一种食用构树叶粉及其制备方法技术

一种食用构树叶粉及其制备方法，它涉及食用叶粉技术领域。它的主要成分含量按百分比计：水分含量小于或等于8％，粗蛋白含量大于或等于22％，粗脂肪含量小于或等于5％，粗纤维含量小于或等于11％，钙含量大于或等于2％，磷含量大于或等于0.4％。本发明专利技术有益效果为：它是一种优质的绿色蛋白粉，构树叶粉蛋白质含量高达22～30％左右，它还富含天然黄酮类生理活性物质，氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等营养成份也很丰富，在生产过程中不添加任何有毒有害的物质。本发明专利技术食用构树叶粉营养丰富，卫生干净，食用口感好，不添加任何防腐剂，其制备方法合理，有利于构树叶粉的营养、色泽保持和高溶解性，适合工厂化生产，携带和食用方便，并且降低了成本，提高了市场供应量。

【技术实现步骤摘要】
一种食用构树叶粉及其制备方法
本专利技术涉及食用叶粉
，具体涉及一种食用构树叶粉及其制备方法。
技术介绍
随着我国居民收入水平的提高，绿色健康绿叶类食品在居民所消费食品中的比例逐渐升高，最近几年价格一直上涨，居高不下。我国人多地少，粮食供需缺口较大，如何寻找到既可以有效替代粮食，又具有优秀食品功能的产品和产业，是无数人梦寐以求的事业。构树适应性强，故不必特意占用耕地进行种植，在丘陵、河滩、荒地、荒山、地角都可以种植；种植杂交构树第二年达到丰产，无需农药，由于其适应性强，耐干旱、耐干冷、耐湿热，根系发达，故在早春季节种植，成活率可达90％以上，一次种植可连续收获15-20年，每年可收割4-5次，亩产鲜枝叶10吨，这些鲜叶可加工成绿色健康的高蛋白食用构树叶粉2吨，能节约大量粮食。因此发展构树，可以减轻耕地和粮食的压力。目前，绿色叶菜粉生产工艺主要采用喷雾干燥，喷雾干燥绿色叶菜粉的分散性、味道及形状存在较大的缺陷；同时在生产过程中为保证产品的分散性、抗吸潮性和速溶性一般会加入亲水性胶体或变性淀粉等添加剂，这就改变了绿色叶菜粉的一些功能特性，另外在喷雾干燥时采用100℃以上的高温，会使原料中维生素等营养成分改性或流失，同时造成生产中原料利用率较低、生产耗能高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种食用构树叶粉及其制备方法，它是一种优质的绿色蛋白粉，构树叶粉蛋白质含量高达22～30％左右，它还富含天然黄酮类生理活性物质，氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等营养成份也很丰富，在生产过程中不添加任何有毒有害的物质。本专利技术食用构树叶粉营养丰富，卫生干净，食用口感好，不添加任何防腐剂，其制备方法合理，有利于构树叶粉的营养、色泽保持和高溶解性，适合工厂化生产，携带和食用方便，并且降低了成本，提高了市场供应量。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案是：一种食用构树叶粉，它的主要成分含量按百分比计：水分含量小于或等于8％，粗蛋白含量大于或等于22％，粗脂肪含量小于或等于5％，粗纤维含量小于或等于11％，钙含量大于或等于2％，磷含量大于或等于0.4％。一种食用构树叶粉的制备方法，它包含以下步骤：步骤一、选料，将株高1米左右的新鲜构树收割，除去茎秆，保留叶片，经农残检测无任何农药残留；步骤二、清洗，将剔选好的构树叶在清水中清洗干净；步骤三、烘干，于60-80℃的温度下热风干燥1-2小时，使其达到水分在8％以下；步骤四、粉碎，将热风干燥后的构树叶送入粉碎机内粉碎，最终成品通过400目筛；步骤五、包装，将粉碎后的构树叶粉进行真空包装，即可得到一种食用构树叶粉。采用上述技术方案后，本专利技术有益效果为：它是一种优质的绿色蛋白粉，构树叶粉蛋白质含量高达22～30％左右，它还富含天然黄酮类生理活性物质，氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等营养成份也很丰富，在生产过程中不添加任何有毒有害的物质。本专利技术食用构树叶粉营养丰富，卫生干净，食用口感好，不添加任何防腐剂，其制备方法合理，有利于构树叶粉的营养、色泽保持和高溶解性，适合工厂化生产，携带和食用方便，并且降低了成本，提高了市场供应量。具体实施方式实施例1本具体实施方式采用的技术方案是：一种食用构树叶粉它的主要成分含量按百分比计：水分含量小于或等于8％，粗蛋白含量大于或等于22％，粗脂肪含量小于或等于5％，粗纤维含量小于或等于8％，钙含量大于或等于2％，磷含量大于或等于0.4％。一种食用构树叶粉的制备方法，它包含以下步骤：步骤一、选料，将株高1米左右的新鲜构树收割，除去茎秆，保留顶部5片嫩叶，经农残检测无任何农药残留；步骤二、清洗，将剔选好的构树叶在清水中清洗干净；步骤三、烘干，于60-80℃的温度下热风干燥1-2小时，使其达到水分在8％以下；步骤四、粉碎，将热风干燥后的构树叶送入粉碎机内粉碎，最终成品通过400目筛；步骤五、包装，将粉碎后的构树叶粉进行真空包装，即可得到一种食用构树叶粉。采用上述技术方案后，本专利技术有益效果为：它是一种优质的绿色纯天然蛋白粉，构树叶粉蛋白质含量高达22～30％左右，钙含量高于或等于2％，磷含量高于或等于0.4％，它还富含天然黄酮类生理活性物质，氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等，在生产过程中不添加任何有毒有害的物质，能全面提高人的免疫系统水平，粗纤维含量低，消化率高，吸收好，适合老人小孩类人群食用。实施例2本具体实施方式采用的技术方案是：一种食用构树叶粉它的主要成分含量按百分比计：水分含量小于或等于8％，粗蛋白含量大于或等于22％，粗脂肪含量小于或等于5％，粗纤维含量小于或等于11％，钙含量大于或等于2％，磷含量大于或等于0.4％。一种食用构树叶粉的制备方法，它包含以下步骤：步骤一、选料，将株高1米左右的新鲜构树收割，除去茎秆，保留叶片，经农残检测无任何农药残留；步骤二、清洗，将剔选好的构树叶在清水中清洗干净；步骤三、烘干，于60-80℃的温度下热风干燥1-2小时，使其达到水分在8％以下；步骤四、粉碎，将热风干燥后的构树叶送入粉碎机内粉碎，最终成品通过400目筛；步骤五、包装，将粉碎后的构树叶粉进行真空包装，即可得到一种食用构树叶粉。采用上述技术方案后，本专利技术有益效果为：它是一种优质的绿色健康的蛋白粉，构树叶粉蛋白质含量高达22～30％左右，它还富含天然黄酮类生理活性物质，氨基酸、维生素及碳水化合物，微量元素等营养成份也很丰富，在生产过程中不添加任何有毒有害的物质，能全面提高人的免疫系统水平，粗纤维含量稍高，适合中青年类人群食用。以上所述，仅用以说明本专利技术的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本专利技术的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本专利技术技术方案的精神和范围，均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用构树叶粉，其特征在于，它的主要成分含量按百分比计：水分含量小于或等于8％，粗蛋白含量大于或等于22％，粗脂肪含量小于或等于5％，粗纤维含量小于或等于11％，钙含量大于或等于2％，磷含量大于或等于0.4％。

【技术特征摘要】
1.一种食用构树叶粉，其特征在于，它的主要成分含量按百分比计：水分含量小于或等于8％，粗蛋白含量大于或等于22％，粗脂肪含量小于或等于5％，粗纤维含量小于或等于11％，钙含量大于或等于2％，磷含量大于或等于0.4％。2.一种食用构树叶粉的制备方法，其特征在于，它包含以下步骤：步骤一、选料，将株高1米左右的新鲜构树收割，除去茎秆，保留叶片，经农残检测无任何农药残留；步骤二、清洗，将剔选好的构树叶在清水中清洗干净；步骤三、烘干，于60-80℃的温度下热风干燥1-2小时，使其达到水分在8％以下；...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建华，刘永刚，杨湘云，保纹颖，
申请(专利权)人：云南程盈森林资源开发控股集团有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53