一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法，包括如下步骤：配制培养料—培养料堆置发酵—播种—发菌期管理—覆土—出菇期管理—采收；本发明专利技术在覆土时，覆土层中添加了与栽培料一致的双孢蘑菇菌种，可以加快覆土层中菌丝的生长，且能使覆土层中菌丝分布均匀，促使蘑菇提前出菇；总体上，本发明专利技术具有栽培方法简单、原料易得，生产出的双孢蘑菇产量高、品质好，明显缩短双孢蘑菇的生育期，生产过程中不使用农药，产品符合绿色有机食品要求。

A Cultivation Method for Shortening the Growth Cycle of Agaricus bisporus

The invention discloses a cultivation method for shortening the growth period of Agaricus bisporus, which includes the following steps: preparation of culture material, stacking fermentation of culture material, seeding, germination period management, covering soil, mushroom production period management and harvesting; when covering soil, the invention adds Agaricus bisporus species in the covering soil layer consistent with the cultivation material, which can accelerate the growth of mycelia in the covering soil layer, and can make the covering soil layer grow faster. In general, the invention has the advantages of simple cultivation method, easy access to raw materials, high yield and good quality of the produced bisporous mushroom, obviously shortening the growth period of the bisporous mushroom, no pesticide is used in the production process, and the product meets the requirements of green organic food.

【技术实现步骤摘要】
一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法
本专利技术属于食用菌栽培
，特别是涉及一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法。
技术介绍
双孢蘑菇又名蘑菇、白蘑菇等，属担子菌门，层菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。作为世界上栽培最广泛、生产量最高、消费量最大的食用菌，双孢蘑菇含有丰富的蛋白质、多糖、核苷酸、维生素和不饱和脂肪酸，营养丰富，味道鲜美，所含多糖类物质具有抗癌作用，是具有良好保健作用的健康食品。双孢蘑菇是中国食用菌生产的重要品种，该品种在我国的种植面积及产量位居世界前列。近年来双孢蘑菇生产和其它传统农业生产一样，遇到发展瓶颈，原材料价格上涨、劳动力不足、用工薪酬上涨等原因致使传统种植方式成本加大，不能良好的适应市场的发展，工厂化种植已成为双孢蘑菇栽培业可持续发展的必然之路。双孢蘑菇生长周期长，投入产出比率低，资源消耗大。另外，现有种植技术为了增加种植成功率，在覆土材料处理过程中使用有一定量的农药，生产出来的双孢蘑菇不符合绿色有机食品要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法，该栽培方法具有方法简单、原料易得、劳动强度低，且生产出的双孢蘑菇产量高、品质好，最重要的就是能够缩短双孢蘑菇的生育周期，使双孢蘑菇尽快进入市场，具有极高的使用价值。本专利技术的目的是这样实现的：一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法，包括如下步骤：（1）配制培养料：将秸秆类培养料粉碎、预湿；将粪肥类培养料去杂、粉碎、预湿，然后将秸秆类培养料和粪肥类培养料加入搅拌装置中进行混合搅拌，搅拌过程中分别添加石灰、石膏、过磷酸钙、尿素，搅拌20~30min；（2）培养料堆置发酵：采用二次发酵法进行发酵，选择好的发酵场地，将步骤（1）中搅拌后的培养料建堆，进行前发酵，前发酵一般翻堆3次，间隔时间为5天、4天、3天，第三次翻堆后两天，培养料含水量在60%~65%，pH=8，堆温70℃左右拆堆进房，之后进行后发酵；料温升到60℃保持24h，随后适当通风降温到48~52℃，保持5~7天，即完成后发酵；（3）播种：取步骤（2）完成后发酵的培养料，料温降至25~26℃时，将培养料散布于床架，采用撒播加混播的方法进行播种，先将菌种的三分之二均匀撒在料面，用耙子松动培养料，使菌种拌入培养料上半层，再将余下三分之一的菌种均匀撒播在料面，轻拍料面，盖上一层报纸；将部分菌种低温保存，作为覆土菌种使用；（4）发菌期管理：播种后控制温度25℃左右，湿度75%左右，18~22天菌丝长满培养料；（5）覆土：覆土采用持水性、透气性均较好的草炭土，调节pH7.5~8，调节含水量至饱和，加入步骤（3）低温保存的菌种，并混合均匀，将混有菌种的覆土均匀覆盖于步骤（3）的培养料上部；（6）出菇期管理：覆土调水后菌丝逐渐扭结形成原基，开始出菇，出菇期定时喷水和通气，促进蘑菇生长发育；（7）采收：一般在菌盖直径4~6cm，尚未开伞时及时采收，采收后及时切去带泥的菇根。所述步骤（1）中培养料原料如下，均为重量份：秸秆56~60，牛粪36~38，石灰0.8~1.2，石膏1.5~2.5，过磷酸钙0.8~1.2，尿素0.9~1.1。所述步骤（5）覆盖于步骤（3）的培养料上部的覆土层厚度为3~4cm。所述步骤（3）低温保存覆土用菌种，保存比例为：每100m2栽培面积保存覆土用菌种50~100kg。所述步骤（3）低温保存覆土用菌种，保存温度为4~6℃。所述步骤（5）覆土用菌种按以下比例添加到覆土中：每立方米草炭土加入覆土用菌种10~20kg，调节含水量和pH后，覆土20m2。本专利技术产生的有益效果是：本专利技术在覆土时，覆土层中添加了与栽培料一致的双孢蘑菇菌种，可以加快覆土层中菌丝的生长，且能使覆土层中菌丝分布均匀，促使蘑菇提前出菇，可缩短生育期3~5天，优质菇率提高3~5％，节约能源，提高经济效益。且栽培方式不使用农药，安全无残留，符合绿色有机食品要求。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例1一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法，包括如下步骤：（1）配制培养料：将秸秆类培养料粉碎、预湿；将粪肥类培养料去杂、粉碎、预湿，然后将秸秆类培养料和粪肥类培养料加入搅拌装置中进行混合搅拌，搅拌过程中分别添加石灰、石膏、过磷酸钙、尿素，搅拌20~30min；（2）培养料堆置发酵：采用二次发酵法进行发酵，选择好的发酵场地，将步骤（1）中搅拌后的培养料建堆，进行前发酵，前发酵一般翻堆3次，间隔时间为5天、4天、3天，第三次翻堆后两天，培养料含水量在60%~65%，pH=8，堆温70℃左右拆堆进房，之后进行后发酵；料温升到60℃保持24h，随后适当通风降温到48~52℃，保持5~7天，即完成后发酵；（3）播种：取步骤（2）完成后发酵的培养料，料温将至25~26℃时，将培养料散布于床架，采用撒播加混播的方法进行播种，先将菌种的三分之二均匀撒在料面，用耙子松动培养料，使菌种拌入培养料上半层，再将余下三分之一的菌种均匀撒播在料面，轻拍料面，盖上一层报纸；将部分菌种低温保存，作为覆土菌种使用；（4）发菌期管理：播种后控制温度25℃左右，湿度75%左右，18~22天菌丝长满培养料；（5）覆土：覆土采用持水性、透气性均较好的草炭土，调节pH7.5~8，调节含水量至饱和，加入步骤（3）低温保存的菌种，并混合均匀，将混有菌种的覆土均匀覆盖于步骤（3）的培养料上部；（6）出菇期管理：覆土调水后菌丝逐渐扭结形成原基，开始出菇，出菇期定时喷水和通气，促进蘑菇生长发育；（7）采收：一般在菌盖直径4~6cm，尚未开伞时及时采收，采收后及时切去带泥的菇根。进一步地，所述步骤（1）中培养料原料如下，均为重量份：秸秆60，牛粪36，石灰0.8，石膏1.5，过磷酸钙0.8，尿素0.9。进一步地，所述步骤（5）覆盖于步骤（3）的培养料上部的覆土层厚度为3cm。进一步地，所述步骤（3）制备覆土用菌种，保存比例为：每100m2栽培面积制备覆土用菌种50kg。进一步地，所述步骤（3）低温保存覆土用菌种，保存温度为4℃。进一步地，所述步骤（5）覆土用菌种按以下比例添加到覆土中：每立方米草炭土加入覆土用菌种10kg，调节含水量和pH后，覆土20m2。实施例2一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法，包括如下步骤：（1）配制培养料：将秸秆类培养料粉碎、预湿；将粪肥类培养料去杂、粉碎、预湿，然后将秸秆类培养料和粪肥类培养料加入搅拌装置中进行混合搅拌，搅拌过程中分别添加石灰、石膏、过磷酸钙、尿素，搅拌20~30min；（2）培养料堆置发酵：采用二次发酵法进行发酵，选择好的发酵场地，将步骤（1）中搅拌后的培养料建堆，进行前发酵，前发酵一般翻堆3次，间隔时间为5天、4天、3天，第三次翻堆后两天，培养料含水量在60%~65%，pH=8，堆温70℃左右拆堆进房，之后进行后发酵；料温升到60℃保持24h，随后适当通风降温到48~52℃，保持5~7天，即完成后发酵；（3）播种：取步骤（2）完成后发酵的培养料，料温将至25~26℃时，将培养料散布于床架，采用撒播加混播的方法进行播种，先将菌种的三分之二均匀撒在料面，用耙子松动培养料，使菌种拌入培养料上半层，再将余下三分之一的菌种均匀撒播在料面，轻拍料面，盖上一层报纸；将部分菌种低温保存，作为覆土菌种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）配制培养料：将秸秆类培养料粉碎、预湿；将粪肥类培养料去杂、粉碎、预湿，然后将秸秆类培养料和粪肥类培养料加入搅拌装置中进行混合搅拌，搅拌过程中分别添加石灰、石膏、过磷酸钙、尿素，搅拌20~30min；（2）培养料堆置发酵：采用二次发酵法进行发酵，选择好的发酵场地，将步骤（1）中搅拌后的培养料建堆，进行前发酵，前发酵一般翻堆3次，间隔时间为5天、4天、3天，第三次翻堆后两天，培养料含水量在60%~65%，pH=8，堆温70℃左右拆堆进房，之后进行后发酵；料温升到60℃保持24h，随后适当通风降温到48~52℃，保持5~7天，即完成后发酵；（3）播种：取步骤（2）完成后发酵的培养料，料温将至25~26℃时，将培养料散布于床架，采用撒播加混播的方法进行播种，先将菌种的三分之二均匀撒在料面，用耙子松动培养料，使菌种拌入培养料上半层，再将余下三分之一的菌种均匀撒播在料面，轻拍料面，盖上一层报纸；将部分菌种低温保存，作为覆土菌种使用；（4）发菌期管理：播种后控制温度25℃左右，湿度75%左右，18~22天菌丝长满培养料；（5）覆土：覆土采用持水性、透气性均较好的草炭土，调节pH7.5~8，调节含水量至饱和，加入步骤（3）低温保存的菌种，并混合均匀，将混有菌种的覆土均匀覆盖于步骤（3）的培养料上部；（6）出菇期管理：覆土调水后菌丝逐渐扭结形成原基，开始出菇，出菇期定时喷水和通气，促进蘑菇生长发育；（7）采收：一般在菌盖直径4~6cm，尚未开伞时及时采收，采收后及时切去带泥的菇根。...

【技术特征摘要】
1.一种缩短双孢蘑菇生育周期的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）配制培养料：将秸秆类培养料粉碎、预湿；将粪肥类培养料去杂、粉碎、预湿，然后将秸秆类培养料和粪肥类培养料加入搅拌装置中进行混合搅拌，搅拌过程中分别添加石灰、石膏、过磷酸钙、尿素，搅拌20~30min；（2）培养料堆置发酵：采用二次发酵法进行发酵，选择好的发酵场地，将步骤（1）中搅拌后的培养料建堆，进行前发酵，前发酵一般翻堆3次，间隔时间为5天、4天、3天，第三次翻堆后两天，培养料含水量在60%~65%，pH=8，堆温70℃左右拆堆进房，之后进行后发酵；料温升到60℃保持24h，随后适当通风降温到48~52℃，保持5~7天，即完成后发酵；（3）播种：取步骤（2）完成后发酵的培养料，料温将至25~26℃时，将培养料散布于床架，采用撒播加混播的方法进行播种，先将菌种的三分之二均匀撒在料面，用耙子松动培养料，使菌种拌入培养料上半层，再将余下三分之一的菌种均匀撒播在料面，轻拍料面，盖上一层报纸；将部分菌种低温保存，作为覆土菌种使用；（4）发菌期管理：播种后控制温度25℃左右，湿度75%左右，18~22天菌丝长满培养料；（5）覆土：覆土采用持水性、透气性均较好的草炭土，调节pH7.5~8，调节含水量至饱和，加入步骤（3）低温保存的菌种，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建芳，阎淑滑，郑云峰，张雪平，陈广朋，胡玉香，顾桂兰，岳振平，靳艳革，陈小丽，郝晓昭，张升运，孙亚芳，
申请(专利权)人：濮阳市农业科学院，
类型：发明
国别省市：河南,41