一种混合植物调和油及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种混合植物调和油及其制备方法。所述混合植物调和油中饱和脂肪酸的重量百分比为6～12％、单不饱和脂肪酸的重量百分比为55～65％、n‑6多不饱和脂肪酸的重量百分比为16～23％以及n‑3多不饱和脂肪酸的重量百分比为8～13％。所述混合植物调和油脂肪酸组成比例合理，营养价值高，有益人体健康。且所述制备方法仅需将各组分均匀混合即可，操作简单，适合工业化生产。

A mixed vegetable blending oil and its preparation method

The invention relates to a mixed plant blending oil and a preparation method thereof. The weight percentages of saturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, n_6 polyunsaturated fatty acids, and n_3 polyunsaturated fatty acids are 6-12%, 55-65%, 16-23% and 8-13% respectively. The blended vegetable oil fatty acid composition is reasonable, has high nutritional value and is beneficial to human health. The preparation method only needs to mix the components evenly, and the operation is simple, and it is suitable for industrial production.

【技术实现步骤摘要】
一种混合植物调和油及其制备方法
本专利技术属于调和油领域，具体涉及一种混合植物调和油及其制备方法。
技术介绍
随着对脂肪酸营养作用的不断研究，新的科研成果不断涌现：饱和脂肪酸的大量摄入会引起肥胖及心血管疾病；单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，且n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸在体内代谢能产生四烯酸、EPA和DHA等长链脂肪酸，协同作用下对癌症、心脑血管疾病和炎症有抵御作用，同时有助于大脑发育和保护视力。但与此同时，多不饱和脂肪酸易产生脂质过氧化作用，对细胞和组织会造成一定的损伤；此外n-6多不饱和脂肪酸是双刃剑，摄入过多还抑制免疫功能的作用，这些因素会诱发癌症的产生；单不饱和脂肪酸在人体内不能转化为必需脂肪酸，因此不能用单不饱和脂肪酸来替代多不饱和脂肪酸。尤其在近些年，也逐渐加大了对n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸的比例关系的研究力度。各国营养专家指出，在考虑脂肪的摄入时，不仅要考虑脂肪的摄入量，而且必须考虑饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸三者的比例，同时在多不饱和脂肪酸中还要考虑n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸的比例。依据中国本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种混合植物调和油，其特征在于，所述混合植物调和油中饱和脂肪酸的重量百分比为6～12％、单不饱和脂肪酸的重量百分比为55～65％、n‑6多不饱和脂肪酸的重量百分比为16～23％以及n‑3多不饱和脂肪酸的重量百分比为8～13％。

【技术特征摘要】
1.一种混合植物调和油，其特征在于，所述混合植物调和油中饱和脂肪酸的重量百分比为6～12％、单不饱和脂肪酸的重量百分比为55～65％、n-6多不饱和脂肪酸的重量百分比为16～23％以及n-3多不饱和脂肪酸的重量百分比为8～13％。2.根据权利要求1所述的混合植物调和油，其特征在于，由如下重量百分比的组分组成：双低菜籽油55～65％、橄榄油15～25％、花生油5～15％和亚麻籽油5～15％。3.根据权利要求1所述的混合植物调和油，其特征在于，由如下重量百分比的组分组成：双低菜籽油60％、花生油15％、亚麻籽油5％和山茶油20％。4.根据权利要求1所述的混合植物调和油，其特征在于，由如下重量百分比的组分组成：橄榄油62％、玉米胚芽油23％和亚麻籽油15％。5.根据权利要求1所述的混合植物调和油，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文强，张立强，刘存泽，刘康，杜国群，张学昆，高莹，
申请(专利权)人：河北高瓴食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13