基于振动声音信号对地瓜质量评价的方法技术

本发明专利技术公开了一种基于振动声音信号对地瓜质量评价的方法，其中，地瓜水分模型为Y1(％)＝‑0.149X11+2.666X12‑0.593X13+20.599X14+67.721；地瓜总糖模型为Y2(％)＝‑1.753X21‑0.032X22‑0.705X23+71.698；地瓜直链淀粉模型为Y3(％)＝2.980X31‑0.167X32+32.149地瓜支链淀粉模型为Y4(％)＝2.122X41‑0.685X42‑0.001X43+0.414X44+29.332。本发明专利技术通过振动声音信号的时频特征值建立的多元线性回归模型对地瓜质量评价进行判定，为食品质量评价手段提供新方法。

【技术实现步骤摘要】
基于振动声音信号对地瓜质量评价的方法
本专利技术涉及农产品的无损检测领域，具体涉及一种基于振动声音信号对地瓜质量评价的方法。
技术介绍
农产品的品质指标，是反映其质量等级的主要参考依据。目前，农产品流通领域中多采用传统化学方法，对农产品的水分、淀粉、果胶、总糖等品质指标进行检测、分级，耗时费力，成本较高。近年来也出现了一些非破坏性产品检测技术，如红外光谱、X射线、核磁共振检测、声学技术检测方法等，但多由于操作繁琐、所需仪器昂贵、维护费用高、携带不方便等因素，难以实现农产品的品质检测。其中，声学技术具备快速、成本低、环保等优势，是较为科学、有效的手段，结合声成像、非声发射、超声显微镜、次声等声学技术，可在医疗、机械、汽车等研究领域实现无损检测。利用食品的声学特性对其品质进行分级及检测是近30年来才发展起来的新技术，国内外学者的相关研究为此项技术在食品检测中的应用奠定了一定的基础。大量研究证实，利用声学技术可以实现食品脆性、硬度等质地指标的检测。ZdunekA等研究学者利用声学技术实现了苹果脆度、硬度的检测，通过将声音信号判定苹果的脆性与由专家组成的评定小组进行感官评价进行对比分析，结果本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.基于振动声音信号对地瓜质量评价的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、地瓜声音信号的采集：利用钢球敲击地瓜的不同部位，再用高敏感度的麦克风连接电脑进行声音的收集；S2、声音信号的预处理：采用MATLAB编程，对采集的声音信号进行去噪处理；S3、声音信号特征值的提取：(1)时域特征值：利用时域分析的算法，从所采集的声音信号当中提取3个显著相关的声学参数，其中分别为能量、波形指数、最大振幅；(2)频域特征值：将地瓜声音信号的频率定义在0‑10000Hz范围内，将时频分布平均划分为若干个频率区段，再进行能量统计；S4、基于以下模型完成地瓜水分、总糖、直链淀粉、支链淀粉含量的计算：地瓜水分模型为Y...

【技术特征摘要】
1.基于振动声音信号对地瓜质量评价的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、地瓜声音信号的采集：利用钢球敲击地瓜的不同部位，再用高敏感度的麦克风连接电脑进行声音的收集；S2、声音信号的预处理：采用MATLAB编程，对采集的声音信号进行去噪处理；S3、声音信号特征值的提取：(1)时域特征值：利用时域分析的算法，从所采集的声音信号当中提取3个显著相关的声学参数，其中分别为能量、波形指数、最大振幅；(2)频域特征值：将地瓜声音信号的频率定义在0-10000Hz范围内，将时频分布平均划分为若干个频率区段，再进行能量统计；S4、基于以下模型完成地瓜水分、总糖、直链淀粉、支链淀粉含量的计算：地瓜水分模型为Y1(％)＝-0.149X11+2.666X12-0.593X13+20.599X14+67.721；其中，X11、...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘洋，周鸿立，罗印斌，蔡艳丽，崔东琦，
申请(专利权)人：吉林化工学院，
类型：发明
国别省市：吉林,22