The invention relates to the technical field of food processing, in particular to a pallet for food processing. The bottom of the pallet is provided with spiral plates, which are arranged along the bottom of the pallet in a uniform speed spiral shape. The bottom of the pallet is also provided with a bump inserted on the support plate, and the rotating device drives the support plate to rotate. The bump of the pallet is inserted on the support plate, so as to facilitate the realization. The disassembly and installation of the tray and the supporting plate do not affect the rotating drive of the rotating device to the tray, so as to facilitate the layout of the unloading device. The above spiral sheets are arranged at the bottom of the tray, which can increase the hot water contact area between the bottom of the tray and the hot water pool, thus further improving the pasting efficiency of the powder skin and increasing the uniformity of heating the tray bottom. To ensure the quality of powder.
【技术实现步骤摘要】
食品加工用托盘
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种食品加工用托盘。
技术介绍
粉皮是我国的传统美食，由于其独特的软嫩、爽弹的口感深受食客喜爱，粉皮在不同地区以大米、绿豆、红薯淀粉、马铃薯淀粉等原料制作，一般是磨浆后摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。传统的粉皮加工多采用人工方式，手工制作粉皮时，粉糊加入铜盘内，即将铜盘浮入锅中的开水上面，并用手拨动快速旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由盘底中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型，而后将铜盘投放至凉水中，使得铜盘冷却，从而使得糊化成型的粉皮与铜盘的盘底分离，而后将分离后的分离摊放在高粱杆做成的晒帘上，而后将摆满粉皮的晒帘摆放至晾晒场进行晒干，上述手工方式虽然效率较低，然而利用手工拨动粉糊的方式，使得粉浆收到离心力的作用下，从而能够使得粉浆均匀的沿着铜盘盘底分摊，并且在开水的隔水加热之下，使得粉皮质地受热更为均匀、温润，而且获得的粉皮口感更佳，因此传统的手工粉皮更受消费者喜爱。现有技术中存在自动化的粉皮生产设备...
【技术保护点】
1.食品加工用托盘，其特征在于：托盘(10)的底部设置有螺旋片(11)，所述螺旋片(11)整体为等速螺线状沿着托盘(10)的盘底布置，托盘(10)的底部还设置有插置在支撑板(21)上的凸块(12)，转动装置驱动支撑板(211)转动。
【技术特征摘要】
1.食品加工用托盘，其特征在于：托盘(10)的底部设置有螺旋片(11)，所述螺旋片(11)整体为等速螺线状沿着托盘(10)的盘底布置，托盘(10)的底部还设置有插置在支撑板(21)上的凸块(12)，转动装置驱动支撑板(211)转动。2.根据权利要求1所述的食品加工用托盘，其特征在于：所述螺旋片(11)的截面整体呈“V”形。3.根据权利要求2所述的食品加工用托盘，其特征在于：所述螺旋片(11)的两侧宽度各异，所述螺旋片(11)较宽一侧与托盘(10)的底部固定。4.根据权利要求3所述的食品加工用托盘，其特征在于：所述凸块(12)整体呈弧板状且沿着托盘(10)的下板面周向方向延伸。5.根据权利要求4所述的食品加工用托盘，其特征在于：所述凸块(12)沿着托盘(10)的中心对称设置有两个。6.根据权利要求5述的食品加工用托盘，其特...
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