一种柑橘保鲜贮藏方法技术

一种柑橘保鲜贮藏方法，包括以下步骤：1）采摘，将柑橘采摘收集，并且要轻拿轻放避免人为碰伤；2）热激清洗，将柑橘置于在热水中浸泡后，再清洗沥干，所述热水的温度控制在50‑55℃，所述浸泡时间控制在2‑4分钟；3）喷保鲜剂，将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上；4）分装入库，将柑橘分装入包装箱内，并将包装箱置于冷库内贮藏，该冷库的温度控制在4℃～12℃，并且该冷库的前期湿度控制在80%～90%，后期湿度控制在90%~95%。可在一定程度上抑制果实蒂腐病和黑斑病的发生，降低果实腐烂。本柑橘的保鲜贮藏方法理想，大大地延长了柑橘保鲜期，而且确保了柑橘的品相。

【技术实现步骤摘要】
一种柑橘保鲜贮藏方法
本专利技术涉及水果保鲜领域，具体地说是指一种柑橘保鲜贮藏方法。
技术介绍
柑橘含有丰富的类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等营养成分。其中香豆素是已被科学家充分肯定的抗癌物质。研究结果表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有二：一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒；二是与癌物质拮抗抑制其代谢的活性化。这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。柑橘已是人们日常饮食中常见水果之一。现有柑橘的保鲜贮藏效果并不理想，要么保鲜周期不长，要么处理不善影响柑橘品质等缺点。
技术实现思路
本专利技术提供一种柑橘保鲜贮藏方法，其主要目的在于克服现有柑橘保鲜处理不够理想，保鲜周期不长、品质不稳定等缺点。一种柑橘保鲜贮藏方法，包括以下步骤：1）采摘，将柑橘采摘收集，并且要轻拿轻放避免人为碰伤；2）热激清洗，将柑橘置于在热水中浸泡后，再清洗沥干，所述热水的温度控制在50-55℃，所述浸泡时间控制在2-4分钟；3）喷保鲜剂，将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上；4）分装入库，将柑橘分装入包装箱内，并将包装箱置于冷库内贮藏，该冷库的温度控制在4℃～12℃，并且该冷库的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柑橘保鲜贮藏方法，其特征在于，包括以下步骤：1）采摘，将柑橘采摘收集，并且要轻拿轻放避免人为碰伤；2）热激清洗，将柑橘置于在热水中浸泡后，再清洗沥干，所述热水的温度控制在50‑55℃，所述浸泡时间控制在2‑4分钟；3）喷保鲜剂，将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上；4）分装入库，将柑橘分装入包装箱内，并将包装箱置于冷库内贮藏，该冷库的温度控制在4℃～12℃，并且该冷库的前期湿度控制在80%～90%，后期湿度控制在90%~95%。

【技术特征摘要】
1.一种柑橘保鲜贮藏方法，其特征在于，包括以下步骤：1）采摘，将柑橘采摘收集，并且要轻拿轻放避免人为碰伤；2）热激清洗，将柑橘置于在热水中浸泡后，再清洗沥干，所述热水的温度控制在50-55℃，所述浸泡时间控制在2-4分钟；3）喷保鲜剂，将保鲜剂均匀地喷洒在柑橘的外表面上；4）分装入库，将柑橘分装入包装箱内，并将包装箱置于冷库内贮藏，该冷库的温度控制在4℃～12℃，并且该冷库的前期湿度控制在80%～90%，后期湿度控制在90%~95%。2.根据权利要求1所述一种柑橘保鲜贮藏方法，其特征在于，所述步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏辉琴，
申请(专利权)人：无为县辉琴农副产品销售部，
类型：发明
国别省市：安徽,34