调理婴幼儿腹泻的组合物制造技术

本发明专利技术公开了一种调理婴幼儿腹泻的组合物，组分重量比包括：芋头10‑90%，胡萝卜10‑90%。本发明专利技术的组合物成本低廉、原料易获取、安全无毒，适合工业化生产；产品止泻效果显著，尤其适合婴幼儿使用。

【技术实现步骤摘要】
调理婴幼儿腹泻的组合物
本专利技术涉及一种调理婴幼儿腹泻的食物，属于食品领域。
技术介绍
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。由于芋头中含有大量的膳食纤维，也具有良好的通便作用。部分果蔬中含有丰富的纤维素，也利于通便；部分果蔬中含有大量的糖类，可以在肠道内形成高渗环境，也会进一步增加肠道内的水分，加重腹泻。谷类中含有丰富的蛋白质、淀粉和纤维素，日常生活中很多用于通便。上述原料均为日常食材，很多属于药食同源类物质。如利用这些常见食材制备成治疗腹泻的药物，会极大地减少副作用和不良反应，这对婴幼儿和老年人患者尤为重要。婴幼儿多体质虚弱，或其它问题，易出现便秘和腹泻。临床上对这类人群的用药都非常慎重。目前临床对这类人群的腹泻治疗都存在可选药物种类少、药物毒性大等问题。因此，需要开发一种安全、有效的，用于治疗婴幼儿腹泻的食物，通过饮食治疗,达到止泻和补充营养的目的，以满足临床需求。目前市场上还没有这类应用于婴幼儿的食物。因此，以安全食材为组分，开发一种安全、止泻效果好的婴幼儿腹泻膳食成为亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种婴幼儿腹泻膳食组合物，所述的膳食组合物以常见食材为原料，通过合理搭配，实现止泻的目的，同时又安全、无毒副作用，以满足体弱人群的止泻需要，如婴幼儿和放化疗患者。为解决上述问题，本专利技术所述的药物组合物组分及重量配比包括：芋头10-90%，胡萝卜10-90%，谷类0-80%，红枣0-50%。进一步优选的，芋头30-80%，胡萝卜10-60%，谷类5-60%，红枣0-30%。更进一步优选的，芋头35-70%，胡萝卜15-50%，谷类10-40%，红枣5-20%。再进一步优选的，芋头40-50%，胡萝卜20-35%，谷类20-35%，红枣5-10%。更优选的，芋头50%，胡萝卜20%，谷类25%，红枣5%。优选的，所述的芋头是芋头粉或芋头泥；所述的胡萝卜是胡萝卜粉或泥。所述的谷类包括大米、小米、玉米、糯米、高粱、燕麦、黑麦、青稞、薏米、大麦和/或小麦中的一种或两种以上的混合。优选的，所述的谷类是大米或/和糯米。为强化婴幼儿腹泻期间的能量，保证慢性腹泻，如乳糖不耐受、过敏等婴幼儿的正常生长发育，本专利技术组合物还可以加入中链脂肪酸。优选的，所述的中链脂肪酸是不饱和植物脂肪酸；更优选的，所述的中链脂肪酸是以棕榈油、椰子油或葵花籽油制备，优选是以椰子油制备。所述的中链脂肪酸是本领域技术人员所公知的技术术语。为进一步满足婴幼儿的生长发育需要，本专利技术组合物中可加入维生素和矿物质。所述的组合物在加入矿物质和维生素后,营养成分能够满足婴幼儿日常生长发育的能量和营养需求。每100g组合物的能量≥1250kJ；每100kJ的营养成分包括:蛋白质≥0.33g脂肪≤0.8g维生素A14-43μgRE维生素D0.25-0.75μg维生素B1≥12.5μg钙≥12mg铁0.25-0.5mg锌≥0.17-0.46mg钠≤24mg所述的组合物中还可以加入以下含量的维生素和矿物质：维生素E0.08-1.2mg维生素B2≥13μg维生素B6≥8.4μg维生素B12≥0.02μg烟酸≥83.7μg叶酸≥1.2μg泛酸≥50.4μg维生素C≥1.4mg生物素≥0.17μg磷8.4-30mg碘1.4-8.8μg钾13-66mg为进一步满足1岁以下婴儿腹泻期间生长发育的需求，本专利技术所述的组合物中每100kJ包含的营养物质及含量包括：蛋白质0.45-0.7g脂肪1.05-1.4g碳水化合物2.2-3.3g维生素A14-43μgRE维生素D0.25-0.6维生素E0.12-1.2mg维生素K11.0-6.5μg维生素B114-72μg维生素B219-119μg维生素B68.5-45μg维生素B120.02-0.36μg烟酸70-360μg叶酸2.5-12μg泛酸96-478μg维生素C2.5-17mg生物素0.4-2.4μg钠5-14mg钾14-43mg铜8.5-29μg镁1.2-3.6mg铁0.1-0.36mg锌0.12-0.36mg锰1.2-24μg钙12-35mg磷6-24mg钙磷比1:1-2:1碘2.5-14μg氯12-38mg硒0.48-1.9μg还可以加入以下含量的微量元素：铬0.4-2.4μg钼0.4-2.4μg胆碱1.7-12mg肌醇1-9.5mg牛磺酸≤3mg左旋肉碱≥0.3mg二十二碳六烯酸（占总脂肪酸%）≤0.5二十碳四烯酸（占总脂肪酸%）≤1为进一步满足1岁以上幼儿腹泻期间生长发育的需求，本专利技术所述的组合物中每100kJ包含的营养物质及含量包括：维生素A17.9-58.3μgRE维生素D0.25-0.75μg维生素E≥0.15mg维生素K1≥1μg维生素B1≥0.01mg维生素B2≥0.01mg维生素B6≥0.01mg维生素B12≥0.04μg烟酸≥0.11mg叶酸≥1μg泛酸≥0.07mg维生素C≥1.8mg生物素≥0.4μg钠5-20mg钾18-69mg铜7-35μg镁≥1.4mg铁0.25-0.5mg锌0.1-0.4mg锰0.3-24μg钙≥17mg磷8.3-46.2mg钙磷比1:1-2:1碘≥1.4μg氯≤52mg硒0.5-2.9μg还可以加入以下含量的微量元素：铬0.4-5.7μg钼1.2-5.7μg氟≤0.05mg胆碱1.7-19.1mg肌醇1-9.5mg牛磺酸≤3.1mg左旋肉碱≥0.3mg二十二碳六烯酸（占总脂肪酸%）≤0.5二十碳四烯酸（占总脂肪酸%）≤1核苷酸≥0.5mg膳食纤维≤0.7g所述的组合物组分包括粉剂、泥状和颗粒剂；优选为粉剂。所述的原料粉剂可从公开市场上购买，也可自制。本专利技术还公开了一种所述的的组合物的制备方法，包括：（1）芋头洗净、去皮，蒸煮，水沸后继续加热5-30min，120℃以下烘干打粉；（2）胡萝卜洗净，切成块或颗粒，水煮，水沸后继续加热10-20min，烘干粉碎；（3）将芋头粉与胡萝卜粉按配比混合，灭菌，即得。优选的，步骤（1）中在水沸腾后继续加热10-15min；烘干温度≤100℃；更优选的，烘干温度≤80℃。步骤（2）中在水沸腾后继续加热15-20min。当组合物中有谷类或/和红枣时，可选择市售的谷粉或红枣粉。制备本专利技术的组合物时，所述的干燥方法优选湿混，辊筒干燥。本专利技术所述的药物组合物适用于病毒性腹泻、细菌性腹泻、过敏性腹泻、乳糖不耐受腹泻、药物性腹泻和其它原因引起的腹泻。6个月-2岁的婴幼儿每次5克，每日2-3次；24个月以上儿童每次5-10克，每日2-3次。本专利技术的组合物成本低廉、原料易获取、安全无毒，适合工业化生产；产品止泻效果显著，尤其适合婴幼儿使用。具体实施方式本专利技术所述的药物组合物组分及重量份包括：芋头10-85%，胡萝卜10-85%，谷类0-80%，红枣0-50%。可以确定，在上述配比范围内，本专利技术的组合物具有良好的止泻作用。以下实施例仅是举例说明，而非限定本专利技术的保护范围。在本专利技术的一个实施例中，取芋头、胡萝卜各100kg，芋头洗净、去皮，蒸煮，水沸后继续加热5-30min，120℃以下烘干打粉备用；胡萝卜洗净，切成块或颗粒，水煮，水沸后继续加热10-20min，烘干粉碎；将芋头粉与胡萝卜粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种调理婴幼儿腹泻的组合物，其特征在于，组分重量比包括：芋头10‑90%，胡萝卜10‑90%。

【技术特征摘要】
1.一种调理婴幼儿腹泻的组合物，其特征在于，组分重量比包括：芋头10-90%，胡萝卜10-90%。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，组分重量比包括：芋头30-60%，胡萝卜40-70%；优选的，芋头50%，胡萝卜50%；优选的，所述的组合物加入谷类，芋头10-85%，胡萝卜10-85%，谷类0-80%；更优选的，芋头30-80%，胡萝卜10-60%，谷类5-60%；进一步优选的，芋头30-60%，胡萝卜20-50%，谷类15-50%；更进一步优选的，芋头40-50%，胡萝卜20-40%，谷类20-40%；再进一步优选的，芋头50%，胡萝卜25%，谷类25%。3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，组分重量比包括：芋头10-90%，胡萝卜10-90%，谷类0-80%，红枣0-50%；优选的，芋头30-80%，胡萝卜10-60%，谷类5-60%，红枣0-30%；更优选的，芋头35-70%，胡萝卜15-50%，谷类10-40%，红枣5-20%；进一步优选的，芋头40-50%，胡萝卜20-35%，谷类20-35%，红枣5-10%；更进一步优选的，芋头50%，胡萝卜20%，谷类25%，红枣5%。4.根据权利要求2或3所述的组合物，其特征在于，所述的谷类包括大米、小米、玉米、糯米、高粱、燕麦、黑麦、青稞、薏米、大麦和/或小麦中的一种或两种以上的混合；优选的，所述的谷类是大米或/和糯米。5.根据权利要求1-4任一权利要求所述的组合物，其特征在于，所述的组合物中加入中链脂肪酸；优选的，所述的中链脂肪酸是不饱和植物脂肪酸；更优选的，所述的中链脂肪酸是以棕榈油、椰子油或葵花籽油制备；进一步优选的，所述的中链脂肪酸是以椰子油制备。6.根据权利要求1-5所述的任一组合物，其特征在于，所述的组合物加入矿物质和维生素后，每100g组合物的能量≥1250kJ；每100kJ的营养成分包括:蛋白质≥0.33g，脂肪≤0.8g，维生素A14-43μgRE，维生素D0.25-0.75μg，维生素B1≥12.5μg，钙≥12mg，铁0.25-0.5mg，锌≥0.17-0.46mg，钠≤24mg；优选的，所述的组合物中还可以加入以下含量的维生素和矿物质：维生素E0.08-1.2mg，维生素B2≥13μg，维生素B6≥8.4μg，维生素B12≥0.02μg，烟酸≥83.7μg，叶酸≥1.2μg，泛酸≥50.4μg，维生素C≥1.4mg，生物素≥0.17μg，磷8.4-30mg，碘1.4-8.8μg，钾13-66mg；或所述的组合物加入矿物质和维生素，以满足1岁以下婴儿腹泻期间的生长发育需求：每100kJ包含的营养物质及含量包括：蛋白质0.45-0.7g，脂肪1.05-1.4g，碳水化合物2.2-3.3g，维生素A14-43μgRE，维生素D0.25-0.6，维生素E0.12-1.2mg，维生素K11.0-6.5μg，维生素B114-72μg，维生素B219-11...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹晶晶，崔渭然，崔跃然，
申请(专利权)人：天津晶然科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12