在音乐环境下培养获得的微生物发酵物及其制备方法和用途技术

本发明专利技术涉及一种微生物发酵物及其制备方法和用途，所述微生物发酵物是蔬菜汁及莓果汁混合液在播放音乐的环境下经由嗜热链球菌、酵母菌以及醋酸菌发酵而获得；本发明专利技术的微生物发酵物具有用于制备促进脂肪细胞代谢的药物方面或制备保护肝脏的药物方面的用途。

【技术实现步骤摘要】
在音乐环境下培养获得的微生物发酵物及其制备方法和用途
本专利技术提供一种在音乐环境下培养获得的微生物发酵物，及其制备方法，和在用于制备促进脂肪细胞代谢的药物方面或制备保护肝脏的药物方面的用途。
技术介绍
长期以来，肥胖被定义为与大多数的健康问题以及与减少寿命有关的疾病病症。在人们努力追求身体健康的现代，市面上逐渐出现各式各样的营养、瘦身的补充品以符合人们的需求；然而，这些营养、瘦身补充品大多由化学合成、或以自然食物中不存在的单一分子结构结合而成，原料来源都是石油提炼物、煤炭沥青衍生物、化学过程处理后的糖或处理过后的工业化制品，但这些化学提炼而成的营养素是很难被细胞所认知、接受并利用，因此多于营养素就会主动随尿液或汗液排出体外。由于该些营养补充品的低吸收率、低体内停留时间、低生物利用率，化学合成营养素未达到宣称功效，含量可能会是每日建议摄取的几百倍甚至千倍以上，高剂量将有可能为人体带来产生毒性反应的风险；虽然身体会主动排出多余的营养素，但也表示未被吸收的化学营养素是需要肝肾代谢，会增加人体额外负担的；而长期食用化学合成营养素可能会累积毒性并产生副作用，甚至有致癌的风险。因此，如何通过从天然食材制造出的营养成分，不需要在生活方式有太大的改变且不会引起毒素或对健康有不良的影响，同时又能达到保健身体健康及减少肥胖的双重功效，是人们长期努力追求的目标。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术一方面提供了一种微生物发酵物，所述微生物发酵物为蔬菜汁和莓果汁的混合液，在播放音乐的环境下，与嗜热链球菌、酵母菌和醋酸菌混合后发酵获得。优选的，所述音乐环境为播放古典乐曲的环境，且所述古典乐曲中音频低于10,000Hz的部分占整首曲目的99％以上，所述古典乐曲持续时间为1分钟到3分钟；或者，为播放流行乐曲的环境，且所述流行乐曲中音频低于10,000Hz的部分占整首曲目的95％以上，所述流行乐曲持续时间持续时间为1分钟到3分钟；或者，为播放摇滚乐曲的环境，且所述摇滚乐曲中音频高于10,000Hz占整首曲目的50％以上，所述摇滚乐曲持续时间为1分钟到3分钟。本专利技术另一方面提供了上述微生物发酵物的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：步骤1，制备空培液：首先将鲜榨的蔬菜汁与鲜榨的莓果汁以1:1～2:1的体积比混合，再用蒸馏水稀释3～6倍(体积)后，进行灭菌处理，获得所述空培液；步骤2，接种菌种：将嗜热链球菌(Streptococcusthermophilus)、酿酒酵母菌(Saccharomycescerevisiae)和醋酸菌(Acetobacteraceti)接种到所述空配液，三种菌种的重量比为1:1:1；所述嗜热链球菌、酵母菌和醋酸菌的总体积与所述蔬菜汁和莓果汁的混合液的体积的比例为2：100～7:100；步骤3，发酵：在播放音乐的环境下，温度条件为25℃～35℃下，恒温发酵150～260小时以获得本专利技术的微生物发酵物。优选的，所述鲜榨的蔬菜汁为绿花椰菜、芹菜和芦笋的等体积比例混合液；所述鲜榨的莓果汁为蓝莓、蔓越莓、红葡萄、白葡萄、杨梅、桑葚、苹果、胡萝卜、甘蔗、百香果、菠萝和柠檬的等体积比例混合液。本专利技术还一方面提供了上述微生物发酵物或者上述制备方法制备获得的微生物发酵物用于制备促进脂肪细胞代谢的药物方面的用途。优选的，所述促进脂肪细胞代谢为促进脂肪分解或促进棕色脂肪细胞分解。优选的，所述促进脂肪分解包含增加脂肪甘油三酯脂肪酶(adiposetriglyceridelipase，ATGL)以及激素敏感性脂肪酶(hormone-sensitivelipase，LIPE)的基因表达量。优选的，所述加速棕色脂肪细胞分解包含增加脂肪解偶联蛋白1(uncouplingprotein1，UCP1)以及脂肪解偶联蛋白2(UCP2)的基因表达量。本专利技术还一方面提供了上述微生物发酵物或者上述制备方法制备获得的微生物发酵物用于制备保护肝脏的药物方面的用途。优选的，所述保护肝脏为提高肝细胞抗氧化能力或DNA修复能力。优选的，所述提高DNA修复能力系是指提高DNA结构损伤的修复能力或者提高DNA双股断裂的修复能力。优选的，所述提高肝细胞抗氧化能力包含增加超氧化物歧化酶1(superoxidedismutase1，SOD1)以及超氧化物歧化酶2(SOD2)的基因表达量，且提高该DNA结构损伤的修复能力包含增加切除修复互补交叉基因1(excisionrepaircross-complementinggene1，ERCC1)以及DNA损伤认知及修复因子(DNAdamagerecognitionandrepairfactor，XPA)的基因表达量，且提高该DNA双股断裂的修复能力包含增加X线修复交叉互补基因1(X-rayrepaircrosscomplementing1，XRCC1)以及X线修复交叉互补基因2(XRCC2)的基因表达量。本专利技术再一方面提供了一种药物组合物，该药物组合物包含上述的微生物发酵物或者如上述制备方法制备获得的所述微生物发酵物。附图说明图1为本专利技术实施例1的微生物发酵物的类超氧化物歧化酶SOD-like的含量；图2为本专利技术实施例1的微生物发酵物对胃上皮细胞的超氧化物歧化酶2(SOD2)基因相对表达量的数据图；图3为本专利技术实施例1的微生物发酵物对氧化损伤肝细胞的超氧化物歧化酶1(SOD1)及超氧化物歧化酶2(SOD2)基因相对表达量的数据图；图4为本专利技术实施例1的微生物发酵物对氧化损伤肝细胞的切除修复互补交叉基因1(ERCC1)以及DNA损伤认知及修复因子(XPA)基因相对表达量的数据图；图5为本专利技术实施例1的微生物发酵物对氧化损伤肝细胞的X线修复交叉互补基因1(XRCC1)以及X线修复交叉互补基因2(XRCC2)基因相对表达量的数据图；图6为本专利技术实施例1的微生物发酵物对脂肪代谢的油红O染色(oil-redOstain)分析的数据图；图7为本专利技术实施例1的微生物发酵物对脂肪甘油三酯脂肪酶(ATGL)与激素敏感性脂肪酶(LIPE)基因相对表达量的数据图；图8为本专利技术实施例1的微生物发酵物对脂肪解偶联蛋白1(UCP1)以及脂肪解偶联蛋白2(UCP2)基因相对表达量的数据图。具体实施方式以下将结合附图所示的具体实施方式对本专利技术进行详细描述。但这些实施方式并不限制本专利技术，本领域的普通技术人员根据这些实施方式所做出的结构、方法、或功能上的变换均包含在本专利技术的保护范围内。现在将参考附图更全面地描述示例实施方式。然而，示例实施方式能够以多种形式实施，且不应被理解为限于在此阐述的实施方式；相反，提供这些实施方式使得本专利技术将全面和完整，并将示例实施方式的构思全面地传达给本领域的技术人员。本专利技术利用液体作为声音传播的介质，以微生物在发酵时可听见的声音速度(约为1463m/s)，使细胞间反应加速。经声波刺激后，微生物活动力明显提高，使得代谢、合成、氧化及还原能力都得到的加速的效果，这是因为声波者种交变应力场作用后，使微生物的结构发生些微的改变，细胞内的营养物质的流动性及通透性的增强(Ca2+、Mg2+等等)，从而导致膜内外离子浓度的变化，使细胞内源生长素及其有关影响生长的物质发生定向迁移，从而改变细胞吸收和运转物质的能力。因此，本专利技术借由蔬菜汁及莓本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种微生物发酵物，其特征在于：所述微生物发酵物为蔬菜汁和莓果汁的混合液，在播放音乐的环境下，与嗜热链球菌、酵母菌和醋酸菌混合后发酵获得。

【技术特征摘要】
1.一种微生物发酵物，其特征在于：所述微生物发酵物为蔬菜汁和莓果汁的混合液，在播放音乐的环境下，与嗜热链球菌、酵母菌和醋酸菌混合后发酵获得。2.如权利要求1所述的微生物发酵物，其特征在于：所述音乐环境为播放古典乐曲的环境，且所述古典乐曲中音频低于10,000Hz的部分占整首曲目的99％以上，所述古典乐曲持续时间为1分钟到3分钟；或者，为播放流行乐曲的环境，且所述流行乐曲中音频低于10,000Hz的部分占整首曲目的95％以上，所述流行乐曲持续时间持续时间为1分钟到3分钟；或者，为播放摇滚乐曲的环境，且所述摇滚乐曲中音频高于10,000Hz占整首曲目的50％以上，所述摇滚乐曲持续时间为1分钟到3分钟。3.如权利要求1或2所述的微生物发酵物的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括如下步骤：步骤1，制备空培液：首先将鲜榨的蔬菜汁与鲜榨的莓果汁以1:1～2:1的体积比混合，再用蒸馏水稀释3～6倍(体积)后，进行灭菌处理，获得所述空培液；步骤2，接种菌种：将嗜热链球菌(Streptococcusthermophilus)、酿酒酵母菌(Saccharomycescerevisiae)和醋酸菌(Acetobacteraceti)接种到所述空配液，三种菌种...

【专利技术属性】
技术研发人员：林咏翔，许栢峻，何政育，
申请(专利权)人：百岳特生物科技上海有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31