一种用于检测驴源性成分的试剂盒和方法技术

本发明专利技术涉及包含SEQ ID NO.1～SEQ ID NO.2所示引物对和SEQ ID NO.3所示探针的用于驴源性成分检测的试剂盒，还涉及用于检测驴源性成分的方法。本发明专利技术试剂盒及方法可以准确检测肉及肉制品中的驴源性成分，检测快速、准确，成本低，特异性好，灵敏度高，有广泛的应用前景。

A Kit and Method for Detecting Donkey-derived Components

The present invention relates to a kit for detecting donkey-derived components including primer pairs shown in SEQ ID NO.1-SEQ ID NO.2 and probes shown in SEQ ID NO.3, and also to a method for detecting donkey-derived components. The kit and method of the invention can accurately detect donkey-derived ingredients in meat and meat products. The detection is fast, accurate, low cost, good specificity and high sensitivity, and has wide application prospects.

【技术实现步骤摘要】
一种用于检测驴源性成分的试剂盒和方法
本专利技术属于分子生物学领域，具体涉及一种用于检测驴源性成分的试剂盒和方法。
技术介绍
近年来，伴随着肉类市场的急剧扩大，肉类掺假的事件频频发生，掺假的方式越来越多，形式越来越复杂，已成为全球食品行业的一个突出问题。肉制品掺假不仅会引起个体的健康风险，包括疾病感染、代谢紊乱、过敏反应等，而且肉制品的掺假更易引起经济、宗教、道德的问题。例如清真食品中混有配料表中未标明的驴源性成分，会严重侵犯我国少数民族和阿拉伯等伊斯兰教国家的宗教信仰和民族习惯，并且侵犯了消费者的知情权。目前，肉类掺假常见的检测技术有ELISA法、显微判定法、电子鼻法、质谱法等，但都存在灵敏度低、周期长、不能检测熟肉等缺点而未被广泛使用。PCR技术具有灵敏度高、操作简便、抗干扰能力强等优势，越来越多被用于动物源性成分检测。现有标准《SNT3730.4-2013食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第4部分：驴成分检测实时荧光PCR法》，为实时荧光PCR方法检测驴源性成分，但我们在检测过程中出现，利用该方法检测时，样品容易出现假阴性的情况，无法保证判定结果的准确性。专利
技术实现思路
本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.SEQ ID NO.1、SEQ ID NO.2所示的引物对。

【技术特征摘要】
1.SEQIDNO.1、SEQIDNO.2所示的引物对。2.SEQIDNO.3所示的探针。3.SEQIDNO.1、SEQIDNO.2所示的引物对和SEQIDNO.3所示的探针在制备检测驴源性成分的试剂中的用途。4.根据权利要求3所示的用途，其特征在于：所述试剂是检测肉及肉制品中驴源性成分的试剂。5.一种用于检测驴源性成分的试剂盒，其特征在于：它包括SEQIDNO.1、SEQIDNO.2所示的引物对和SEQIDNO.3所示的探针。6.根据权利要求5所述的试剂盒，其特征在于：它还包括实时荧光PCR预混液。7.根据权利要求5所述的试剂盒，其特征在于：它还包括TaqDNA聚合酶、dNTP、Mg...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄春燕，吴雨洋，段庆梓，马立才，梁恒兴，杨柳，张玉，尚柯，王巍，吴文林，张彪，
申请(专利权)人：成都市食品药品检验研究院，北京维德维康生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51