The invention relates to the technical field of health products, in particular to a compound animal and plant protein solid beverage for improving immunity. The compound animal and plant protein solid beverage provided by the invention consists of whey protein, pea protein, fruit powder, silicon dioxide, minerals and sweeteners. Through the combination of whey protein and pea protein, the compound animal and plant protein solid beverage is suitable for people who can not tolerate the smell of soybean and are allergic to soybean protein. Natural whey protein lactoferrin and immunoglobulin IgG enhance the antimicrobial and antioxidant abilities, and is better. In addition, the compound animal and vegetable protein solid beverage of the invention can dissolve rapidly at 10 ~40 ~C, and has different fruit flavor under the regulation of fruit powder and sweetener, which is more acceptable to consumers, and is especially suitable for children with poor compliance.
【技术实现步骤摘要】
一种提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料
本专利技术涉及保健品
，具体涉及一种提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料。
技术介绍
蛋白质是生物体所必需的生物大分子物质，是细胞中含量最丰富、功能最多的大分子物质，在各种生命活动过程中发挥重要作用，是维持生命的物质基础。联合国粮农组织(FAO)表示，成年人每天摄取蛋白质应在75g以上，而世界人均水平只有68.8g，我国目前平均水平仅60g。蛋白质摄入不足主要是由于蛋白质的绝对摄入量不足以及摄取的蛋白质中的氨基酸的比例失衡导致，目前解决蛋白质摄入不足的首要方法是开辟新型蛋白质来源，并通过合理的膳食搭配来解决氨基酸比例失衡。动物蛋白和植物蛋白的搭配是目前市售产品中最常见的，由于不同蛋白质氨基酸组成模式和种类不同，其化学评分、氨基酸评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比值系数分都有所不同。动物蛋白中的乳清蛋白和植物蛋白中的大豆蛋白都是优质的蛋白质，相关文献显示，两者的搭配使用能达到蛋白质的互补作用，提高蛋白质的营养价值，运动后及时补充“大豆+乳清”双蛋白能够更持久地保持高浓度色氨酸和支链氨基酸的释放，促进运动后肌肉...
【技术保护点】
1.一种提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料，其特征在于，由以下重量百分比的组分组成：乳清蛋白30％‑56％、豌豆蛋白25％‑56％、果粉0％‑15％、二氧化硅0.1％‑1％、矿物质1％‑9％和甜味剂0％‑30％。
【技术特征摘要】
1.一种提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料，其特征在于，由以下重量百分比的组分组成：乳清蛋白30％-56％、豌豆蛋白25％-56％、果粉0％-15％、二氧化硅0.1％-1％、矿物质1％-9％和甜味剂0％-30％。2.根据权利要求1所述的提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料，其特征在于，由以下重量百分比的组分组成：乳清蛋白40％、豌豆蛋白30％、果粉7％、二氧化硅0.5％、矿物质7.5％和甜味剂15％。3.根据权利要求1或2所述的提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料，其特征在于，所述矿物质为葡萄糖酸钙或葡萄糖酸锌。4.根据权利要求1或2所述的提高免疫力的复合动植物蛋白固体饮料，其特征在于，所述的二氧化硅粒径为20-50nm，比表面积为100-350m2/g，制备方法如下：将正硅酸乙酯...
【专利技术属性】
技术研发人员：程彦，邓颖妍，
申请(专利权)人：广州富诺营养科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。