一种荞麦淀粉的快速制备方法技术

本发明专利技术公开了一种荞麦淀粉的快速制备方法，包括如下步骤：S1、取一定体积的蒸馏水，加入一定量的助剂，配制成重量体积比为0.5～30％的助剂溶液，搅拌均匀，即得提取液；S2、取适量荞麦粉，按重量体积比加入5～30倍量的提取液，加热至35～60℃，搅拌0.5～4小时，滤去液体，按重量体积比向固体中加5～20倍量的35～60℃的水，搅拌0.5～2小时，滤去液体，固体同法再洗涤2次，滤去水分，干燥，即得荞麦淀粉。本发明专利技术充分利用了蛋白、多糖以及黄酮类在由表面活性剂/无机盐组成的双水相萃取液中具有很好的溶解性能的特点，优选出能够同时将荞麦粉中的蛋白、多糖及黄酮萃取分离的技术，实现高效快速制备高纯度荞麦淀粉。

【技术实现步骤摘要】
一种荞麦淀粉的快速制备方法
本专利技术涉及淀粉制备领域，具体涉及一种荞麦淀粉的快速制备方法。
技术介绍
荞麦中除淀粉外，还含有蛋白、黄酮、多糖等。因此，制备高纯度淀粉时需要将上述杂质尽可能去除完全，以保证制备的荞麦淀粉纯度符合要求。按常规方法，需要根据蛋白、黄酮、多糖性质上的差异，采用不同的方法分别去除。这将导致生产周期长，操作繁琐，生产成本增加等问题。同时，除去黄酮类成分时使用的有机溶剂还存在易燃易爆以及污染环境等问题。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种荞麦淀粉的快速制备方法，采用水提取法除去荞麦粉中的蛋白和多糖类物质，同时，在水提取液中添加一定比例的助剂，在除去蛋白和多糖的同时可除去荞麦粉中的黄酮了成分，实现简便、快速、环保制备高纯度荞麦淀粉。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种荞麦淀粉的快速制备方法，包括如下步骤：S1、提取液的配制：取一定体积的蒸馏水，加入一定量的助剂，配制成重量体积比为0.5～30％的助剂溶液，搅拌均匀，即得提取液；S2、提取：取适量荞麦粉，按重量体积比加入5～30倍量的提取液，加热至35～60℃，搅拌0.5～4小时，滤去液体，按重量体积比向固体中加5～20倍量的35～60℃的水，搅拌0.5～2小时，滤去液体，固体同法再洗涤2次，滤去水分，干燥，即得荞麦淀粉。优选地，所述的助剂有A、B两种组分组成，其中A组分为PEG600、PEG1000、PEG2000、PEG4000、PEG6000、PEG10000、吐温20、吐温40、吐温60、吐温80、十二烷基磺酸钠等中的一种；B组分为硫酸铵、硫酸钠、硫酸钾、磷酸钾、磷酸钠、草酸钾、草酸钠等中的一种。优选地，包括如下步骤：S1、按重量体积比，配制含0.5％～10％的B组分，含0.5％～30％的A组分溶液作为提取液；S2、取荞麦淀粉，按重量体积比加入20倍量的提取液，加热至50℃，搅拌2.5小时，滤出液体，按重量体积比向固体中加10倍量的45℃水，搅拌0.5小时，滤出液体，固体再用同法洗涤2次，滤去水分，干燥，即得荞麦淀粉。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术充分利用了蛋白、多糖以及黄酮类在由表面活性剂/无机盐组成的双水相萃取液中具有很好的溶解性能的特点，优选出能够同时将荞麦粉中的蛋白、多糖及黄酮萃取分离的技术，实现高效快速制备高纯度荞麦淀粉。具体实施方式为了使本专利技术的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1一种荞麦淀粉的快速制备方法，包括如下步骤：S1、配制含3％硫酸铵(重量体积比)的体积百分浓度为15％的PEG1000溶液作为提取液；S2、取荞麦淀粉，按重量体积比加入20倍量的提取液，加热至50℃，搅拌2.5小时，滤出液体，按重量体积比向固体中加10倍量的45℃水，搅拌0.5小时，滤出液体，固体再用同法洗涤2次，滤去水分，干燥，即得荞麦淀粉。实施例2S1、配制含2％十二烷基磺酸钠(重量体积比)的百分浓度为20％的吐温-80溶液作为提取液；S2、取荞麦淀粉，按重量体积比加入20倍量的提取液，加热至50℃，搅拌2.5小时，滤出液体，按重量体积比向固体中加10倍量的45℃水，搅拌0.5小时，滤出液体，固体再用同法洗涤2次，滤去水分，干燥，即得荞麦淀粉。实施例2S1、配制含5％草酸钠(重量体积比)的百分浓度为15％的PEG400溶液作为提取液；S2、取荞麦淀粉，按重量体积比加入25倍量的提取液，加热至50℃，搅拌2.5小时，滤出液体，按重量体积比向固体中加10倍量的45℃水，搅拌0.5小时，滤出液体，固体再用同法洗涤2次，滤去水分，干燥，即得荞麦淀粉。本具体实施采用了双水相提取分离体系，其萃取分离原理是利用了当二种成相物质在水中充分溶解后，在分子间相互排斥力和空间阻碍作用的影响下，经过一段时间平衡，形成互不渗透的两相体系，当待提取分离物质分子进入双水相提取分离体系后，在分子间氢键、电荷作用、范德华力、疏水作用等多种因素的影响下，待分离物质从一相迁移至另一相，在两相间产生浓度差异，达到分离目的。以上所述仅是本专利技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种荞麦淀粉的快速制备方法，其特征在于：包括如下步骤：S1、提取液的配制：取一定体积的蒸馏水，加入一定量的助剂，配制成重量体积比为0.5～30％的助剂溶液，搅拌均匀，即得提取液；S2、提取：取适量荞麦粉，按重量体积比加入5～30倍量的提取液，加热至35～60℃，搅拌0.5～4小时，滤去液体，按重量体积比向固体中加5～20倍量的35～60℃的水，搅拌0.5～2小时，滤去液体，固体同法再洗涤2次，滤去水分，干燥，即得荞麦淀粉。

【技术特征摘要】
1.一种荞麦淀粉的快速制备方法，其特征在于：包括如下步骤：S1、提取液的配制：取一定体积的蒸馏水，加入一定量的助剂，配制成重量体积比为0.5～30％的助剂溶液，搅拌均匀，即得提取液；S2、提取：取适量荞麦粉，按重量体积比加入5～30倍量的提取液，加热至35～60℃，搅拌0.5～4小时，滤去液体，按重量体积比向固体中加5～20倍量的35～60℃的水，搅拌0.5～2小时，滤去液体，固体同法再洗涤2次，滤去水分，干燥，即得荞麦淀粉。2.如权利要求1所述的一种荞麦淀粉的快速制备方法，其特征在于：所述的助剂有A、B两种组分组成，其中A组分为PEG600、PEG1000、PEG2...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宏，王焕芸，董馨，布仁，李静媛，阿古拉，包哈申，张玲玲，
申请(专利权)人：内蒙古医科大学，
类型：发明
国别省市：内蒙古,15