一种酸辣粉配料及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种酸辣粉配料及其制作方法，包括以下原料及其重量分数：五花肉为200～300g质量份；青鱼为150～200g质量份；料酒为10～20g质量份；青蒜为15～25g质量份；生姜为5～15g质量份；食用盐为5～10g质量份；桂皮为3～5g质量份；八角为5～8g质量份；小茴香为4～6g质量份。本发明专利技术具有爽滑酥嫩、肉汁四溢、口感饱满和酥脆香口等优点，通过高汤的增加，能有效的降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用，而且对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰，大大的提高了酸辣粉配料的营养成分。

【技术实现步骤摘要】
一种酸辣粉配料及其制作方法
本专利技术涉及酸辣粉配料
，具体为一种酸辣粉配料及其制作方法。
技术介绍
目前，现有的酸辣粉配料还存在着一些不足的地方，例如；现有的酸辣粉配料中的营养成分不能降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用，而且对咽喉部不具有良好的湿润和物理治疗作用，不利于局部炎症治愈，且不能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，不能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，大大的降低了酸辣粉配料的营养成分。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种酸辣粉配料及其制作方法，解决了
技术介绍
中所提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种酸辣粉配料及其制作方法，包括以下原料及其重量分数：五花肉为200～300g质量份；青鱼为150～200g质量份；料酒为10～20g质量份；青蒜为15～25g质量份；生姜为5～15g质量份；食用盐为5～10g质量份；桂皮为3～5g质量份；八角为5～8g质量份；小茴香为4～6g质量份；干辣椒为10～15g质量份；鸡精为5～10g质量份；高汤适量和草菇老抽为6～12g质量份。作为本专利技术的一种优选实施方式，所述的酸辣本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酸辣粉配料，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：五花肉为200～300g质量份；青鱼为150～200g质量份；料酒为10～20g质量份；青蒜为15～25g质量份；生姜为5～15g质量份；食用盐为5～10g质量份；桂皮为3～5g质量份；八角为5～8g质量份；小茴香为4～6g质量份；干辣椒为10～15g质量份；鸡精为5～10g质量份；高汤适量和草菇老抽为6～12g质量份。

【技术特征摘要】
1.一种酸辣粉配料，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：五花肉为200～300g质量份；青鱼为150～200g质量份；料酒为10～20g质量份；青蒜为15～25g质量份；生姜为5～15g质量份；食用盐为5～10g质量份；桂皮为3～5g质量份；八角为5～8g质量份；小茴香为4～6g质量份；干辣椒为10～15g质量份；鸡精为5～10g质量份；高汤适量和草菇老抽为6～12g质量份。2.根据权利要求1所述的一种酸辣粉配料，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：五花肉为200g质量份；青鱼为150g质量份；料酒为10g质量份；青蒜为15g质量份；生姜为10g质量份；食用盐为6g质量份；桂皮为3g质量份；八角为5g质量份；小茴香为4g质量份；干辣椒为10g质量份；鸡精为5g质量份和草菇老抽为6g质量份。3.根据权利要求1所述的一种酸辣粉配料，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：五花肉为300g质量份；青鱼为200g质量份；料酒为10g质量份；青蒜为15g质量份；生姜为10g质量份；食用盐为6g质量份；桂皮为3g质量份；八角为5g质量份；小茴香为4g质量份；干辣椒为10g质量份；鸡精为5g质量份；高汤适量和草菇老抽为6g质量份。4.根据权利要求1所述的一种酸辣粉配料的制作方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘佳威，
申请(专利权)人：湖州美果汇食品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33