一种用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂制造技术

本发明专利技术公开了一种用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂。该用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂通过如下重量份的原料组成：银杏叶提取物25‑34份、苦菊提取物12‑27份、杨梅树叶提取物15‑20份、金银花提取物10‑16份、植物精油5‑9份、聚乙二醇1‑2份、乳化剂9‑13份、蒸馏水45‑51份。本发明专利技术提供的用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂能有效抑制了鸡蛋的酶活性，使鸡蛋新鲜不易腐败，操作简便，安全健康，具有突出的实质性特点和显著的进步。

A Coating Preservative for Egg Preservation

The invention discloses a coating type preservative for egg preservation. The coating preservative for egg preservation is composed of 25 34 parts of Ginkgo biloba leaf extract, 12 27 parts of bitter chrysanthemum extract, 15 20 parts of Bayberry leaf extract, 10 16 parts of honeysuckle extract, 5 9 parts of plant essential oil, 1 2 parts of polyethylene glycol, 9 13 parts of emulsifier and 45 parts of distilled water. The coating preservative provided by the invention can effectively inhibit the enzymatic activity of the eggs, make the eggs fresh and not easy to rot, operate simply, be safe and healthy, and have outstanding substantive characteristics and remarkable progress.

【技术实现步骤摘要】
一种用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂
本专利技术具体涉及一种用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂。
技术介绍
鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋是易腐食品，鸡蛋发生腐败变质与鸡蛋本身的状况、细菌的种类和数量以及鸡蛋所处的环境等因素有着密切的关系。研究表明，鸡蛋在贮藏过程中，鲜蛋内部结构的性状会发生明显的变化：鸡蛋的外观、气味、蛋壳膜受损或消失、气室增大、浓厚蛋白减少、浓稀蛋白增加、蛋黄膜弹性降低、系带变细甚至消失等，其品质指标也会发生一系列变化，这些变化包括重量减少、相对密度降低、蛋白系数降低、蛋黄系数降低以及蛋白pH值升高等变化，这些变化大大降低了鸡蛋的商品价值和食用价值，进而降低了鸡蛋的经济价值。当前国内外除已采用蛋库冷藏、气调。辐射等传统方法外；近几十年已先后出现用植物油、矿物油、淀粉以及泡花碱，石灰水等处理方法。前者投资大，而且使蛋白质变稀薄，降低了鸡蛋的等级并影响了感官和加工质量，不能出口，后者是近十多年发展的趋。因各方面的因素还有许多有待解决的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂，其特征在于，通过如下重量份的原料组成：银杏叶提取物25‑34份、苦菊提取物12‑27份、杨梅树叶提取物15‑20份、金银花提取物10‑16份、植物精油5‑9份、聚乙二醇 1‑2份、乳化剂 9‑13份、蒸馏水45‑51份。

【技术特征摘要】
1.一种用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂，其特征在于，通过如下重量份的原料组成：银杏叶提取物25-34份、苦菊提取物12-27份、杨梅树叶提取物15-20份、金银花提取物10-16份、植物精油5-9份、聚乙二醇1-2份、乳化剂9-13份、蒸馏水45-51份。2.根据权利要求1所述的一种用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂，其特征在于，通过如下重量份的原料组成：银杏叶提取物30份、苦菊提取物20份、杨梅树叶提取物17份、金银花提取物13份、植物精油7份、聚乙二醇1.5份、乳化剂10份、蒸馏水48份。3.根据权利要求1所述的一种用于鸡蛋保鲜的涂膜式保鲜剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：海门市彼维知识产权服务有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32