锅具和厨房器具制造技术

本发明专利技术公开了一种锅具和厨房器具，所述锅具包括：内壳和与所述内壳相连的外壳，所述内壳与所述外壳之间限定出中空腔；导热物质，所述导热物质设置在所述中空腔中；其中，导热物质为导热油、砂子或陶瓷粒。根据本发明专利技术的锅具，其上的各部分温度分布均匀，具有良好的物理不粘效果。

Cookers and kitchen utensils

The invention discloses a pot and kitchen utensil, which comprises an inner shell and an outer shell connected with the inner shell, and a hollow cavity is defined between the inner shell and the outer shell; a heat conducting substance is arranged in the hollow cavity; and a heat conducting substance is a heat conducting oil, sand or ceramic granule. According to the pot of the invention, the temperature distribution of each part of the pot is uniform, and the pot has good physical non-sticking effect.

【技术实现步骤摘要】
锅具和厨房器具
本专利技术涉及家用电器
，特别涉及一种锅具和厨房器具。
技术介绍
相关技术中的锅具不同部分的温差较大，为了减缓食物过度受热而出现糊锅的现象，在锅具的内壁上设置有不粘涂层，但这种不粘涂层的结合力差、耐刮性能差，使用寿命有限，因此涂层容易脱落和失效，同时也常常被刮伤。失去不粘涂层的锅具会出现糊锅的现象，同时由于不粘涂层容易混入到食物中且被人体摄入，进而对消费者的身体健康造成安全隐患。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本专利技术提出一种锅具，该锅具的各部分温度分布均匀，具有良好的物理不粘效果。本专利技术还提出了一种具有上述锅具的厨房器具。根据本专利技术的锅具，包括：内壳和与所述内壳相连的外壳，所述内壳与所述外壳之间限定出中空腔；导热物质，所述导热物质设置在所述中空腔中；其中，导热物质为导热油、砂子或陶瓷粒。根据本专利技术的锅具，内壳和外壳之间限定出中空腔，且中空腔内填充有导热物质，进而锅具的内壳具有较高的均匀性，锅具各部分的温度基本保持一致，锅具具有良好的物理不粘效果。根据本专利技术的一个实施例，所述导热物质为导热油。根据本专利技术的一个实施例，所述导热油的膨胀系数为0.0006m/℃-0.0007m/℃。根据本专利技术的一个实施例，所述导热油的汽化温度不小于260℃。根据本专利技术的一个实施例，所述导热油的最大体积为所述中空腔的体积的50％-90％。根据本专利技术的一个实施例，所述锅具具有最低水位线，所述导热油的最高液面高于所述最低水位线。根据本专利技术的一个实施例，所述锅具具有最高水位线，所述导热油的最高液面高于所述最高水位线且所述导热油的最高液面与所述最高水位线的高度差小于等于5mm。根据本专利技术的一个实施例，所述导热物质为砂子或陶瓷粒。根据本专利技术的一个实施例，所述砂子或陶瓷的导热系数为0.01w/(mk)-1.0w/(mk)。根据本专利技术的一个实施例，所述砂子或陶瓷粒的最大体积占所述中空腔的体积的90％以上。根据本专利技术的一个实施例，所述锅具具有最低水位线，所述砂子和所述陶瓷粒的最高面高于所述最低水位线。根据本专利技术的一个实施例，所述锅具具有最高水位线，所述砂子和所述陶瓷粒的最高面高于所述最高水位线且所述砂子和所述陶瓷粒的最高面与所述最高水位线的高度差小于等于5mm。根据本专利技术的一个实施例，所述内壳的内壳内壁面包括与所述中空腔位置对应的中空腔对应壁面，其中所述中空腔对应壁面的至少一部分区域构造为无不沾层区域。根据本专利技术的一个实施例，所述中空腔对应壁面包括：适于与加热源正对的热源正对区域以及热源非正对区域，其中所述无不沾层区域包括所述热源非正对区域。根据本专利技术的一个实施例，所述热源正对区域设置不粘层。根据本专利技术的一个实施例，所述中空腔对应壁面包括：中空腔对应底壁面和中空腔对应周壁面，所述中空腔对应底壁面构成所述热源正对区域，所述中空腔对应周壁面构成所述热源非正对区域。根据本专利技术的一个实施例，所述中空腔对应壁面包括：第一温度区域和第二温度区域，所述第一温度区域的温度适于在所述锅具被加热时大于所述第二温度区域的温度，其中所述无不粘层区域包括所述第二温度区域。根据本专利技术的一个实施例，所述第一温度区域设置不粘层。根据本专利技术的一个实施例，所述中空腔对应壁面包括：中空腔对应底壁面和中空腔对应周壁面，所述中空腔对应底壁面构成所述第一温度区域，所述中空腔对应周壁面构成所述第二温度区域。根据本专利技术的一个实施例，所述第一温度区域与所述第二温度区域的温差为0℃-8℃。根据本专利技术的一个实施例，所述中空腔对应壁面包括：中空腔对应底壁面和中空腔对应周壁面，所述无不沾层区域包括所述中空腔对应周壁面；或者所述中空腔对应壁面包括：中空腔对应底壁面和中空腔对应周壁面，所述中空腔对应周壁面和所述中空腔对应底壁面均为所述无不沾层区域；或者所述内壳内壁面整体构造为所述无不沾层区域。根据本专利技术的一个实施例，所述内壳为外凸的球釜形。根据本专利技术的厨房器具可以包括上述的锅具，由于根据本专利技术的厨房器具设置有上述锅具，因此该厨房器具能够明显降低糊锅现象的发生。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1是根据本专利技术一个实施例所述锅具的剖视结构示意图；图2是本专利技术一个实施例的锅具的局部放大图；图3是本专利技术一个实施例的锅具的示意图；图4是本专利技术另一个实施例的锅具的示意图；图5是本专利技术再一个实施例的锅具的示意图。附图标记：内壳10，内壳内壁面103，中空腔对应壁面102，热源正对区域102a，热源非正对区域102b，第一温度区域102c，第二温度区域102d，第一环形翻边101，外壳20，第二环形翻边201，中空腔30。具体实施方式下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本专利技术的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。在本专利技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接或彼此可通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。下面结合图1至图5对本专利技术实施例的锅具进行详细描述。根据本专利技术实施例的锅具可以包括内壳10、外壳20和导热物质。其中，外壳20套设在内壳10的外侧，内壳10与外壳20相连且内壳10与外壳20之间限定出中空腔30。导热物质设置在中空腔30中，其中导热物质可以为导热油、砂子或陶瓷粒。导热物质设置在中空腔30中可以确保热量更加均匀地传递内壳10上，从而锅具可以不必在内壳10上设置不粘涂层，仅仅依靠锅具的物理不粘性能即可以达到食物不粘、不糊的效果。当导热物质为导热油时，在对锅具的底部进行加热时，由于导热油的导热系数高，因此导热油可以快速吸收热量，温度快速升高且温度更容易趋于一致，进而内壳10上与导热油直接接触的部分可以同时且均匀地从导热油中吸收热量，提升了内壳10的温度均匀性，锅具各部分的温度基本保持一致，最终实现该锅具表面在煮饭时本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种锅具，其特征在于，包括：内壳和与所述内壳相连的外壳，所述内壳与所述外壳之间限定出中空腔；导热物质，所述导热物质设置在所述中空腔中；其中，导热物质为导热油、砂子或陶瓷粒。

【技术特征摘要】
1.一种锅具，其特征在于，包括：内壳和与所述内壳相连的外壳，所述内壳与所述外壳之间限定出中空腔；导热物质，所述导热物质设置在所述中空腔中；其中，导热物质为导热油、砂子或陶瓷粒。2.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，所述导热物质为导热油。3.根据权利要求2所述的锅具，其特征在于，所述导热油的膨胀系数为0.0006m/℃-0.0007m/℃。4.根据权利要求2所述的锅具，其特征在于，所述导热油的汽化温度不小于260℃。5.根据权利要求2所述的锅具，其特征在于，所述导热油的最大体积为所述中空腔的体积的50％-90％。6.根据权利要求2所述的锅具，其特征在于，所述锅具具有最低水位线，所述导热油的最高液面高于所述最低水位线。7.根据权利要求6所述的锅具，其特征在于，所述锅具具有最高水位线，所述导热油的最高液面高于所述最高水位线且所述导热油的最高液面与所述最高水位线的高度差小于等于5mm。8.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，所述导热物质为砂子或陶瓷粒。9.根据权利要求8所述的锅具，其特征在于，所述砂子或陶瓷的导热系数为0.01w/(mk)-1.0w/(mk)。10.根据权利要求8所述的锅具，其特征在于，所述砂子或陶瓷粒的最大体积占所述中空腔的体积的90％以上。11.根据权利要求8所述的锅具，其特征在于，所述锅具具有最低水位线，所述砂子和所述陶瓷粒的最高面高于所述最低水位线。12.根据权利要求11所述的锅具，其特征在于，所述锅具具有最高水位线，所述砂子和所述陶瓷粒的最高面高于所述最高水位线且所述砂子和所述陶瓷粒的最高面与所述最高水位线的高度差小于等于5mm。13.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，所述内壳的内壳内壁面包括与所述中空腔位置对应的中空腔对应壁面，其中所述中空腔对应壁面的...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹达华，李康，黄宇华，杨玲，李兴航，李洪伟，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44