三明治煎饼制造装置制造方法及图纸

提供一种旨在改进生产能力的三明治煎饼制造装置，其具有：烤熟机，连结多个烤板构成烤板输送机，该烤板输送机绕着燃烧器的上下旋转；生烤皮填充机，在该烤板上送出一排生烤皮；反转装置，以使烤皮的烤面朝上方式反转；吹落装置，吹气使烤皮从烤板剥离；正反转切换装置，对每排交替进行使烤皮烤面保持朝下送出的正转及使烤皮烤面朝上送出的反转；填馅装置，将馅填充在烤面朝下的烤皮上方；烙印装置，在烤皮上盖烙印；以及对准压边装置，将烤面朝上的烤皮吸起往上提，以圆弧运动方式移动，重叠于已填充馅的烤皮上，并且用上模和下模夹住烤皮进行按压。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】三明治煎饼制造装置
本专利技术涉及三明治煎饼制造装置，更详细地是涉及能大幅改进性能的三明治煎饼制造装置。
技术介绍
三明治煎饼制造装置，以前是作为铜锣烧制造装置为人所知，如专利文献1所示，该装置是从生烤皮填充机(1)将生烤皮送出到烤板(20)上，再经燃烧器(2)加热，在烤熟的烤皮(34)上填充馅(30)，并重叠同样烤熟的烤皮(34)后，按压其周围，以从外侧看不见馅(30)的方式进行压边。在欧美铜锣烧制造装置称为三明治煎饼制造装置。三明治煎饼制造装置需要进一步改进。例如图10(A)示出专利文献1的铜锣烧制造装置的烤皮流程。在图10(A)中，为了便于说明，记载一排4个烤皮。虽然在将烤皮烤熟阶段，一排是4个烤皮，但当进入正反转装置(专利文献1中图1的附图标记9)后，一排的右半部分直接送出(正转)，左半部分内翻(反转)。右半部分烤皮烤面朝上。接着，转换装置(专利文献1中图1的附图标记10)使左半部分的2个烤皮靠右侧，交替搬运2个烤面朝上的烤皮及2个烤面朝下的烤皮。这种方式一排的烤皮个数减半，因此如一排的烤皮处理时间相同，则专利文献1的铜锣烧制造装置相较于不减少一排烤皮个数的制造方式，生产能力(平均单位时间的生产个数)低。专利文献1的铜锣烧制造装置虽能将装置小型化，但不得不说生产能力还有改善的余地。专利文献1的铜锣烧制造装置设有对准装置(专利文献1中图1的附图标记14)、压边装置(专利文献1中图1的附图标记15)，有两个工艺步骤。也即，对准装置是吸取烤面朝上的烤皮往上提，当后续填充过馅的烤皮来到对准装置正下方时，使上提的烤皮下降并重叠，接着，压边装置，其由上模及下模组成，在上下方向上夹住来到正下方的铜锣烧周围并加以按压，使得从外侧看不见内馅。因此，如只用一个工艺步骤同时进行对准及压边则能缩短工艺步骤，生产线变短且能提高性能。在专利文献1中，铜锣烧制造装置的烤熟机下方设有由清扫烤板的长刷所构成的清扫装置(参照专利文献1中图1的附图标记7)。虽从喷嘴吹气将烤皮从烤板剥离，但可能偶尔不能剥离。此时，清扫用长刷会非常脏，之后的维护及清扫非常困难。因此，最好是能高效率地使靠吹气无法从烤板剥离的烤皮剥离。(专利文献1)日本特开2012-165870号公报。
技术实现思路
专利技术要解决的技术问题本专利技术目的在于提供能改善生产能力的三明治煎饼制造装置。解决技术问题的手段本专利技术的三明治煎饼制造装置，具有：烤熟机，连结多个烤板构成烤板输送机，该烤板输送机绕着燃烧器的上下旋转；生烤皮填充机，在该烤板上送出一排生烤皮；反转装置，以使烤皮的烤面朝上方式反转；吹落装置，从喷嘴吹气，使烤皮从烤板剥离；正反转切换装置，设于该倾斜输送机和下一阶段搬运用输送机之间，对每排交替进行使烤皮保持烤面朝下送出的正转及使烤皮的烤面朝上送出的反转；填馅装置，将馅填充在烤面朝下的烤皮上方；烙印装置，在烤皮上盖烙印；以及压边装置，上模设有吸引功能，将盖有烙印的烤皮吸起往上提，以圆弧运动方式移动，重叠于已填充馅的烤皮上，并且用上模和下模夹入烤皮进行按压，使烤皮周边密封。该正反转切换装置是由设于该倾斜输出机送出端的多根滚筒构成，当该滚筒在使烤皮正转时，以第一速度转动送出烤皮，当使烤皮反转时，以较之该第一速度低速的第二速度转动使烤皮前倾反转。在该烤熟机上设有线刮刀，其是由横跨该烤板输送机的线及托盘构成，用该线将靠该吹落装置不能从烤板剥离的烤皮分离后，往该托盘排出。在该对准压边装置上，上模设有分离杆，经按压烤皮后，该分离杆通过气缸驱动，从上模朝下方凸出。专利技术效果根据本专利技术的三明治煎饼制造装置，(1)由于设有正反转切换装置，因此能在搬运用输送机上，对每排反复交替正转和反转，送出烤皮。该机构并非减少每排烤皮的个数，因此相较于以前的铜锣烧装置能提高生产能力。(2)另外，上模设有吸引功能、以及设置了用来进行对准和压边两者的对准压边装置，因此能将两个工艺步骤合并成一个工艺步骤。因此也能缩短处理时间。正反转切换装置是由多根滚筒构成，当使烤皮正转时，滚筒以第一速度转动送出烤皮，当使烤皮反转时，滚筒以较之第一速度低速的第二速度转动使烤皮前倾反转，因此能在每排上交替反复正转和反转。以这种方式，以滚筒速度进行正转和反转，因此烤皮不会变形和损坏。在烤熟机下部设有线刮刀，因此能将吹落装置吹气不能剥离的烤皮顺利剥离，提高清理能力。不需要由刷子构成烤板的清理装置。附着于烤板上的生烤皮片虽不能用线刮刀去除但能用抹油装置将其去除。整体也容易保养。在对准压边的上模设有分离杆，当上模和下模彼此分离时，分离杆从上模朝下方凸出，因此使烤皮不附着于上模，使已压边的烤皮顺利地掉落在绳索式输送机上。附图说明图1是本专利技术三明治煎饼制造装置的立体图。图2是示出图1改造的主要部分的图，(A)是线刮刀，(B)是正反转切换装置，(C)是对准压边装置。图3是正反转切换装置的动作说明图(1/2)。图4是正反转切换装置的动作说明图(2/2)。图5是线刮刀的立体图。图6是线刮刀的动作说明图。图7是对准压边装置的立体图。图8是对准压边装置的动作说明图。图9是对准压边装置的动作说明图。图10是示出三明治煎饼制造装置的烤皮流程的说明图，(A)是先前例，(B)是本专利技术例。具体实施方式参照附图，对本专利技术的三明治煎饼制造装置说明如下：图1是本专利技术的三明治煎饼制造装置100的立体图。三明治煎饼制造装置100是由将烤皮烤熟的烤熟机80及细加工装置90构成，所述细加工装置90将馅置于烤皮上后，从上方重叠烤皮，并进行压边。在烤熟机80与细加工装置90之间，用倾斜输送机8连结。烤熟机80，由烤板20构成的烤板输送机25环绕着燃烧器2的上下旋转。烤板输送机25，例如：能以停止3秒，行走1.5秒形成间歇运送。但并非限定于此，也能设置烤板输送机连续运送。在烤板输送机25左上方，设有生烤皮填充机1。在本实施例中，生烤皮填充机1是在烤板20上每排送出12个生烤皮。生烤皮经烤板20烤熟后，形成铜锣烧的烤皮34。烤板20用燃烧器2加热到180～200℃。烤皮34如图6的拉出圆内所示，被烤板20烤熟的面是烤面34a，作为外侧面。如图2(B)所示，以烤面黑，内面白来表示。烤皮34如粗箭头所示，从图1左侧朝右侧方向搬运。上火加热器4是将烤皮34上面轻度烤熟。反转装置5是用铲形构件将烤皮34铲起来，旋转约180度。藉此烤皮34的烤面朝上。通过反转装置5的烤皮34经从吹落装置6的喷嘴吹气，从烤板20剥离，反转后掉落在倾斜输送机8上。烤皮34在倾斜输送机8上烤面朝下。烤板20返回生烤皮填充机1的方向。线刮刀35是由设于与搬运方向垂直方向的线构成，将附着于烤板20表面的烤皮剥离。抹油装置3是由沿烤板20长边方向设置的轨道及在轨道上行走的油布(buff)构成，通过擦拭动作，将油抹在烤板20的表面。油布上的油是在待机时从供油管的许多小孔渗入油布内的。烤皮34是从倾斜输送机8送入细加工装置90，首先，进入正反转切换装置9。正反转切换装置9是对每排交替进行使烤皮保持烤面朝下送出的正转及使烤皮的烤面朝上送出的反转的装置。填馅机12是每隔一排填充馅的装置。馅是填充于烤面朝下的烤皮34上。烙印装置13是在烤面朝上的烤皮34上盖烙印的装置。对准压边装置15是由上模及下模构成。上模设有通过空气吸取本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种三明治煎饼制造装置，其特征在于，具有：烤熟机，连结多个烤板构成烤板输送机，该烤板输送机绕着燃烧器上下旋转；生烤皮填充机，在该烤板上送出一排生烤皮；反转装置，以使烤皮的烤面朝上的方式反转；吹落装置，从喷嘴吹气，使烤皮从烤板剥离后，送出到倾斜输送机；正反转切换装置，设于该倾斜输送机和下段搬运用输送机之间，对每排交替进行使烤皮保持烤面朝下送出的正转及使烤皮的烤面朝上送出的反转；填馅装置，将馅填充在烤面朝下的烤皮上方；烙印装置，在烤皮上盖烙印；以及对准压边装置，上模设有吸引功能，将盖有烙印的烤皮吸起往上提，以圆弧运动方式移动，重叠于已填充馅的烤皮上，并且用上模和下模夹住烤皮并进行按压，使烤皮周边密封。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.12.13 JP 2016-2409481.一种三明治煎饼制造装置，其特征在于，具有：烤熟机，连结多个烤板构成烤板输送机，该烤板输送机绕着燃烧器上下旋转；生烤皮填充机，在该烤板上送出一排生烤皮；反转装置，以使烤皮的烤面朝上的方式反转；吹落装置，从喷嘴吹气，使烤皮从烤板剥离后，送出到倾斜输送机；正反转切换装置，设于该倾斜输送机和下段搬运用输送机之间，对每排交替进行使烤皮保持烤面朝下送出的正转及使烤皮的烤面朝上送出的反转；填馅装置，将馅填充在烤面朝下的烤皮上方；烙印装置，在烤皮上盖烙印；以及对准压边装置，上模设有吸引功能，将盖有烙印的烤皮吸起往上提，以圆弧运动方...

【专利技术属性】
技术研发人员：增田文治，远藤丰彦，守屋洋介，
申请(专利权)人：马狮达克股份有限公司，
类型：发明
国别省市：日本,JP