一种柑橘复合保鲜剂以及柑橘的保鲜方法技术

本发明专利技术提供一种柑橘复合保鲜剂以及柑橘的保鲜方法，涉及果蔬保鲜技术技术领域，本发明专利技术的柑橘复合保鲜剂由以下重量份的原料组成：蔗糖酯8‑16份、柠檬酸5‑10份、羧甲基纤维素2‑6份、乳酸链球菌素4‑9份、干酪素3‑8份、海藻酸钠3‑8份、橄榄油3‑9份、中药多糖6‑12份、活性多肽0.5‑1.5份和无菌水120‑180份；本发明专利技术的柑橘保鲜方法包括以下步骤：(1)原料初选、预处理；(2)浸泡以及(3)晾干储藏；本发明专利技术的柑橘复合保鲜剂可以延长柑橘的保质期且不影响柑橘的口感、甜度和色泽，实现对柑橘的保鲜，配合柑橘的保鲜方法，大大增强了柑橘的抗病能力，提高良品率，延缓腐烂速度。

A Compound Preservative for Citrus and Its Preservation Method

The invention provides a compound preservative for citrus and a preservation method for citrus, which relates to the technical field of fruit and vegetable preservation. The compound preservative for citrus comprises the following raw materials by weight: sucrose ester 8_16, citric acid 5_10, carboxymethyl cellulose 2_6, lactococcin 4_9, casein 3_8, sodium alginate 3_8, olive oil 3_9, traditional Chinese medicine. The citrus preservation method of the present invention includes the following steps: (1) raw material selection, pretreatment; (2) soaking and (3) drying storage; the compound preservative of the citrus can prolong the shelf life of the citrus without affecting the taste, sweetness and color of the citrus, realizing the fresh-keeping of the citrus, and cooperating with the fresh-keeping method of the citrus. It greatly enhanced the disease resistance of citrus, increased the yield of good products and delayed the decay rate.

【技术实现步骤摘要】
一种柑橘复合保鲜剂以及柑橘的保鲜方法
本专利技术涉及果蔬保鲜技术
，具体涉及一种柑橘复合保鲜剂以及柑橘的保鲜方法。
技术介绍
柑橘是一种生长于南方，产量最大的水果之一，新鲜柑橘收获后运往世界各地的过程中仍进行着复杂的生理变化，生物变化和物理变化，保持柑橘持久新鲜不腐烂非常重要。随着人们生活水平的提升，人们对反季果蔬的需要也不断攀升。现阶段柑橘主要采用低温方式进行保鲜和运输，运输周期短，运输过程产品损伤大，成本高。因此，如何延长了产品保藏时间和运输周期而且减小了产品运输损伤，降低了销售成本，为本专利技术需要解决的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种柑橘复合保鲜剂以及柑橘的保鲜方法，本专利技术的柑橘复合保鲜剂可以延长柑橘的保质期且不影响柑橘的口感、甜度和色泽，实现对柑橘的保鲜，配合柑橘的保鲜方法，大大增强了柑橘的抗病能力，提高良品率，延缓腐烂速度。为了解决上述技术问题，本专利技术采用了如下的技术方案：一种柑橘复合保鲜剂，所述柑橘复合保鲜剂由以下重量份的原料组成：蔗糖酯8-16份、柠檬酸5-10份、羧甲基纤维素2-6份、乳酸链球菌素4-9份、干酪素3-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柑橘复合保鲜剂，其特征在于，所述柑橘复合保鲜剂由以下重量份的原料组成：蔗糖酯8‑16份、柠檬酸5‑10份、羧甲基纤维素2‑6份、乳酸链球菌素4‑9份、干酪素3‑8份、海藻酸钠3‑8份、橄榄油3‑9份、中药多糖6‑12份、活性多肽0.5‑1.5份和无菌水120‑180份。

【技术特征摘要】
1.一种柑橘复合保鲜剂，其特征在于，所述柑橘复合保鲜剂由以下重量份的原料组成：蔗糖酯8-16份、柠檬酸5-10份、羧甲基纤维素2-6份、乳酸链球菌素4-9份、干酪素3-8份、海藻酸钠3-8份、橄榄油3-9份、中药多糖6-12份、活性多肽0.5-1.5份和无菌水120-180份。2.根据权利要求1所述的一种柑橘复合保鲜剂，其特征在于，所述柑橘复合保鲜剂由以下重量份的原料组成：蔗糖酯12份、柠檬酸7份、羧甲基纤维素4份、乳酸链球菌素7份、干酪素6份、海藻酸钠6份、橄榄油7份、中药多糖9份、活性多肽1份和无菌水150份。3.根据权利要求1所述的一种柑橘复合保鲜剂，其特征在于，所述中药多糖由以下重量份的原料组成：艾草6-12份、柚子皮5-10份、黄药子5-10份、苍术4-9份、天麻4-9份、香茅草3-8份和干姜3-8份。4.根据权利要求1所述的一种柑橘复合保鲜剂，其特征在于，所述中药多糖由以下重量份的原料组成：艾草9份、柚子皮7份、黄药子7份、苍术7份、天麻7份、香茅草6份和干姜6份。5.根据权利要求3所述的一种柑橘复合保鲜剂，其特征在于，所述中药多糖通过以下方法得到：a.将艾草、柚子皮、黄药子、苍术、天麻、香茅草和干姜粉碎，得到中药粉，将中药粉用乙醇超声提取脱脂，过滤；b.将滤液浓缩干燥后获得浸膏，将浸膏分散于纯化水中，料液比为1-2g：43ml，然后加入正己烷震荡萃取，收集水相萃取物；c.将水相萃...

【专利技术属性】
技术研发人员：贵仁君，
申请(专利权)人：靖西海越农业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45