口腔内环境改善用组合物制造技术

本发明专利技术的目的在于提供新型的口腔内环境改善用组合物。根据本发明专利技术，提供包含丙酸菌的发酵物作为有效成分的口腔内环境的改善用组合物。本发明专利技术的组合物能够以食品组合物的形式提供。丙酸菌优选为费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)，发酵物优选为乳清发酵物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】口腔内环境改善用组合物本申请享受作为在先日本申请特愿2016-59662(申请日：2016年3月24日)的优先权的权益，通过引用其全部公开内容作为本说明书的一部分。
本专利技术涉及口腔内环境改善用组合物，更详细而言，涉及口腔内环境改善用的食品组合物。
技术介绍
近些年，消费者对口腔护理的关注提高，其中关于尤其以口臭护理为目的的商品，除了牙膏、漱口液之外，口腔清凉糖果的市场继续扩大。在以抑制口臭为目的的代表性的口腔清凉糖果中配混有薄荷香料、薄荷醇等赋予清凉感的成分，是可以得到暂时的清爽感/爽快感、从而可以得到减少口臭那样的体感的商品。然而，由上述那样的口腔清凉糖果得到的体感是通过起因于赋予清凉感的配混成分的暂时的爽快感而实现的，从而无法从根本上解决口臭。另外，即使能使用包含杀菌成分的现有型的漱口剂局部或者暂时地排除口腔细菌，也有从其它部位传播·附着口腔细菌的担心，此外，由于使通过杀菌剂稳定的细菌菌群散乱，反而还有容易使病原菌附着的担心(非专利文献1)。另一方面，已知口腔内除了口臭致病菌、牙周病致病菌等口腔内病原菌之外，作为口腔内常在菌(益生菌)还生存有双歧杆菌。然而，迄今尚未报道口腔内双歧杆菌的增殖会对口腔内环境产生何种影响。现有技术文献非专利文献非专利文献1：光岡知足：《プロバイオティクス·プレバイオティクス·バイオジェニクス》(益生菌·益生元·益源素),财团法人日本双歧杆菌中心,2011,263-265
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供新型的口腔内环境改善用组合物。本专利技术人等发现：丙酸菌的发酵物促进源自人口腔的双歧杆菌属细菌的增殖；通过让被检者摄取含有丙酸菌的发酵物的片剂，来实际上促进口腔内的双歧杆菌属细菌的增殖；进而，通过让被检者摄取含有丙酸菌的发酵物的片剂来抑制口臭且减少口臭致病菌数。本专利技术是基于这些见解而完成的。根据本专利技术提供以下的专利技术。[1]一种口腔内环境的改善用组合物和口腔内环境的改善剂(以下有时称为“本专利技术的组合物和制剂”)，其包含丙酸菌的发酵物作为有效成分。[2]根据上述[1]所述的组合物和制剂，其中，丙酸菌为费氏丙酸杆菌(Propionibacteriumfreudenreichii)。[3]根据上述[1]或[2]所述的组合物和制剂，其中，发酵物为乳清发酵物。[4]根据上述[1]～[3]中任一项所述的组合物和制剂，其中，口腔内环境的改善是通过口腔内的双歧杆菌属(Bifidobacterium)细菌的增加而实现的。[5]根据上述[1]～[4]中任一项所述的组合物和制剂，其用于抑制口臭。[6]根据上述[1]～[5]中任一项所述的组合物和制剂，其为食品组合物。[7]根据上述[1]～[6]中任一项所述的组合物和制剂，其为片剂的形态。[8]根据上述[1]～[7]中任一项所述的组合物和制剂，其为适于1次摄取的包装形态。[9]根据上述[1]～[8]中任一项所述的组合物和制剂，其为适于多次摄取的包装形态。[10]一种丙酸菌的发酵物在制造口腔内环境改善用组合物或口臭抑制用组合物中的应用。[11]一种口腔内环境的改善方法和口臭抑制方法，其包括：让需要改善口腔内环境或抑制口臭的对象摄取有效量的丙酸菌的发酵物或向该对象给予有效量的丙酸菌的发酵物。根据本专利技术，能够提供将由丙酸菌得到的发酵物作为有效成分的口腔内环境改善用组合物和口腔内环境改善剂。本专利技术的组合物和制剂的有效成分是由一直以来用于制造食品的天然微生物得到的发酵物，另外，由于使用微生物而还能大量生产该发酵物，由此可以说本专利技术的组合物和制剂从安全性、成本的观点出发是非常有魅力的技术。附图说明图1是示出让被检者摄取配混有丙酸菌的乳清发酵物的片剂时的摄取前后的口腔内双歧杆菌的菌数变化的图。图2是示出让被检者摄取配混有丙酸菌的乳清发酵物的片剂时的硫化氢浓度(A)变化和甲硫醇浓度(B)变化的图。图3是示出让被检者摄取配混有丙酸菌的乳清发酵物的片剂时的作为口臭致病菌的具核梭杆菌的菌数变化的图。具体实施方式本专利技术的组合物和制剂是包含丙酸菌的发酵物作为有效成分而成的。用于本专利技术的丙酸菌的发酵物是通过培养丙酸菌而得到的发酵物，作为在培养工序中使用的培养基的营养源，可列举出：乳制品、酵母提取物、大豆提取物、它们的酶处理物等。作为培养用培养基，优选含有乳制品的蛋白质降解酶处理物的培养基。优选含有碳源的培养基，本专利技术中的碳源是指能被丙酸菌同化的碳源。作为能被丙酸菌同化的碳源，例如可列举出：乳糖、葡萄糖、乳酸、甘油、麸质、纤维素等，特别优选乳糖。培养开始前的培养基中的碳源含量优选4～8质量％、更优选4～7质量％、特别优选为4～6.7质量％。其中，作为含有乳糖作为碳源的培养基，可列举出：乳清粉、酪蛋白、脱脂奶粉、或者对乳清进行透析处理而减少了乳糖含量的乳清蛋白质浓缩物、或者进一步高纯度地分离了乳糖含量的乳清蛋白质分离物。这些物质可以直接使用，或者还可以进行蛋白酶处理来使用，可以通过添加如下物质来制备培养基：添加酵母提取物、胰蛋白酶解酪蛋白等蛋白胨；及葡萄糖、乳糖、乳糖的乳糖分解酶处理物等可以成为被丙酸菌同化的碳源的单糖类和/或2糖类等适量的糖类；及乳酸、甘油、麸质、纤维素、乳清矿物质等矿物质成分、根据需要添加牡蛎、生姜等富含矿物质成分的动植物性食品或其提取物。作为用作培养用培养基的营养源的乳制品，可列举出：生奶、浓缩奶、全脂奶粉、脱脂奶、脱脂奶粉、乳蛋白浓缩物(MPC：milkproteinconcentrate))、酪蛋白、乳清、浓缩乳清、乳清蛋白质浓缩物(WPC)、乳清蛋白分离物(WPI)和乳清粉等，其中优选：乳清、浓缩乳清、乳清蛋白质浓缩物。本专利技术中将乳清、浓缩乳清或乳清蛋白质浓缩物的蛋白质降解酶处理物作为培养基的营养源的丙酸菌的发酵物称为“丙酸菌的乳清发酵物”。可以在本专利技术中使用的丙酸菌有：丙酸杆菌(Propionibacterium)属、产丙酸单孢菌(Propionicimonas)属、产丙酸菌(Propioniferax)属、产丙酸微球菌(Propionimicrobium)属、丙酸弧菌(Propionivibrio)属等，没有特别限制，优选属于丙酸杆菌属的菌。作为丙酸杆菌属的菌，例如可列举出：费氏丙酸杆菌(Propionibacteriumfreudenreichii)、特氏丙酸杆菌(Propionibacteriumthoenii)、产丙酸丙酸杆菌(Propionibacteriumacidipropionici)、詹氏丙酸杆菌(Propionibacteriumjensenii)、贪婪丙酸杆菌(Propionibacteriumavidum)、痤疮丙酸杆菌(Propionibacteriumacnes)、嗜淋巴丙酸杆菌(Propionibacteriumlymphophilum)、颗粒丙酸杆菌(Propionibacteriumgranulosam)等丙酸菌。其中，更优选费氏丙酸杆菌、特别优选费氏丙酸杆菌IFO12424、费氏丙酸杆菌ATCC6207、费氏丙酸杆菌ET-3株(FERMBP-8115)。费氏丙酸杆菌ET-3株于平成13年8月9日保藏在独立行政法人产业技术综合研究所专利生物保藏中心(日本茨城县筑波市东1丁目1番1中央第6号)，然后，移交国际保本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种口腔内环境的改善用组合物，其包含丙酸菌的发酵物作为有效成分。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.03.24 JP 2016-0596621.一种口腔内环境的改善用组合物，其包含丙酸菌的发酵物作为有效成分。2.根据权利要求1所述的组合物，其中，丙酸菌为费氏丙酸杆菌(Propionibacteriumfreudenreichii)。3.根据权利要求1或2所述的组合物，其中，发酵物为乳清发酵物。4.根据权利要求1～3中任一项所述的组合物，其中，口腔内环境的改善是通过口腔内的双歧杆菌属(Bifidobacterium)细菌的增加而实现的。5.根据权利要求1～4中任一...

【专利技术属性】
技术研发人员：伊藤聪美，泽崎理子，北條研一，
申请(专利权)人：株式会社明治，
类型：发明
国别省市：日本,JP