The present invention discloses a nutritious meal preparation which can improve astronauts'memory. The formulations in terms of mass are: soybean phospholipid powder 5%-30%, walnut powder 5%-30%, perilla powder 5%-30%, whole milk powder 5-15%, whey protein powder 5%-15%, gamma-aminobutyric acid powder 5%-20%, maltodextrin 5%-10%, fructooligosaccharide 1%-10%. The product of the invention is rich in high-quality protein and fat, and contains many active nutritional factors such as lecithin, linoleic acid, gamma aminobutyric acid, fructooligosaccharide, etc. It has the functions of improving immunity, anti-fatigue, promoting intestinal and gastric absorption, especially in promoting cerebral blood flow, enhancing brain vitality and improving memory; besides, the product has long shelf life and stable storage. It is easy to digest and absorb. It is especially suitable for astronauts working and living in space environment.
【技术实现步骤摘要】
一种能提高航天员记忆力的营养餐制剂
本专利技术属于航天员食品领域,具体涉及一种能提高航天员记忆力的营养餐制剂。
技术介绍
随着载人航天的不断发展,航天员在太空停留的时间不断增加,已从最初的几小时增加到如今的数月之久,而由美国航天员斯科特凯利和俄罗斯航天员米哈伊尔科尔年柯共同执行的“国际空间站”1年期驻留任务也于2016年3月2日顺利结束。航天员在执行航天任务期间,由于受到失重、噪声、振动、辐射、昼夜节律改变、狭小空间等航天特殊环境的刺激,会对机体多个生理系统带来不良影响,还会严重影响蛋白质、脂肪、糖和维生素等营养素的需要量和代谢。因此,每一次载人航天任务的顺利完成,都需要提供航天员良好的食品与营养保障,以改善上述问题;尤其是随着太空驻留时间的延长,优质的航天食品与营养对航天员的生理和心理更为重要。另外,在航天环境的失重状态下,人体神经系统的机能也会发生变化,如神经系统运动、感觉和高级功能下降,尤其感受重力刺激和参与空间定向的感觉功能将发生变化。其中,视觉系统各种功能会下降5%~30%,较复杂的视觉功能在失重初期下降更为明显,其中红色敏感度下降值最大,眼球的运动也有所改变。更为重要的是,在失重条件下,航天员的记忆能力和注意能力会明显下降,加上睡眠困难,睡眠时间少,休息时间和质量得不到充分保证,从而导致航天员的工作效率受到影响。据俄罗斯航天员报告,在航天飞行的前半个月,会出现紧张、有效记忆力减退,忘记5分钟前发生的事情,遗忘地面上已掌握知识的现象。为了改善航天员在太空特殊环境下记忆力降低的问题,开发一种即能补充营养和能量,又能提高航天员记忆力的航天食品十分必要 ...
【技术保护点】
1.一种能提高航天员记忆力的营养餐制剂,其特征在于以质量份计的配方为:大豆磷脂粉5%~30%、核桃粉5%~30%、紫苏粉5%~30%、全脂乳粉5~15%、乳清蛋白粉5%~15%、γ‑氨基丁酸粉5%~20%、麦芽糊精5%~10%、低聚果糖1%~10%。
【技术特征摘要】
1.一种能提高航天员记忆力的营养餐制剂,其特征在于以质量份计的配方为:大豆磷脂粉5%~30%、核桃粉5%~30%、紫苏粉5%~30%、全脂乳粉5~15%、乳清蛋白粉5%~15%、γ-氨基丁酸粉5%~20%、麦芽糊精5%~10%、低聚果糖1%~10%。2.如权利要求1所述的一种能提高航天员记忆力的营养餐制剂,其特征在于以质量份计的配方为:大豆磷脂粉25%、核桃粉25%、紫苏粉10%、全脂乳粉10%、乳清蛋白粉10%、γ-氨基丁酸粉10%、麦芽糊精5%、低聚果糖5%。3.如权利要求1所述的一种能提高航天员记忆力的营养餐制剂,其特征在于所述营养餐制剂为粉剂,制备方法包括如下步骤:1)备料:按配方准备大豆磷脂粉、核桃粉、紫苏粉、全脂乳粉、乳清蛋白粉、γ-氨基丁酸粉、麦芽糊精、低聚果糖;2)混料:将大豆磷脂粉、核桃粉、紫苏粉、全脂乳粉、乳清蛋白粉、γ-氨基丁酸粉、麦芽糊精、低聚果糖进行混料;3)包装:将混料后的原料进行包装即可。4.如权利要求3所述的一种能提高航天员记忆力的营养餐制剂,其特征在于所述步骤(1)备料中,核桃粉通过如下方式制备:以去除核桃果壳和核桃内种皮的核桃仁为原料,之后进行真空冷冻干燥,低温粉碎至粒度为100~200目。5.如权利要求3所述的一...
【专利技术属性】
技术研发人员:毛宏伟,毛红岗,毛洪涛,
申请(专利权)人:北京神飞航天应用技术研究院,
类型:发明
国别省市:北京,11
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