一种黄瓜味的茶叶及其制备方法技术

一种黄瓜味的茶叶，其特征在于：由以下步骤组成：（1）茶叶预处理；（2）杀青；（3）萎凋；（4）黄瓜调味粉的制作；（5）黄瓜味调和；（6）炒制；（7）包装待销。本发明专利技术原理为在茶叶萎凋后加入特制的黄瓜调味粉，混合搅拌，再经过高温炒制过程，黄瓜味与茶香味融为一体。泡出的茶谈茶香浓郁，清新可口，汤色微红色。黄瓜清香味渗透在茶叶中，在浸泡时融入茶汁，保持完整的茶叶形态而没有多于的杂质，成品茶叶浸泡后口感具备黄瓜清香醒目的功效，又具备茶叶的清香。清新爽口，适合美容养颜的人群食用，具备健胃消食，美容养颜之功效。

A Cucumber-flavored Tea and Its Preparation Method

A cucumber-flavored tea is characterized by the following steps: (1) tea pretreatment; (2) green killing; (3) withering; (4) production of cucumber seasoning powder; (5) cucumber flavor blending; (6) stir-frying; (7) packaging for sale. The principle of the invention is to add a special cucumber seasoning powder after the tea withered, mix and stir, and then through the high-temperature frying process, the cucumber flavor and the tea flavor are integrated. The brewed tea is rich in fragrance, fresh and delicious, with a reddish soup color. Cucumber fragrance permeates into tea, and blends into tea juice when soaking. It maintains the complete tea shape without more impurities. The taste of the finished tea after soaking has the effect of cucumber fragrance and eye-catching, as well as the fragrance of tea. Fresh and refreshing, suitable for people with beauty and facial care to eat, with stomach, digestion, beauty and facial effect.

【技术实现步骤摘要】
一种黄瓜味的茶叶及其制备方法
本专利技术是一种黄瓜味的茶叶及其制备方法，属于食品中茶叶的加工工艺

技术介绍
黄黄瓜（学名：CucumissativusL.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。、黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。功效主要有：顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄瓜味的茶叶，其特征在于：由以下步骤组成：（1）茶叶预处理；（2）杀青；（3）萎凋；（4）黄瓜调味粉的制作；（5）黄瓜味调和；（6）炒制；（7）包装待销。

【技术特征摘要】
1.一种黄瓜味的茶叶，其特征在于：由以下步骤组成：（1）茶叶预处理；（2）杀青；（3）萎凋；（4）黄瓜调味粉的制作；（5）黄瓜味调和；（6）炒制；（7）包装待销。2.根据权利要求1所述一种黄瓜味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（1）中茶叶预处理包括茶叶的采摘，清洗等同，采摘选择夏秋茶，单芽或一芽一叶亦或单芽多叶，清洗前先将茶叶放置低温-4℃冰箱中冷冻30-55min，然后再用温度为25℃清水清洗，清洗完毕后沥干，置于空调室中以摊晾厚度5-8cm，温度22℃摊晾，摊晾至湿度为65%。3.根据权利要求1所述一种黄瓜味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（2）中杀青采用三次杀青的办法，第一次30-45℃杀青20-30min，第二次用温度为65-75℃杀青30-45min，第三次采用80-90℃杀青1-2h，杀青采用红外加热杀青。4.根据权利要求1所述一种黄瓜味的茶叶的制备方法，其特征在于所述步骤（3）中萎凋采用自然萎凋法，将刚杀青完毕茶叶以厚度为8-12cm厚度摊开，...

【专利技术属性】
技术研发人员：江冬才，江冬桂，江冬荣，董金权，江睿雯，郑铭锋，江瑞麟，
申请(专利权)人：开阳天贵现代种养殖农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：贵州,52