The utility model relates to a bacon turning coating device, which comprises a coating trough, a coating roll, a turning mechanism, a coating roll, an importing roll and an outgoing roll. The coating roll rotates and drives the coating coating coating in the coating trough to coat the pork surface. When the coating roll is transferred to the entrance of the importing roll of the turning mechanism, the pork is brought into the turning mechanism by the importing roll and touches the reset sensor, then the turning mechanism rotates clockwise and merges. When the pork is brought to the top of the coating roll B, the pork has completed the turning action. The painting action is repeated by the coating roll B. The S-shaped turning mechanism can ensure continuous turning without resetting the turning action.
【技术实现步骤摘要】
一种腊肉翻面涂抹装置
本技术涉及一种腊肉翻面涂抹装置。
技术介绍
长久以来，人们喜欢将各类食品风干保存，如蔬菜、瓜果和肉类，风干后的食品风味别具一格，同时易于保存，存放时间更长。由于风干食品需求较大，纯天然的风干速度已不能满足人们的需求，为了提高风干速度，通常采用的方式包括风机风干或者热烘干，腊肉是指肉经腌制后再经过烘烘干的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉在猪肉进行腌制之前需要将佐料涂抹至猪肉表面，工业生产腊肉过程中如采用人工涂抹，占用生产力的同时效率较低。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本技术提供一种腊肉翻面涂抹装置，以取代现有生产中采用的人工涂抹。一种腊肉翻面涂抹装置，包括：涂料槽、涂料辊A、翻板机构和涂料辊B，所述的翻板结构为上下两层的旋转对称S图形结构，所述涂料辊A和涂料辊B半浸入涂料槽的涂料内。优选的，所述翻板结构内的进出口处设置有独立的传动辊，所述传动辊分为传入辊和传出辊，所述传入辊的转动方向与翻板结构的转动方向相同，所述传出辊的转动方向与传入辊方向相反。优选的，所述翻板机构内安装有复位传感器。与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：本技术具有的优点和积极效果是：本技术的烘干机应用于腊肉腌制之前的肉制品除水烘干工作，取代了现有的晾晒除水环节，肉制品直接放置在进料口出经内部循环至出料口，能够完整流水式烘干除水工作。附图说明图1为本技术的结构示意图；图中，...
【技术保护点】
1.一种腊肉翻面涂抹装置，其特征在于包括：涂料槽、涂料辊A、翻板机构和涂料辊B，所述的翻板机构为上下两层的旋转对称S图形结构，所述涂料辊A和涂料辊B半浸入涂料槽的涂料内。
【技术特征摘要】
1.一种腊肉翻面涂抹装置，其特征在于包括：涂料槽、涂料辊A、翻板机构和涂料辊B，所述的翻板机构为上下两层的旋转对称S图形结构，所述涂料辊A和涂料辊B半浸入涂料槽的涂料内。2.根据权利要求1所述的一种腊肉翻面涂抹装置，其特征在于所述翻板机...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨骅楠，黄明春，杨立新，
申请(专利权)人：汉源县骅楠食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51
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