一种姜糖含片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种姜糖含片及其制备方法，按重量份数计，所述姜糖含片包括以下组分：生姜提取物3‑6份、黄芪提取物1‑2份、人参提取物1‑2份、红枣提取物2‑5份、茯苓提取物2‑4份、金银花提取物2‑4份、杭白菊提取物1‑2份、玉米淀粉10‑15份、麦芽糊精5‑10份、硬脂酸镁0.1‑0.5份、食用葡萄糖60‑100份；制备方法，其步骤如下：S1粉碎、过筛，S2称量、配料，S3搅拌，S4制粒，S5烘干，S6总混，S7压片。

【技术实现步骤摘要】
一种姜糖含片及其制备方法
本专利技术涉及固体饮料领域，具体涉及一种姜糖含片及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高和对健康消费观念的不断加强，具有保健功能的食品越来越受到人们的青睐。压片糖果是一种以糖类为主体，添加各种填充料和粘合剂，经制粒压片成型的混合物，它无需加热熬煮，被称为冷加工工艺糖果。压片糖果从质感上可分为硬质压片糖果(也叫口含压片糖果)，软质压片糖果(也称咀嚼压片糖果)。压片糖果由于其具有无需加热熬煮工艺特点，使此类产品成为糖果不可或缺的一部分。现有的压片糖果中，为了实现甜美的口感，主要添加大量的糖，辅以香精色素制成，长期食用可能对健康不利，因而在保留甜美口感的同时，需要一种食之更加健康，具有保健功效的糖果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种姜糖含片及其制备方法，在保留甜美口感的同时，具有抗寒助消化，促进新陈代谢、强健经骨、提神防呕、消除腹痛、祛痰平咳的保健功效，食之更加健康。为解决上述问题，本专利技术采用的技术方案如下：一种姜糖含片，按重量份数计，所述一种姜糖含片包括以下组分：生姜提取物3-6份、黄芪提取物1-2份、人参提取物1-2份、红枣提取物2-5份、茯苓提取物2-4份、金银花提取物2-4份、杭白菊提取物1-2份、玉米淀粉10-15份、麦芽糊精5-10份、硬脂酸镁0.1-0.5份、食用葡萄糖60-100份。上述技术方案的配伍原理为：生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒；黄芪补气固表，托毒排脓，利尿，生肌；人参具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效；红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；茯苓用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠；金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪；杭白菊治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容。以上中药材配比，调和诸药之功效，解表散寒，补气养血，安神助消化，同时通过合理配伍，解除生姜、人参、黄芪的燥热性，使其温补平和，更利于各种人群食用。优选的，所述生姜提取物、黄芪提取物、人参提取物、红枣提取物、茯苓提取物、金银花提取物、杭白菊提取物制备方法为，取原材料粗粉碎后，进行压榨，压榨的汁液备用；残渣加水浸泡，水煎煮提取二次，每次1小时，滤过且合并滤液，浓缩至干膏，粉碎，备用。优选的，所述的一种姜糖含片的制备方法，其步骤如下：S1.粉碎、过筛：分别取玉米淀粉、麦芽糊精、硬脂酸镁、食用葡萄糖粉碎，均过筛，待用；S2.称量、配料：按照配方比例称量由步骤S1获得的原料和提取物；S3.搅拌：将步骤S2称好的原料放入搅拌机内，加入适量纯化水，搅拌成软材；S4.制粒：将步骤S3制好的软材转移至摇摆式制粒机内，制成均匀一致的颗粒，然后用筛网进行整粒；S5.烘干：将步骤S4制好的湿颗粒烘干至含水量8％以下，冷却待用；S6.总混：将步骤S5冷却好的半成品收集入混合机内，完全混合后待用；S7.压片：将步骤S6得到的半成品倒入压片机中压片。优选的，步骤S3所述的搅拌过程，搅拌时间为30分钟。优选的，步骤S4所述筛网为20目。优选的，步骤S5所述烘干过程，烘干温度为60～80℃。优选的，步骤S5所述烘干过程，烘干时摊盘厚度要一致，随时观察颗粒情况，防止糖化现象；期间要翻炕1～2次。优选的，步骤S6所述总混过程，总混时间设为30分钟。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：本专利技术的配方中的中药材配比，调和诸药之功效，解表散寒，补气养血，安神助消化，同时通过合理配伍，解除生姜、人参、黄芪的燥热性，使其温补平和，更利于各种人群食用；本专利技术在保留甜美口感的同时，具有抗寒助消化，促进新陈代谢、强健经骨、提神防呕、消除腹痛、祛痰平咳的保健功效，食之更加健康。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。实施例1一种姜糖含片，按重量份数计，所述姜糖含片包括以下组分：生姜提取物5份、黄芪提取物1份、人参提取物1份、红枣提取物3份、茯苓提取物3份、金银花提取物3份、杭白菊提取物1份、玉米淀粉12份、麦芽糊精8份、硬脂酸镁0.2份、食用葡萄糖80份。所述生姜提取物、黄芪提取物、人参提取物、红枣提取物、茯苓提取物、金银花提取物、杭白菊提取物制备方法为，取原材料粗粉碎后，进行压榨，压榨的汁液备用；残渣加水浸泡，水煎煮提取二次，每次1小时，滤过且合并滤液，浓缩至干膏，粉碎，备用。所述的一种姜糖含片的制备方法，其步骤如下：S1.粉碎、过筛：分别取玉米淀粉、麦芽糊精、硬脂酸镁、食用葡萄糖粉碎，均过筛，待用；S2.称量、配料：按照配方比例称量由步骤S1获得的原料和提取物；S3.搅拌：将步骤S2称好的原料放入搅拌机内，加入适量纯化水，搅拌成软材；S4.制粒：将步骤S3制好的软材转移至摇摆式制粒机内，制成均匀一致的颗粒，然后用筛网进行整粒；S5.烘干：将步骤S4制好的湿颗粒烘干至含水量8％以下，冷却待用；S6.总混：将步骤S5冷却好的半成品收集入混合机内，完全混合后待用；S7.压片：将步骤S6得到的半成品倒入压片机中压片。步骤S3所述的搅拌过程，搅拌时间为30分钟。步骤S4所述筛网为20目。步骤S5所述烘干过程，烘干温度为60～80℃。步骤S5所述烘干过程，烘干时摊盘厚度要一致，随时观察颗粒情况，防止糖化现象；期间要翻炕1～2次。步骤S6所述总混过程，总混时间设为30分钟。本实施例的姜糖含片解表散寒，补气养血，安神助消化，同时通过合理配伍，解除生姜、人参、黄芪的燥热性，使其温补平和，更利于各种人群食用。实施例2一种姜糖含片，按重量份数计，所述姜糖含片包括以下组分：生姜提取物6份、黄芪提取物2份、人参提取物2份、红枣提取物3份、茯苓提取物3份、金银花提取物3份、杭白菊提取物2份、玉米淀粉15份、麦芽糊精10份、硬脂酸镁0.3份、食用葡萄糖90份。所述生姜提取物、黄芪提取物、人参提取物、红枣提取物、茯苓提取物、金银花提取物、杭白菊提取物制备方法为，取原材料粗粉碎后，进行压榨，压榨的汁液备用；残渣加水浸泡，水煎煮提取二次，每次1小时，滤过且合并滤液，浓缩至干膏，粉碎，备用。所述的一种姜糖含片的制备方法，其步骤如下：S1.粉碎、过筛：分别取玉米淀粉、麦芽糊精、硬脂酸镁、食用葡萄糖粉碎，均过筛，待用；S2.称量、配料：按照配方比例称量由步骤S1获得的原料和提取物；S3.搅拌：将步骤S2称好的原料放入搅拌机内，加入适量纯化水，搅拌成软材；S4.制粒：将步骤S3制好的软材转移至摇摆式制粒机内，制成均匀一致的颗粒，然后用筛网进行整粒；S5.烘干：将步骤S4制好的湿颗粒烘干至含水量8％以下，冷却待用；S6.总混：将步骤S5冷却好的半成品收集入混合机内，完全混合后待用；S7.压片：将步骤S6得到的半成品倒入压片机中压片。步骤S3所述的搅拌过程，搅拌时间为30分钟。步骤S4所述筛网为20目。步骤S5所述烘干过程，烘干温度为60～80℃。步骤S5所述烘干过程，烘干时摊盘厚度要一致，随时观察颗粒情况，防止糖化现象；期间要翻炕1～2次。步骤S6所述总混过程，总混时间设为30分钟。本实施例的姜糖含片解表散寒，补气养血，安神助消化，同时通过合理配伍，解除生姜、人参、黄芪的燥热性，使其温补平和，更利于各种人群食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种姜糖含片，其特征在于，按重量份数计，所述姜糖含片包括以下组分：生姜提取物3‑6份、黄芪提取物1‑2份、人参提取物1‑2份、红枣提取物2‑5份、茯苓提取物2‑4份、金银花提取物2‑4份、杭白菊提取物1‑2份、玉米淀粉10‑15份、麦芽糊精5‑10份、硬脂酸镁0.1‑0.5份、食用葡萄糖60‑100份。

【技术特征摘要】
1.一种姜糖含片，其特征在于，按重量份数计，所述姜糖含片包括以下组分：生姜提取物3-6份、黄芪提取物1-2份、人参提取物1-2份、红枣提取物2-5份、茯苓提取物2-4份、金银花提取物2-4份、杭白菊提取物1-2份、玉米淀粉10-15份、麦芽糊精5-10份、硬脂酸镁0.1-0.5份、食用葡萄糖60-100份。2.根据权利要求1所述的一种姜糖含片，其特征在于：所述生姜提取物、黄芪提取物、人参提取物、红枣提取物、茯苓提取物、金银花提取物、杭白菊提取物制备方法为，取原材料粗粉碎后，进行压榨，压榨的汁液备用；残渣加水浸泡，水煎煮提取二次，每次1小时，滤过且合并滤液，浓缩至干膏，粉碎，备用。3.根据权利要求1或2所述的一种姜糖含片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.粉碎、过筛：分别取玉米淀粉、麦芽糊精、硬脂酸镁、食用葡萄糖粉碎，均过筛，待用；S2.称量、配料：按照配方比例称量由步骤S1获得的原料和提取物；S3.搅拌：将步骤S2称好的原料放入搅拌机内，加...

【专利技术属性】
技术研发人员：董建军，
申请(专利权)人：华蓥市职业教育培训中心，
类型：发明
国别省市：四川,51