一种葫芦面粉及其制备工艺制造技术

一种葫芦面粉及其制备工艺，它涉及面粉技术领域。它的原材料选用没有毒素的、没有苦味的嫩葫芦。它包含以下步骤：采摘、清洗、去皮、削条、烘干、硫熏、再次烘干、二次硫熏、储存、水泡脱硫、煮制脱硫、二次水泡脱硫、再次烘干、切丁、粉碎、真空包装。本发明专利技术有益效果为：使用葫芦制作成面粉不仅仅保存了葫芦原有的营养价值和医药价值，也方便人们的生活饮食中，方便使用，用于养生，易于推广，纯天然的材料，不添加任何防腐剂，易于推广，使用面广。

【技术实现步骤摘要】
一种葫芦面粉及其制备工艺
本专利技术涉及面粉
，具体涉及一种葫芦面粉及其制备工艺。
技术介绍
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。葫芦，拉丁学名：Lagenariasiceraria（Molina）Standl。属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。因葫芦具有较高的营养价值和医药价值，从古至今，从没有对葫芦以面粉的形式普遍在各种主食相配互搭配。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种葫芦面粉，其特征在于：它的原材料选用没有毒素的、没有苦味的嫩葫芦。

【技术特征摘要】
1.一种葫芦面粉，其特征在于：它的原材料选用没有毒素的、没有苦味的嫩葫芦。2.根据权利要求1所述的一种葫芦面粉，其特征在于：所述葫芦从种植开始，选用专业的食用甜葫芦作为选种。3.根据权利要求1所述的一种葫芦面粉，其特征在于：所述葫芦种植时种子必须消毒杀菌，不能与其它有毒素的葫芦品种一起种植，防止花粉传播。4.一种葫芦面粉及其制备工艺，其特征在于，它包含以下步骤：步骤一、采摘；选择嫩葫芦，标准为：用手指轻轻掐一下能够掐破葫芦嫩绿表皮，葫芦颜色为嫩绿色，如表皮发白，代表已经木质化，这样的葫芦应该捡除不用；步骤二、清洗；用清水冲洗干净表面、去蒂、去蒂同时严把质量，防止苦味葫芦混杂其中，如有，及时清除；步骤三、去皮；用专业的去皮工具，由葫芦的上面往下有规律的去掉，葫芦的一层皮和二层皮，直到没有青色体附着在表面，直至到葫芦的白色果肉为准；步骤四、削条；用专业的削条机械，把葫芦有规则的削条，条宽2公分，厚度0.4公分，削条时从外到里，取肉厚部分削条，如发现果肉发软，带有葫芦瓤时则停止；步骤五、烘干；选用热干风烘干房烘干，把切好的葫芦条放入烘干房内，葫芦条单条悬挂，条与条之间不能相连，为了防止葫芦条原有的葫芦素等营养价值流失，采用40度-50度烘干6小时左右，烘干至葫芦条的含水量至50%时移入硫熏房中；步骤六、硫熏；把烘干带50%水分的葫芦条分长短扎把，挂入熏房中，按每3000斤葫芦条用1斤硫磺熏制12小时；步骤七、二次烘干；为了确保葫芦条的质量，把熏房中移出的葫芦条放入烘干房中进行二次烘干，采用温度范围控制在50度-65度之间，时间为4小时左右，烘干至葫芦...

【专利技术属性】
技术研发人员：王兆东，
申请(专利权)人：王兆东，
类型：发明
国别省市：河南,41