一种孕妇营养品及其生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种孕妇营养品及其生产工艺，属于孕妇营养技术领域，孕妇营养品包括以下质量的组分：麦芽糊精（2.8‑3.8）×10

A Nutrition for Pregnant Women and Its Production Technology

The invention discloses a pregnant woman nutrition product and its production process, which belongs to the field of pregnant woman nutrition technology. The pregnant woman nutrition product comprises the following components of quality: maltodextrin (2.8 3.8)*10.

【技术实现步骤摘要】
一种孕妇营养品及其生产工艺
本专利技术涉及孕妇营养
，更具体地说，它涉及一种孕妇营养品及其生产工艺。
技术介绍
现代社会各种方便食用、富含营养物质的营养粉或者营养品特别受人们欢迎。而且人们会根据需要选用含有特殊营养成分的营养粉或者营养品，以期获得特有的营养功效。众所周知，孕妇在怀孕期间需要获取大量的营养物质，以保证自身身体的健康和胎儿正常的生长发育。孕早期、孕中期、孕晚期分别指怀孕第一周到第十二周、第十三周到二十七周、第二十八周到完成分娩。孕妇在怀孕的不同阶段，对营养组分及其含量的需求也不同。因此，市场上出现了多种专为孕妇食用的营养品。申请公布号为CN108244453A、申请公布日为2018年7月6日的中国专利公开了一种孕妇营养品及其制备方法，孕妇营养品由以下重量份数的组分制成：茯苓10份、大枣8份、山楂5份、玫瑰花10份、山药10份、粳米40份。现有技术虽然原料组分有机安全，但是含有的蛋白质类、矿物质类以及维生素类组分种类较少，不能满足孕妇在怀孕期间对营养成分的需求，不仅会影响孕妇自身的身体健康，同时也会影响胎儿对营养成分的需求，从而影响胎儿健康的生长发育。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的一在于提供一种孕妇营养品，能够为孕妇提供全面、均衡的营养，有利于孕妇的身体健康以及胎儿的生长发育。本专利技术的第二个目的在于提供一种孕妇营养品的生产工艺，生产过程中没有水和高温灭菌过程的参与，能够有效保证维生素的稳定性，从而能够减少营养素的流失。为实现上述目的一，本专利技术提供了如下技术方案，一种孕妇营养品，包括以下质量的组分：麦芽糊精(2.8-3.8)×103mg；脱脂乳粉(4-6)×103mg；全脂乳粉(0.5-1.8)×103mg；浓缩乳清蛋白(1-1.6)×103mg；复合矿物质粉335-649mg；复合维生素粉3.5604-10.0536mg；水苏糖100-160mg；所述复合矿物质粉包括碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌、亚硒酸钠中的至少两种；所述复合维生素粉由维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸组成。通过采用上述技术方案，麦芽糊精是一种营养性多糖，具有较好的乳化作用和增稠效果，同时也是优良载体。在本申请中，麦芽糊精作为载体与碳酸钙、焦磷酸铁、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸以及复合维生素粉混合，能够有效保证这些组分的营养价值及纯正风味。将麦芽糊精添加在孕妇营养品中，能够提高孕妇营养品的粘稠度、增强原料组分的分散性、溶解性以及稳定性。麦芽糊精也是一种填充剂，用来改善孕妇营养品中食品颗粒的流动性，从而改善口感。脱脂乳粉是将鲜乳脱去脂肪经过干燥而成，脂肪含量很低，易消化。孕妇在怀孕期间运动量小，并且胃肠道蠕动缓慢，因此脱脂乳粉特别适合孕妇食用，而且脱脂乳粉中除了蛋白质外，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。在本申请中，脱脂乳粉作为孕妇营养品的基料，主要提供蛋白质以及钙、维生素、磷等营养组分，同时还增加孕妇营养品的甜味，能够改善口感。全脂乳粉中的脂肪含量要比脱脂乳粉高，在本申请中，全脂乳粉主要为孕妇提供新陈代谢所需的能量。此外全脂乳粉还可以增加孕妇营养品的乳香味，有助于改善孕妇营养品的口感，从而提高孕妇的食用量。浓缩乳清蛋白是蛋白质类食物中营养价值较高的一类，含有人体所需的多种氨基酸，并且乳清蛋白较易被消化吸收，脂肪、乳糖含量低，非常适合孕妇食用。在本申请中，浓缩乳清蛋白作为孕妇营养品的基料，是孕妇营养品中蛋白质重要来源之一。复合矿物质粉中含有钙、铁、锌、硒等矿物质元素，能够为人体新陈代谢提供所需的矿物质元素，其中碳酸钙含有的钙元素有利于人体骨骼和牙齿的生长，以及维持人体正常的新陈代谢。孕妇营养品为孕妇提供充足的钙，并且孕妇吸收钙后能够为胎儿的生长发育提供充足的钙。在本申请中，根据孕妇在不同的怀孕阶段对钙的需求量不同，碳酸钙的质量在300-450mg时适合孕早期、孕中期的孕妇食用，质量在450-580mg时适合孕晚期的孕妇食用。焦磷酸铁含有的铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用，能够维持人体正常的新陈代谢和生长发育。人体缺铁会导致缺铁性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱。在本申请中，焦磷酸铁中的铁元素一方面能够维持孕妇的机体新陈代谢，增强身体免疫功能；另一方面孕妇补充铁元素，能够为胎儿提供铁元素，有利于胎儿的生长发育。乳酸锌中的锌元素对胎儿的智力和身体发育有重要作用。亚硒酸钠是一种具有抗氧化、抗癌作用的物质。其中硒元素是人体不可或缺的微量元素，具有很强的抗氧化性，能够有效清除致癌因子。其中硒元素能够改善孕妇机体的免疫功能，提高抗癌能力和抗氧化能力，既可以延缓衰老，又能够有效抑制肿瘤生长，保持身体健康。复合维生素粉中含有人体所需的多种维生素，维生素A能够维持人体正常代谢，促进机体组织的生长发育，以及增强人体的免疫能力。维生素D在机体内能够维持血清中钙磷浓度的稳定、提高机体对钙、磷的吸收，促进骨骼生长和钙化。在本申请中，孕妇营养品中添加维生素D有助于促进孕妇对钙磷元素的吸收，从而维持身体正常的新陈代谢，并且有助于提高孕妇对胎儿的钙的输送量，有助于胎儿的骨骼发育。维生素B1是人体内多种辅酶的组成成分，参与新陈代谢和帮助消化。维生素B2能够促进机体生长发育和细胞的再生，是机体组织代谢和修复的必需营养素。维生素B6能够促进抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用、稳定神经系统。维生素B12能够促进红细胞的发育和成熟，维持机体造血机能稳定，而且维生素B12作为人体内新陈代谢的辅酶因子，能够促进蛋白质的生物合成，影响婴幼儿的生长发育。叶酸是水溶性维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，能够促进细胞的增殖、组织生长和机体发育，并且参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成。叶酸和维生素B12作用对DNA的合成和修复很重要，能够有效防止巨细胞性贫血。在本申请中，维生素A和维生素D共同影响骨质代谢。焦磷酸铁与维生素A参与嘌呤与胶原的合成、抗体的产生，增强机体抗感染能力。维生素D有助于提高机体对钙的吸收利用，减少骨钙的流失。维生素B1、维生素B2和维生素B6同时食用可以相互提高吸收率。维生素B6和维生素B12改善胃肠道的耐受性，有利于改善肠胃道功能，从而有效改善孕妇的食欲和消化吸收能力。维生素B12还可以促进人体对铁的吸收。由此复合维生素粉中的单一维生素组分不仅可以影响其他维生素的作用，而且还会影响机体对矿物质等其他营养组分的吸收利用，从而影响孕妇母体对胎儿提供生长发育所需的营养物质。水苏糖是一种能够促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群增殖的功能性低聚糖，能够迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡，而且在人体的胃、小肠等器官内不被破坏，能直接到达肠道有益菌群所在的大肠部位，显著促进双歧杆菌增殖。水苏糖能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的繁殖，另外能够调节肠道pH值、杀灭致病菌，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子，吸附胃肠道有毒物质及病原菌，进而增强人体免疫力。在本申请中，孕妇营养品中添加水苏糖，能够有效改善孕妇的胃肠道功能，改善胃肠道对本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种孕妇营养品，其特征在于，包括以下质量的组分：麦芽糊精（2.8‑3.8）×103mg；脱脂乳粉（4‑6）×103mg；全脂乳粉（0.5‑1.8）×103mg；浓缩乳清蛋白（1‑1.6）×103mg；复合矿物质粉335‑649mg；复合维生素粉3.5604‑10.0536mg；水苏糖100‑160mg；所述复合矿物质粉包括碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌、亚硒酸钠中的至少两种；所述复合维生素粉由维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸组成。

【技术特征摘要】
1.一种孕妇营养品，其特征在于，包括以下质量的组分：麦芽糊精（2.8-3.8）×103mg；脱脂乳粉（4-6）×103mg；全脂乳粉（0.5-1.8）×103mg；浓缩乳清蛋白（1-1.6）×103mg；复合矿物质粉335-649mg；复合维生素粉3.5604-10.0536mg；水苏糖100-160mg；所述复合矿物质粉包括碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌、亚硒酸钠中的至少两种；所述复合维生素粉由维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸组成。2.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为100-160mg的生姜粉。3.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为100-200mg的DHA。4.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为120-180mg的酪蛋白水解物。5.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为0.1-0.18mg的低聚果糖。6.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为4-9mg的泛酸。7.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，所述复合维生素粉由以下质量的组分组成：维生素A为0.3-0.7mg；维生素D为（4-9）×10-3mg；维生素B1为1.2-2.5mg；维生素B2为1-2...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴巍，
申请(专利权)人：杭州上禾健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33