一种抗菌食品包装材料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种抗菌食品包装材料，由如下重量份的原料制成：聚乙烯醇22‑28份、半纤维素10‑15份、香草醛5‑8份、玉米蛋白4‑9份、复合精油1‑2份、阿拉伯胶3‑5份、羧甲基壳聚糖3‑5份、复合抗菌剂1‑2份、十二烷基苯磺酸钠0.5‑1份、蒸馏水30‑40份；本发明专利技术还公开了所述抗菌食品包装材料的制备方法，包括如下步骤：步骤S1、制备预混物；步骤S2、将预混物放入双螺杆挤出机进行挤压造粒；步骤S3、单螺杆挤压机进行吹膜成型，制得食品包装材料主体层；步骤S4、精油抗菌体的制备；步骤S5、涂布抗菌涂层。本发明专利技术的食品包装材料所采用的成分均为对人体无害的成分，绿色环保；通过双重抗菌抑菌，能够向食品持续缓慢释放抗菌活性物质，可长时间地保持内部食品需要的抗菌剂浓度。

An Antibacterial Food Packaging Material and Its Preparation Method

The invention discloses an antimicrobial food packaging material, which is made of 22 28 parts of polyvinyl alcohol, 10 15 parts of hemicellulose, 5 8 parts of vanillin, 4 9 parts of zein, 1 2 parts of compound essential oil, 3 5 parts of Arabic gum, 3 5 parts of carboxymethyl chitosan, 1 2 parts of compound antimicrobial agent, 0.5 1 part of sodium dodecylbenzenesulfonate and 30 40 parts of distilled water. The preparation method of the antimicrobial food packaging material is also disclosed, including the following steps: preparing the premix; 2. putting the premix into the twin-screw extruder for extrusion and granulation; 2. blowing film forming by the single-screw extruder to prepare the main layer of the food packaging material; 4. preparation of the essential oil antimicrobial body; 5. coating the antimicrobial coating. The ingredients used in the food packaging material of the invention are harmless to human body, green and environmental protection, and the antimicrobial active substance can be released to food continuously and slowly through dual antimicrobial and bacteriostasis, and the concentration of antimicrobial agent needed for internal food can be maintained for a long time.

【技术实现步骤摘要】
一种抗菌食品包装材料及其制备方法
本专利技术属于食品包装材料
，具体地，涉及一种抗菌食品包装材料及其制备方法。
技术介绍
随着生活质量的提高，用于保护食品的包装材料的使用量正在增加，食品包装材料不仅需要保护内容物，还需要维持内容物的质量。一般而言，食品包装材料应具有优秀的耐水性及耐油性，为此在原纸表面涂敷作为通用树脂的聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、尿烷等的多种合成树脂，这种涂敷作业还需要用于赋予可塑性或热粘合性的辅助剂，在包装材料上涂敷包含这些物质的合成树脂的情况下，由于溶出有害物质，因而对人体产生不良影响，并且产生在废弃过程中排出环境激素的问题。与此同时，食品中的蔬菜、水果等的农产品即使在收获后也会继续进行呼吸作用，由于这种呼吸作用可产生农产品枯萎、干枯现象，并且在储存或流通中产生乙烯气体、醛气体或酒精气体等，所产生的气体导致促进蔬菜或水果的成熟，因此基于这种自然熟成的软化现象，导致品质徐徐变化，且因微生物的作用而导致腐烂。农产品不仅因如上所述的成熟现象而枯萎，还因在表面发生的蒸腾作用而枯萎，这种蒸腾作用与呼吸作用有密切的关系，因此农产品的品质变化在很大程度上受呼吸作用的影响。作本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗菌食品包装材料，其特征在于，由如下重量份的原料制成：聚乙烯醇22‑28份、半纤维素10‑15份、香草醛5‑8份、玉米蛋白4‑9份、复合精油1‑2份、阿拉伯胶3‑5份、羧甲基壳聚糖3‑5份、复合抗菌剂1‑2份、十二烷基苯磺酸钠0.5‑1份、蒸馏水30‑40份；所述抗菌食品包装材料的制备方法，包括如下步骤：步骤S1、按重量份取蒸馏水20‑30份，将水加热至97‑99℃，向水中加入聚乙烯醇12‑18份、半纤维素10‑15份、香草醛5‑8份、玉米蛋白4‑9份、复合抗菌剂1‑2份、十二烷基苯磺酸钠0.5‑1份，进行搅拌，搅拌混合均匀，得到预混物；步骤S2、将预混物放入双螺杆挤出机进行挤压造粒，...

【技术特征摘要】
1.一种抗菌食品包装材料，其特征在于，由如下重量份的原料制成：聚乙烯醇22-28份、半纤维素10-15份、香草醛5-8份、玉米蛋白4-9份、复合精油1-2份、阿拉伯胶3-5份、羧甲基壳聚糖3-5份、复合抗菌剂1-2份、十二烷基苯磺酸钠0.5-1份、蒸馏水30-40份；所述抗菌食品包装材料的制备方法，包括如下步骤：步骤S1、按重量份取蒸馏水20-30份，将水加热至97-99℃，向水中加入聚乙烯醇12-18份、半纤维素10-15份、香草醛5-8份、玉米蛋白4-9份、复合抗菌剂1-2份、十二烷基苯磺酸钠0.5-1份，进行搅拌，搅拌混合均匀，得到预混物；步骤S2、将预混物放入双螺杆挤出机进行挤压造粒，挤压温度分为3个区，第一区温度为148℃，第二区温度为158℃，第三区温度为178℃；步骤S3、在双螺杆挤压后，将挤出后的原料用单螺杆挤压机进行吹膜成型，吹膜时加料温度为70-73℃，压缩塑化温度为98-112℃，吹胀比为1:3，牵引速度为3.8m/min；成型后冷却制备得到食品包装材料主体层；步骤S4、精油抗菌体的制备：1)将复合精油溶于乙醇，其中，复合精油与乙醇的质量之比为1:1-1.5，制成精油溶液，备用；配制质量分数为2.5％的CaCl2溶液，备用；2)将阿拉伯胶放入60℃的蒸馏水中，使其完全溶解，得到阿拉伯胶溶液；将精油溶液加入阿拉伯胶溶液中，搅拌均匀，得到混合溶液；将混合溶液用玻璃注射器注入CaCl2溶液中，反应3-4h；其中，混合溶液与CaCl2溶液的体积比为1:1；3)将羧甲基壳聚糖加入到CaCl2溶液中，配制成羧甲基壳聚糖-CaCl2溶液，调节羧甲基壳聚糖-CaCl2溶液的pH值至7.0，将复合精油与阿拉伯胶的混合液用恒压滴液漏斗逐滴滴入到羧甲基壳聚糖-CaCl2溶液中进行成膜反应，反应3-4h，静置，过滤，用去离子水漂去表面的CaCl2残液，常温下干燥至恒定质量，得到精油抗菌体；其中，羧甲基壳聚糖与CaCl2溶液的质量之比为1:9-12；步骤S5、将剩余的蒸馏水加热至97-99℃，在将剩余的聚乙烯醇溶解于其中，形成聚乙烯醇溶液，将精油抗菌体与聚乙烯醇溶液混合制备涂覆液，将涂覆液均匀涂布于材料主体层的表面，制得抗菌食品包装材料。2.根据权利要求1所述的一种抗菌食品包装材料，其特征在于，所述复合精油由苦配巴油、牛至精油按照质量之比为1:1.4-1.6复配而成。3.根据权利要求1所述的一种抗菌食品包装材料，其特征在于，所述复合抗菌剂由如下方法制备而成：将双癸基甲基羟乙基氯化铵溶于...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：盛世瑶兰深圳科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44