The invention discloses a tea polyphenol extraction process for extracting low caffeine and high catechin from tea. The method takes green tea as raw material, extracts tea twice under acidic conditions, dissolves tea polyphenols in solution, filters, extracts tea polyphenols with ethyl acetate and washes them with pure water for at least two times, then recovers ethyl acetate, freeze-dries and other processes to produce tea polyphenols. The method has the advantages of simple process, low cost, simple operation, high retention rate of catechin, remarkable economic benefit and convenient industrial production.
【技术实现步骤摘要】
一种低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚提取工艺
本专利技术涉及一种茶多酚提取工艺，特别涉及一种从茶叶中提取低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚制备技术。
技术介绍
茶多酚又名茶鞣质、茶单宁，是茶叶中所含的一类多羟基酚类化合物的总称，简称为TP(teaupolyphenol)。其主要成分为儿茶素类(黄烷醇类)约占茶多酚总量的65～80％，是茶叶诸多保健及药理功能之首要成分，它由7种有效单体组成，即儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸脂(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)及EGCG的二聚体一。国内外大量的科学研究表明，儿茶素具抗氧化、降血脂、抗癌、抑菌消炎、抗病毒、拮抗艾滋病病毒、防治糖尿病和防治帕金森(氏)痴呆症等许多的保健及药理功效。目前已广泛应用于粮油、药品、食品、精细化工等多个领域。然而茶叶中含有咖啡碱(caffeine)、茶叶碱(theophylline)、可可碱(sandshoes)等生物碱类化合物，其中咖啡碱含量最高，约占茶叶干物质的2％～5％，易溶于热水，茶叶中80％的咖啡碱可溶入茶汤中，人们通过饮...
【技术保护点】
1.一种低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚提取工艺，其特征在于包括以下步骤：(1)浸提：先将100‑200质量份的纯水加热至90‑98℃后，加入0.2‑0.4质量份的柠檬酸，使其充分溶解制成酸液；再加入10‑20质量份的茶叶在90～95℃条件下浸提0.5‑2小时后，过滤；(2)过滤与浓缩：将步骤(1)中的滤液，过4～6μm陶瓷膜进行过滤，滤液再利用0.2～0.5μm反渗透膜浓缩；(3)萃取与洗涤：将浓缩液与乙酸乙酯按照体积比为1:1‑3进行萃取，将下层废液放出后，加入1～1.5倍乙酸乙酯体积的纯水洗涤；(4)回收溶剂与干燥：在乙酸乙酯层中加入0.005‑0.01倍乙酸乙酯层体积的纯...
【技术特征摘要】
1.一种低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚提取工艺，其特征在于包括以下步骤：(1)浸提：先将100-200质量份的纯水加热至90-98℃后，加入0.2-0.4质量份的柠檬酸，使其充分溶解制成酸液；再加入10-20质量份的茶叶在90～95℃条件下浸提0.5-2小时后，过滤；(2)过滤与浓缩：将步骤(1)中的滤液，过4～6μm陶瓷膜进行过滤，滤液再利用0.2～0.5μm反渗透膜浓缩；(3)萃取与洗涤：将浓缩液与乙酸乙酯按照体积比为1:1-3进行萃取，将下层废液放出后，加入1～1.5倍乙酸乙酯体积的纯水洗涤；(4)回收溶剂与干燥：在乙酸乙酯层中加入0.005-0.01倍乙酸乙酯层体积的纯水后，在60-80℃条件下，真空回收乙酸乙酯，固形物含量在80～85％时，再冷冻干燥后制得所述茶多酚。2.根据权利要求1所述的茶多...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。