用于啤酒制造加工的生产设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于啤酒制造加工的生产设备，包括依次设置的破碎装置、用于对破碎后物料进行糊化操作的糊化装置、糖化锅、煮沸装置、沉淀装置、冷却装置及发酵装置；所述煮沸锅包括锅体、进液管件、外加热装置及内加热装置；所述内加热装置包括循环管件、用于将锅体内麦汁泵送入循环管件内的螺旋叶轮及与所述循环管件相配合的换热管件。本实用新型专利技术设置加热片减小蒸汽在换热管件内的流动的速率，因此蒸汽的热量可更多的留在换热管件当中，提高换热效率；加热片增大换热管件与蒸汽之间的接触面积，与中间部分蒸汽接触，中间部分蒸汽热量通过加热片传递至换热管件的壁上，热量更快的传送至循环管件热量交换，提高蒸汽热交换效率。

Production Equipment for Beer Manufacturing and Processing

The utility model discloses a production equipment for beer manufacturing and processing, which comprises a crushing device arranged in sequence, a gelatinizing device for gelatinizing crushed materials, a saccharifying pot, a boiling device, a settling device, a cooling device and a fermentation device; the boiling pot comprises a pot body, a liquid inlet tube, an external heating device and an internal heating device; and the internal heating device comprises a boiling pot body, a liquid inlet tube, an external heating device and an internal heating device. Circulating pipe fittings, screw impeller for pumping wort into circulating pipe fittings in pot body and heat exchange pipe fitted with the circulating pipe fittings. The heating sheet is arranged in the utility model to reduce the flow rate of steam in the heat exchanger tube, so the heat of steam can be more left in the heat exchanger tube to improve the heat exchange efficiency; the heating sheet enlarges the contact area between the heat exchanger tube and the steam, contacts with the middle part of the steam, and transfers the heat of the middle part of the steam to the wall of the heat exchanger tube through the heating sheet, so the heat can be transferred faster to the heat exchanger tube. Heat exchange of circulating pipes can improve the efficiency of steam heat exchange.

【技术实现步骤摘要】
用于啤酒制造加工的生产设备
本技术属于啤酒制造
，尤其是涉及一种用于啤酒制造加工的生产设备。
技术介绍
啤酒生产过程中糖化是一项重要的工序，糖化的好坏将直接影响到生产得到的啤酒的口感、品质等各方面问题。为了实现更好的糖化效果，糖化过程中需要对糖化锅进行加热，但传统的加热方式难以实现对发酵锅的恒温加热，容易出现过热的情况，影响糖化效果。其次，现有的煮沸锅内设置一供蒸汽通入的管道，从外部相管道内通入蒸汽，然后麦汁的温度和蒸汽的温度进行换热，但是现有的换热管道均为一普通的金属管道，其在换热的过程中，蒸汽进入至管道内的速度较快，同样的蒸汽从管道内的排出的速度也很快，管道内的蒸汽的热量大部分都浪费掉，难以实现与麦汁之间的热交换，因此会造成热交换效率低。
技术实现思路
本技术为了克服现有技术的不足，提供一种热交换效率高、糖化效果好的用于啤酒制造加工的生产设备。为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：一种用于啤酒制造加工的生产设备，包括依次设置的破碎装置、用于对破碎后物料进行糊化操作的糊化装置、糖化锅、煮沸装置、沉淀装置、冷却装置及发酵装置；所述相邻装置之间通过管道连接；所述糖化锅包括内腔室、设于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于啤酒制造加工的生产设备，包括依次设置的破碎装置（10）、用于对破碎后物料进行糊化操作的糊化装置（20）、糖化锅（30）、煮沸装置（40）、沉淀装置（50）、冷却装置（60）及发酵装置（70）；相邻装置之间通过连接机构（5）连接；其特征在于：所述糖化锅（30）包括内腔室（306）、设于内腔室外的外壳（302）及形成于内腔室外壁和外壳内壁之间的加热腔（303）；煮沸锅包括锅体（1）、进液管件（11）、出液管件（12）、外加热装置（2）及内加热装置（3）；所述内加热装置（3）包括循环管件（320）、用于将锅体（1）内麦汁泵送入循环管件（320）内的螺旋叶轮（340）及与所述循环管件（32...

【技术特征摘要】
1.一种用于啤酒制造加工的生产设备，包括依次设置的破碎装置（10）、用于对破碎后物料进行糊化操作的糊化装置（20）、糖化锅（30）、煮沸装置（40）、沉淀装置（50）、冷却装置（60）及发酵装置（70）；相邻装置之间通过连接机构（5）连接；其特征在于：所述糖化锅（30）包括内腔室（306）、设于内腔室外的外壳（302）及形成于内腔室外壁和外壳内壁之间的加热腔（303）；煮沸锅包括锅体（1）、进液管件（11）、出液管件（12）、外加热装置（2）及内加热装置（3）；所述内加热装置（3）包括循环管件（320）、用于将锅体（1）内麦汁泵送入循环管件（320）内的螺旋叶轮（340）及与所述循环管件（320）相配合的换热管件（310）。2.根据权利要求1所述的用于啤酒制造加工的生产设备，其特征在于：所述加热腔（303）连通一循环加热装置（80），该循环加热装置（80）包括箱体（801）、设于箱体内的加热管（802）、与该加热管相配合的循环水管（803）及设于循环水管上的泵体（804）；所述循环水管（803）一端为进水端，一端为出水端。3.根据权利要求2所述的用于啤酒制造加工的生产设备，其特征在于：所述外壳（302）上设有出水口（305）和进水管（304），所述进水端与该出水口（305）相连，所述出水端与该进水管（304）相连。4.根据权利要求1所述的用于啤酒制造加工的生产设备，其特征在于：酒花添加器包括酒花储存罐（401）和与该酒花储存罐底部连通的送料管道（402），该送料管道（402）与所述煮沸装置...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱友富，
申请(专利权)人：朱友富，
类型：新型
国别省市：浙江,33