The invention discloses a compound food antiseptic and fresh-keeping agent, which comprises the following raw materials by weight: natamycin 1.5 4 parts, isovitamin C 3 8 parts, sodium tripolyphosphate 5 9.5 parts, calcium oxalate 4 10 parts, xanthan gum 7 11 parts, potassium sorbate 45.5 73.5 parts and sodium chloride 6 12 parts. The advantages of the product are: it is safe, efficient, broad-spectrum, practical, effective and low cost. It can not only act on a variety of simultaneous microorganisms, reduce the respiratory function of fruits, but also prevent food from oxidative deterioration.
【技术实现步骤摘要】
复合食品防腐保鲜剂
本专利技术属于食品防腐保鲜剂领域，尤其涉及一种复合食品防腐保鲜剂。
技术介绍
食品防腐保鲜剂是指用于防止食品在储存、流通过程中，由于微生物繁殖引起的变质，或由于储存销售条件不善，食品内在品质发生劣变、色泽下降，为提高保存期，延长食用价值而在食品中使用的添加剂。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的目的是提供一种具有安全、高效、广谱、实用、效果好、成本低，并能防止食品的氧化变质的复合食品防腐保鲜剂。技术方案：本专利技术的一种复合食品防腐保鲜剂，按重量份数计包括如下原料：纳他霉素1.5-4份、异维生素C纳3-8份、三聚磷酸钠5-9.5份、草酸钙4-10份、黄原胶7-11份、山梨酸钾45.5-73.5以及氯化钠6-12份。优选的，所述纳他霉素2-3份。所述异维生素C纳4-7份。所述三聚磷酸钠6-9份。所述草酸钙5-9份。所述黄原胶8-10份。所述氯化钠7-11份。有益效果：与现有技术相比，本专利技术的显著优点为：该食品防腐保鲜剂具有安全、高效、广谱、实用、效果好、成本低等特点，不但能对多种同时存在的微生物起作用，降低果类的呼吸作用，而且能防止食品的氧化变质。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术的技术方案做详细说明。实施例1原料：纳他霉素2份、异维生素C纳4份、三聚磷酸钠6份、草酸钙5份、黄原胶8份、山梨酸钾68份及氯化钠7份。制备方法：按重量份数将上述原料混合均匀后，即可制得复合食品防腐保鲜剂。实施例2原料：纳他霉素3份、异维生素C纳7份、三聚磷酸钠9份、草酸钙9份、黄原胶10份、山梨酸钾51份及氯化钠11份。制备方法：按重量份数将上述原料...
【技术保护点】
1.一种复合食品防腐保鲜剂，其特征在于，按重量份数计包括如下原料：纳他霉素1.5‑4份、异维生素C纳3‑8份、三聚磷酸钠5‑9.5份、草酸钙4‑10份、黄原胶7‑11份、山梨酸钾45.5‑73.5以及氯化钠6‑12份。
【技术特征摘要】
1.一种复合食品防腐保鲜剂，其特征在于，按重量份数计包括如下原料：纳他霉素1.5-4份、异维生素C纳3-8份、三聚磷酸钠5-9.5份、草酸钙4-10份、黄原胶7-11份、山梨酸钾45.5-73.5以及氯化钠6-12份。2.根据权利要求1所述的复合食品防腐保鲜剂，其特征在于：所述纳他霉素2-3份。3.根据权利要求1所述的复合食品防腐保鲜剂，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：田伟，
申请(专利权)人：南京金邦动力科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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