The invention relates to an oat glucan instant bird's nest for improving intestinal health and a preparation method. The oat glucan instant bird's nest comprises the following components by weight: oat beta-glucan 5-8 parts, frozen bird's nest 5-8 parts, cereal dietary fiber 8-10 parts, Chinese medicine mixed powder 5-6 parts, and plant enzymes 1-3 parts. The preparation method includes the following steps: S1 bird's nest pretreatment; S2 frozen bird's nest preparation; S3 gelatinous bird's nest preparation: heating deionized water to boiling, adding 5-8 parts of oat beta-glucan, 5-8 parts of frozen bird's nest, 8-10 parts of cereal dietary fiber, 5-6 parts of Chinese medicine mixed powder, 1-3 parts of plant enzymes, boiling in small fire for 15-20 hours to obtain gelatinous bird's nest; S4 preparation of finished products. The instant oat glucan bird's nest prepared by the invention has good health care effect and digestive and absorption aid effect, and the preparation method is simple, and the finished product rate is high.
【技术实现步骤摘要】
一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝及制备方法
本专利技术涉及保健食品
,具体涉及一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝及制备方法。
技术介绍
燕窝是由雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的多种鸟类,分泌出的唾液或唾液与其绒羽混合凝结于悬崖峭壁上,而筑成的巢窝。燕窝的主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、多种矿物元素及促进人体活力起重要作用的多种氨基酸等。据《本草求真》所载,“燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中,俾其补而不滞燥、润而不致滞,是为药中至平至美之味者也”。中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血、吐血和胃痛病人食用”。燕窝作为滋补的药食同源品类受到越来越高的重视,但由于传统制备工艺时间长,工序繁琐且泡发、熬制等环节不易掌握,标准难以掌握,没有真正做到大众化、普及化。近年来,有些生产商为了迎合市场,推出即食燕窝制品。快节奏的现代生活带给人们很多压力,饮食不规律加之饮酒吸烟等不健康的生活习惯导致现在人们都患有各种各样的肠道问题。香蕉作为热带草本植物,具有速生与生物产量高的特点,每年香蕉收获季节,也产生几乎等量的香蕉茎杆叶等副产品,在田间地头,香蕉茎杆被当作废物四处堆放,宝贵的生物资源并没有得到合理有效的利用。实际上,香蕉茎秆还有丰富的营养成分,例如单宁酸、纤维等,是一种很有开发潜力的农作物资源。在现有技术中,即食燕窝的保健效果不佳。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足,提供一种改善肠道健康的燕麦 ...
【技术保护点】
1.一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝,其特征在于,包括按照重量份计的如下组分:燕麦β~葡聚糖5~8份,冻结燕窝5~8份,谷物膳食纤维8~10份,中药混合粉末5~6份,植物酵素1~3份。
【技术特征摘要】
1.一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝,其特征在于,包括按照重量份计的如下组分:燕麦β~葡聚糖5~8份,冻结燕窝5~8份,谷物膳食纤维8~10份,中药混合粉末5~6份,植物酵素1~3份。2.根据权利要求1所述的一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝,其特征在于,包括按照重量份计的如下组分:燕麦β~葡聚糖8份,冻结燕窝8份,谷物膳食纤维8份,中药混合粉末5份,植物酵素1份。3.根据权利要求1或2所述的一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝,其特征在于,所述谷物膳食纤维包括按照重量份计的如下组分:小麦纤维粉12~18份,小麦胚芽粉14~18份,葛根粉6~10份,红豆6~10份,山核桃仁8~12份,开心果仁6~8份,杏仁10~12份,黑芝麻8~10份,白芝麻6~8份。4.根据权利要求1或2所述的一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝,其特征在于,所述中药混合粉末包括按照重量份计的如下组分:人参5~8份,荷叶10~15份,茉莉花15~18份,白芍12~15份,淮山药8~12份,熟地黄5~8份,藏红花3~5份,仙茅3~5份。5.根据权利要求1或2所述的一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝,其特征在于,所述植物酵素为香蕉植物酵素。6.根据权利要求5所述的一种改善肠道健康的燕麦葡聚糖即食燕窝,其特征在于,所述香蕉植物酵素的制备方法为:将香蕉茎杆剥去最外层茎衣,清洗干净、除霉,用压榨机将香蕉茎杆汁液挤榨出来,得到香蕉茎秆汁液并进行过滤,将香蕉茎秆过滤液合并泵入搅拌罐并加入甜味剂和发酵诱导剂,搅拌均匀后泵入发酵罐发酵,控制发酵温度...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈永涛,李劲松,陈志成,洪征峰,
申请(专利权)人:福建品鉴食品有限公司,
类型:发明
国别省市:福建,35
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