及左旋肉碱等营养强化剂。黑茶解油腻、降血脂等诸多功效已被人们广泛认可；决明子、荷叶、左旋肉碱、低聚糖则能针对性地攻克肥胖症的各个起因，可起协同减肥保健功效。制备过程中，通过组合包埋的方式，创新性地利用麦芽糊精简单改性后缓溶、抗潮的特点，对左旋肉碱及低聚糖进行抗吸湿及缓释化处理，一方面解决了制得的减肥黑茶固体饮料易吸湿液化问题，适于工业大规范生产、储存及运输；另一方面解决了补充营养剂在冲泡的洗茶过程中损失，使所制茶粉或茶饼能进行常规洗茶去除附着杂质，更能满足现代人交友待客和减肥保健的需求。

A kind of anti-moisture weight-reducing black tea solid beverage and its preparation method

The invention discloses a moisture-resistant weight-loss black tea solid beverage, in which cassia seed, lotus leaf, oligosaccharide and other medicinal and food homologues as well as L-carnitine and other nutritional fortifiers are added. Black tea has been widely recognized for its anti-greasy and hypolipidemic effects. Cassia seed, lotus leaf, L-carnitine and oligosaccharides can tackle the causes of obesity and have a synergistic effect on weight loss and health care. In the process of preparation, we innovatively utilized the characteristics of slow dissolution and moisture resistance of maltodextrin after simple modification to treat L-carnitine and oligosaccharides with moisture absorption and slow release. On the one hand, we solved the problem of moisture absorption and liquefaction of the weight-reducing black tea solid beverage, which is suitable for industrial production, storage and transportation; on the other hand, we solved the problem of supplementary nutrients in flushing. The loss in the process of tea washing makes the tea powder or tea cake can be washed routinely to remove the attachment impurities, which can better meet the needs of modern people to make friends and treat guests and lose weight and health care.

【技术实现步骤摘要】
一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料及制备方法
本专利技术涉及一种功能性茶品，尤其涉及一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料及制备方法。技术背景《中国成人超重和肥胖症预防控制指南(试行)》指出，早在04年的全国性统计数据就表明，我国当时超重者已达22.4％，肥胖者超过3％。随着国民生活质量的提高，生活压力日趋加大，必然越来越多的人陷入肥胖症状态，而超重与肥胖除了能诱发高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、胆石症等病症外，还会影响发育、代谢、心理、甚至智力。作为一种常见的代谢症群，肥胖的发生与多方面因素有关，包括精神压力、过多的脂肪摄入、便秘、肠道菌群失调等。而对肥胖症，麻木的节食和运动不但难以高效地消耗已储存的脂质，还带给了减肥者生活的不适、降低了生活品质，一旦生活上松懈了，诸多不良因素又会综合影响，使得体重迅速反弹。黑茶作为一种后发酵茶，其独特口味已受到越来越多人的关注与青睐，其含有茶多糖等活性物质比很多茶类都要高，在调节血糖血脂、调节免疫力等方面能发挥更强劲的作用。同时黑茶拥有悠久的历史，完整而成熟的黑茶文化也已成为茶文化中的一个相当重要的组成部分，若能使众多消费者能在日常品味黑茶时便可顺带减肥保本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料，其特征在于：包含黑茶、荷叶、决明子、抗吸湿营养强化剂，所述抗吸湿营养强化剂中包含改性麦芽糊精，所述改性麦芽糊精由烘制后的麦芽糊精经去杂、重结晶、干燥获得。

【技术特征摘要】
1.一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料，其特征在于：包含黑茶、荷叶、决明子、抗吸湿营养强化剂，所述抗吸湿营养强化剂中包含改性麦芽糊精，所述改性麦芽糊精由烘制后的麦芽糊精经去杂、重结晶、干燥获得。2.根据权利要求1所述的一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料，其特征在于：所述抗吸湿营养强化剂中，改性麦芽糊精的质量分数为10～40％。3.根据权利要求1所述的一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料，其特征在于：所述抗吸湿营养强化剂是由低聚糖、减肥营养剂与改性麦芽糊精混合制得，所述减肥营养剂选自左旋肉碱、左旋肉碱酒石酸盐中的至少一种；所述低聚糖选自低聚果糖、低聚木糖、水苏糖中的至少一种。4.根据权利要求1所述的一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料，其特征在于：所述抗吸湿营养强化剂中，低聚糖的重量份数为3～8份，减肥营养剂的重量份数为1～3份，改性麦芽糖的重量份数为1～4份。5.根据权利要求1所述的一种抗吸潮的减肥黑茶固体饮料，其特征在于：所述改性麦芽糊精的制备过程为：将麦芽糊精在110～120℃下烘2～3h，然后加入水中配成麦芽糊精水溶液，将麦芽糊精水溶液加热至85～95℃，保温10～15min，然后降温至50℃以下，再加入乙醇，获得麦芽糊精乙醇-水溶液A，过滤除去析出沉淀获取滤液，向滤液中加入乙醇，获得麦芽糊精乙醇-水溶液B，过滤获得固相，干燥至无醇味即获得改性...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟世安，邓志伟，肖雪珍，
申请(专利权)人：中南大学，
类型：发明
国别省市：湖南,43