一种酱类杀菌设备及其使用方法技术

本发明专利技术公开了一种酱类杀菌设备及其使用方法，包括外壳，外壳的内部安装有竖板，隔成的空间分别为微波通道以及热量通道，外壳相对的两端分别开设有进料口和出料口，外壳的底部还固定有电机；微波通道以及热量通道不同的内腔将对酱杀菌采用两者混合的方式进行杀菌，侧网为了让螺旋梯架在滑动的过程中酱罐不会掉落起到的保护的作用，同时侧网不会影响微波器发射的微波，避免产生干扰；推杆的运动轨迹位于螺旋梯架的顶部出口和输送出带上，两者相互的配合让酱管朝着指定的方向进行移动，同时让每一个酱罐都可以被微波器进行杀菌，调节横板的位置后，加热管的将热量传递至酱类罐上，进行高温杀菌，混合杀菌提高效果。

A Kind of Paste Sterilization Equipment and Its Application Method

The invention discloses a paste sterilization equipment and its use method, including a shell, which is internally mounted with a vertical plate, separated by a microwave channel and a heat channel. The opposite ends of the shell are provided with inlet and outlet ports respectively, and the bottom of the shell is fixed with a motor; the microwave channel and the different inner chambers of the heat channel will adopt a mixing method for paste sterilization. In order to protect the sauce jar from falling during the sliding process of the spiral ladder, the side net will not affect the microwave emitted by the microwave, so as to avoid interference. The trajectory of the push rod is located at the top exit of the spiral ladder and on the conveying belt. The cooperation of the two makes the sauce jar move in the specified direction and each sauce jar at the same time. It can be sterilized by microwave. After adjusting the position of the transverse plate, the heat of the heating tube is transferred to the sauce jar for high temperature sterilization and mixed sterilization to improve the effect.

【技术实现步骤摘要】
一种酱类杀菌设备及其使用方法
本专利技术涉及到一种酱类杀菌设备，特别涉及一种酱类杀菌设备及其使用方法。
技术介绍
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。目前，给果酱进行杀菌的设备主要有微波杀菌设备和高温杀菌设备，其主要包括物料桶、加热段、保温段、冷却段和返回冷却段五个部分，其中微波杀菌设备在杀菌过程中，所需杀菌时间较长，其中，加热段用以对物料进行加热，使其达到杀菌温度。目前，通常采用管式换热器或蒸汽直接加热两种方式在加热段对物料进行加热。但是，在采用蒸汽直接加热时容易使物料产生结焦。而采用管式换热器通过蒸汽加热热水时又容易产生噪音，并且管路的能耗。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种酱类杀菌设备及其使用方法，具有混合杀菌提高效果的优点，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种酱类杀菌设备，包括外壳，所述外壳的内部安装有用于分隔的竖板，隔成的空间分别为微波通道以及热量通道，外壳相对的两端分别开设有与微波通道和热量通道相通的进料口和出料口，外壳的底部还固定有电机；所述的进料口上安装有延伸至微波通道内的输送进带，输送进带的末端上还连接有滑梯，所述电机的输出端活动连接有与微波通道顶部相接的转轴，转轴的外壁上焊接有水平的支撑杆，支撑杆的末端与螺旋梯架内壁上的侧板相接，螺旋梯架与侧板之间的上表面均匀分布有运输槽；所述出料口上安装有延伸至热量通道内的输送出带，输送出带的一端与螺旋梯架的顶部出口相靠近，热量通道的底部安装有驱动加热一体机，驱动加热一体机的输出端分别与活动杆以及加热管相接，活动杆的顶端与横板相接，加热管的顶端管口与横板上的排热管相接。优选的，所述微波通道的顶壁上还安装有微波架，微波架的底端固定有圆盘，圆盘底面通过分布的连接杆与位于侧板螺旋构成通道内的微波器相接，微波器的发射端口朝向运输槽，所述连接杆上还安装有活动的推杆，推杆的运动轨迹位于螺旋梯架的顶部出口和输送出带上。优选的，所述侧板由侧框以及安装在侧框内的侧网组成，侧网的高度达到螺旋梯架上放置的酱类罐一半。优选的，所述横板的两端分别与热量通道两侧壁上安装的滑轨活动连接。一种酱类杀菌设备的使用方法，包括以下步骤：S1：启动输送进带和电机，将包装密封后的酱类罐依次放置到输送进带上，输送进带在转动的过程中，酱类罐通过滑梯依次滑入螺旋梯架上；S2：螺旋梯架在电机转动的过程中，微波器启动，微波器从发射口射出的微波不断对扫描后的酱类罐进行杀菌，将酱类罐运输到顶部后停止，电机会间隔性的旋转；S3：推杆启动后与电机的转动频率相配合，会进行来回往复的伸缩，将位于螺旋梯架上的酱类罐推入输送出带上；S4：输送出带将酱类罐输送的过程中，驱动加热一体机启动，调节横板的位置后，加热管的将热量传递至酱类罐上，进行高温杀菌。优选的，针对S3推杆在推动的过程中，只有当输送出带的一端与螺旋梯架的出口位于一条线上时伸长。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本酱类杀菌设备及其使用方法，微波通道以及热量通道不同的内腔将对酱杀菌采用两者混合的方式进行杀菌，运输槽增加摩擦力，使得位于螺旋梯架上的酱罐自动不会滑动，侧网为了让螺旋梯架在滑动的过程中酱罐不会掉落起到的保护的作用，同时侧网不会影响微波器发射的微波，避免产生干扰；推杆的运动轨迹位于螺旋梯架的顶部出口和输送出带上，两者相互的配合让酱管朝着指定的方向进行移动，同时让每一个酱罐都可以被微波器进行杀菌，调节横板的位置后，加热管的将热量传递至酱类罐上，进行高温杀菌，混合杀菌提高效果。附图说明图1为本专利技术的整体结构图；图2为本专利技术的微波架结构图；图3为本专利技术的螺旋梯架俯视图。图中：1、外壳；11、竖板；12、进料口；121、输送进带；1211、滑梯；13、出料口；131、输送出带；14、电机；141、转轴；2、微波通道；21、微波架；211、圆盘；2111、连接杆；3、热量通道；31、驱动加热一体机；311、活动杆；312、加热管；4、螺旋梯架；41、侧板；411、侧框；412、侧网；42、运输槽；5、横板；6、排热管；7、微波器；8、推杆；9、支撑杆。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1，一种酱类杀菌设备，包括外壳1，外壳1的内部安装有用于分隔的竖板11，隔成的空间分别为微波通道2以及热量通道3，微波通道2以及热量通道3不同的内腔将对酱杀菌采用两者混合的方式进行杀菌，外壳1相对的两端分别开设有与微波通道2和热量通道3相通的进料口12和出料口13，进料口12和出料口13将酱罐运输进出，外壳1的底部还固定有电机14；进料口12上安装有延伸至微波通道2内的输送进带121，输送进带121的末端上还连接有滑梯1211，滑梯1211将输送进带121和螺旋梯架4两者之间进行间接，电机14的输出端活动连接有与微波通道2顶部相接的转轴141，电机14控制转轴141的旋转，转轴141的外壁上焊接有水平的支撑杆9，支撑杆9的末端与螺旋梯架4内壁上的侧板41相接，支撑杆9起到支撑的作用将螺旋梯架4和转轴141连接在一起，螺旋梯架4与侧板41之间的上表面均匀分布有运输槽42，运输槽42增加摩擦力，使得位于螺旋梯架4上的酱罐自动不会滑动，侧网412为了让螺旋梯架4在滑动的过程中酱罐不会掉落起到的保护的作用，同时侧网412不会影响微波器7发射的微波，避免产生干扰；出料口13上安装有延伸至热量通道3内的输送出带131，输送出带131的一端与螺旋梯架4的顶部出口相靠近，热量通道3的底部安装有驱动加热一体机31，驱动加热一体机31的输出端分别与活动杆311以及加热管312相接，活动杆311可以伸缩，加热管312进行热量的输送，活动杆311的顶端与横板5相接，横板5的两端分别与热量通道3两侧壁上安装的滑轨活动连接，进行到导向，加热管312的顶端管口与横板5上的排热管6相接，排热管6将热量排出。请参阅图2，微波通道2的顶壁上还安装有微波架21，微波架21的底端固定有圆盘211，圆盘211底面通过分布的连接杆2111与位于侧板41螺旋构成通道内的微波器7相接，微波器7的发射端口朝向运输槽42，连接杆2111上还安装有活动的推杆8，推杆8的运动轨迹位于螺旋梯架4的顶部出口和输送出带131上，两者相互的配合让酱管朝着指定的方向进行移动，同时让每一个酱罐都可以被微波器7进行杀菌。请参阅图3，支撑杆9的末端与螺旋梯架4内壁上的侧板41相接，螺旋梯架4与侧板41之间的上表面均匀分布有运输槽42，侧板41由侧框411以及安装在侧框411内的侧网412组成，侧网412的高度达到螺旋梯架4上放置的酱类罐一半。一种酱类杀菌设备的使用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酱类杀菌设备，其特征在于，包括外壳(1)，所述外壳(1)的内部安装有用于分隔的竖板(11)，隔成的空间分别为微波通道(2)以及热量通道(3)，外壳(1)相对的两端分别开设有与微波通道(2)和热量通道(3)相通的进料口(12)和出料口(13)，外壳(1)的底部还固定有电机(14)；所述的进料口(12)上安装有延伸至微波通道(2)内的输送进带(121)，输送进带(121)的末端上还连接有滑梯(1211)，所述电机(14)的输出端活动连接有与微波通道(2)顶部相接的转轴(141)，转轴(141)的外壁上焊接有水平的支撑杆(9)，支撑杆(9)的末端与螺旋梯架(4)内壁上的侧板(41)相接，螺旋梯架(4)与侧板(41)之间的上表面均匀分布有运输槽(42)：所述出料口(13)上安装有延伸至热量通道(3)内的输送出带(131)，输送出带(131)的一端与螺旋梯架(4)的顶部出口相靠近，热量通道(3)的底部安装有驱动加热一体机(31)，驱动加热一体机(31)的输出端分别与活动杆(311)以及加热管(312)相接，活动杆(311)的顶端与横板(5)相接，加热管(312)的顶端管口与横板(5)上的排热管(6)相接。...

【技术特征摘要】
1.一种酱类杀菌设备，其特征在于，包括外壳(1)，所述外壳(1)的内部安装有用于分隔的竖板(11)，隔成的空间分别为微波通道(2)以及热量通道(3)，外壳(1)相对的两端分别开设有与微波通道(2)和热量通道(3)相通的进料口(12)和出料口(13)，外壳(1)的底部还固定有电机(14)；所述的进料口(12)上安装有延伸至微波通道(2)内的输送进带(121)，输送进带(121)的末端上还连接有滑梯(1211)，所述电机(14)的输出端活动连接有与微波通道(2)顶部相接的转轴(141)，转轴(141)的外壁上焊接有水平的支撑杆(9)，支撑杆(9)的末端与螺旋梯架(4)内壁上的侧板(41)相接，螺旋梯架(4)与侧板(41)之间的上表面均匀分布有运输槽(42)：所述出料口(13)上安装有延伸至热量通道(3)内的输送出带(131)，输送出带(131)的一端与螺旋梯架(4)的顶部出口相靠近，热量通道(3)的底部安装有驱动加热一体机(31)，驱动加热一体机(31)的输出端分别与活动杆(311)以及加热管(312)相接，活动杆(311)的顶端与横板(5)相接，加热管(312)的顶端管口与横板(5)上的排热管(6)相接。2.根据权利要求1所述的一种酱类杀菌设备，其特征在于：所述微波通道(2)的顶壁上还安装有微波架(21)，微波架(21)的底端固定有圆盘(211)，圆盘(211)底面通过分布的连接杆(2111)与位于侧板(41)螺旋构成通道内的微波器(7)相接，微波器(7)的发射端口朝向运输槽(42)，所述连接杆(...

【专利技术属性】
技术研发人员：李杰忠，
申请(专利权)人：安徽鸡笼山食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34