一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备制造技术

本发明专利技术公开了一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，包括容纳盒，所述容纳盒底部的两侧设置有支撑脚，所述容纳盒内壁的正面设置有引导滑轨，所述引导滑轨的内腔互动卡接有引导滑条，所述引导滑条远离引导滑轨的一侧固定连接有分段盒，所述容纳盒内壁顶部的正面设置有穿透机构，所述容纳盒的背面设置有切块装置，本发明专利技术避免剁块的时候造成血水以及其他液体四处飞溅造成厨房环境被污染需要花费时间再次处理，取代传统的刀剁方式对其进行切块处理，起到了降噪的功能，穿透机构的主要目的在于对排骨进行预先扎孔穿透处理，一方面可以使得切块更加顺畅，另一方面可以使得后续烹饪的时候可以熟的更快，入味更好，变相起到节省燃料的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备
本专利技术涉及肉类食品加工处理
，具体为一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备。
技术介绍
排骨，是牛羊等动物剔除纯肉质后剩下的肋骨或者脊椎骨，其含有大量的骨胶原以及钙质等可供人体吸收的营养元素，日常生活中我们常吃的便是猪排骨即肋骨部分。在生活中进行排骨烹饪的时候，一般都是先将排骨进行切块处理之后在进行后续一些列操作，切块的时候由于排骨的硬度较大，需要进行大力度的刀剁处理，采用刀剁的处理方法进行切排骨的时候，整个室内都会充斥着大量的噪声，而且还很容易造成刀刃卷曲损坏，所以现今在购买排骨等食材的时候一般都会选择让商户预先帮忙切好，但是大多数人均是会选择自己进行处理，同时在进行剁排骨的时候还会造成排骨残留的血水四处飞溅造成厨房脏乱，同时在烹饪的时候，需要对排骨进行长时间的蒸煮才可以达到口感好以及入味更充分，长时间的烧制不仅仅需要大量时间去提前准备，而且还需要更多的燃料。如中国专利公开了“一种多功能排骨切割设备及其切割方法”(专利号：CN105328725B)，该专利包括工作台和电动切割装置，工作台中间设有一沿纵向运动的滑动台板，该滑动台板上设置有定位装置和压杆机构，压杆机构以可拆卸方式铰接在滑动台板上；压杆机构包括前端绕铰接轴转动的压杆，压杆前端侧壁上开有放置待断排骨的置肉槽，压杆后端设有向下运动的限位装置；定位装置包括固定在滑动台板上的横向板、定位块、通过横向板横向运动的定位杆和对定位杆限位的固定螺钉，上述技术方案虽然解决了切口不整齐的问题和实现在排骨切割中骨断肉不断的效果，但是其各方面的性能相比较更加适合流水线生产，并且不能够起到加快排骨变熟的速度以及增加排骨烹饪入味效率，其并不适用于家庭或者饭店等特定情况，。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，解决了排骨剁块造成营养物质流失、血水飞溅以及烹饪时间相对较长的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，包括容纳盒，所述容纳盒底部的两侧设置有支撑脚，所述容纳盒内壁的正面设置有引导滑轨，所述引导滑轨的内腔互动卡接有引导滑条，所述引导滑条远离引导滑轨的一侧固定连接有分段盒，所述容纳盒内壁顶部的正面设置有穿透机构，所述容纳盒的背面设置有切块装置。优选的，所述穿透机构包括穿透盒，所述穿透盒正面的右侧贯穿连接有穿透轴，所述穿透轴的背面贯穿穿透盒并延伸至穿透盒背面的外侧，所述穿透轴的背面通过输出轴固定连接有第一电机，所述穿透轴中部的截断面固定焊接有穿透侧板，所述穿透侧板之间固定安装有穿透横轴，所述穿透横轴的外侧设置有穿透针，所述穿透盒内壁的右侧等距离固定焊接有支撑杆，所述支撑杆的左侧固定焊接有垂直套，所述穿透盒正面的左侧贯穿连接有送肉轴，所述送肉轴外侧的中部套接有输送筒，所述输送筒的外侧等距离固定安装有输送齿，所述穿透轴外侧的正面与背面均套接有第一齿轮，所述送肉轴外侧的正面与背面均套接有第二齿轮，所述穿透盒正面与背面的中部均贯穿连接有中间轴，所述中间轴的外侧套接有第三齿轮。优选的，所述切块装置包括切块盒，所述切块盒左侧的底部贯穿连接有切块轴，所述切块轴的右侧贯穿切块盒并延伸至切块盒右侧的外侧，所述切块轴的外侧等距离设置有切块刀片，所述切块盒的底部设置有加热箱，所述加热箱的顶部等距离开设有刀槽，所述切块盒的正面设置有拉动装置，所述切块轴外侧的两侧均套接有第四齿轮，所述切块盒的背面设置有驱动盒，所述切块装置的顶部设置有磨光装置。优选的，所述拉动装置包括拉拽杆，所述拉拽的背面与切块盒的正面固定连接，所述拉拽杆外侧的中部套接有空心套筒，所述拉拽杆位于空心套筒内腔的部分设置有拉拽弹簧，所述拉拽杆的正面贯穿空心套筒并延伸至空心套筒正面的外侧，所述拉拽杆的正面固定焊接有拉拽侧板，所述拉拽侧板的正面固定连接有拉拽把手。优选的，所述空心套筒的数量为两个，所述空心套筒相对的一侧分别与容纳盒的底部和顶部固定连接。优选的，所述驱动盒的正面与切块盒的背面固定连接，所述驱动盒的左侧贯穿连接有驱动轴，所述驱动轴的右侧贯穿驱动盒并延伸至驱动盒的外侧，所述驱动轴外侧的两侧均套接有第五齿轮，所述驱动轴的左侧通过输出轴固定连接有第二电机。优选的，所述第一齿轮为半齿轮，所述第一齿轮与第三齿轮相啮合，所述第三齿轮与第二齿轮相啮合。优选的，所述磨光装置包括磨刀盒，所述磨刀盒内壁的顶部等距离设置有磨刀石板。(三)有益效果本专利技术提供了一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备。具备以下有益效果：(1)、该能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，采用相对密封的处理环境，一方面避免剁块的时候造成血水以及其他液体四处飞溅造成厨房环境被污染需要花费时间再次处理，另一方面取代传统的刀剁方式对其进行切块处理，起到了降噪的功能，并且保证了每一块的排骨大小尽可能的相等。(2)、该能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，穿透机构的主要目的在于对排骨进行预先扎孔穿透处理，不仅仅可以对表面的肉质进行扎孔处理，同时还可以将中间的骨头进行预处理，一方面可以使得切块更加顺畅，另一方面可以使得后续烹饪的时候可以熟的更快，入味更好，变相起到节省燃料的作用。(3)、该能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，切块装置的主要作用在于将需要处理的排骨进行切块处理，同时切块装置在切割前是经过预加热处理，切割刀片高温切割一方面其切块速度更快，另一方面更够及时的将排骨切面进行封面处理，避免不必要的水分和骨髓流失。(4)、该能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，拉动装置的主要作用在于操作切块装置，移动切割装置对排骨进行切块处理，同时通过拉动装置来进行切块还可以增加厨师等操作人员的动手步骤，避免切块动作的丢失造成厨师做菜整个过程体验较差。(5)、该能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，配备有磨刀盒的主要作用在于完美契合设备的切割刀片，利用刀片自身的高速转动以及与磨刀盒内壁机构的摩擦进行大片打磨避免长时间切块变钝，同时磨刀盒还可以在切块之后对整个刀片进行擦拭清洁作用，将其表面附着的血水以及碎肉和碎骨等进行清洁除杂。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术穿透机构结构示意图；图3为本专利技术图2中A处放大图；图4为本专利技术切块盒俯视图；图5为本专利技术切块盒侧视图；图6为本专利技术空心套筒剖视图。图中：1容纳盒、2支撑脚、3引导滑轨、4引导滑条、5分段盒、6穿透机构、601穿透盒、602穿透轴、603第一电机、604穿透侧板、605穿透横轴、606穿透针、607支撑杆、608垂直套、609送肉轴、610输送筒、611输送齿、612第三齿轮、613第一齿轮、614第二齿轮、615中间轴、7切块装置、701切块盒、702切块轴、703切块刀片、704加热箱、705刀槽、706拉动装置、7061拉拽杆、7062空心套筒、7063拉拽弹簧、7064拉拽侧板、7065拉拽把手、707第四齿轮、708驱动盒、7081驱动轴、7082第五齿轮、7083第三电机、709磨光装置、7091磨刀盒、7092磨刀石板。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，包括容纳盒(1)，其特征在于：所述容纳盒(1)底部的两侧设置有支撑脚(2)，所述容纳盒(1)内壁的正面设置有引导滑轨(3)，所述引导滑轨(3)的内腔互动卡接有引导滑条(4)，所述引导滑条(4)远离引导滑轨(3)的一侧固定连接有分段盒(5)，所述容纳盒(1)内壁顶部的正面设置有穿透机构(6)，所述容纳盒(1)的背面设置有切块装置(7)。

【技术特征摘要】
1.一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，包括容纳盒(1)，其特征在于：所述容纳盒(1)底部的两侧设置有支撑脚(2)，所述容纳盒(1)内壁的正面设置有引导滑轨(3)，所述引导滑轨(3)的内腔互动卡接有引导滑条(4)，所述引导滑条(4)远离引导滑轨(3)的一侧固定连接有分段盒(5)，所述容纳盒(1)内壁顶部的正面设置有穿透机构(6)，所述容纳盒(1)的背面设置有切块装置(7)。2.根据权利要求1所述的一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，其特征在于：所述穿透机构(6)包括穿透盒(601)，所述穿透盒(601)正面的右侧贯穿连接有穿透轴(602)，所述穿透轴(602)的背面贯穿穿透盒(601)并延伸至穿透盒(601)背面的外侧，所述穿透轴(602)的背面通过输出轴固定连接有第一电机(603)，所述穿透轴(602)中部的截断面固定焊接有穿透侧板(604)，所述穿透侧板(604)之间固定安装有穿透横轴(605)，所述穿透横轴(605)的外侧设置有穿透针(606)，所述穿透盒(601)内壁的右侧等距离固定焊接有支撑杆(607)，所述支撑杆(607)的左侧固定焊接有垂直套(608)，所述穿透盒(601)正面的左侧贯穿连接有送肉轴(609)，所述送肉轴(609)外侧的中部套接有输送筒(610)，所述输送筒(610)的外侧等距离固定安装有输送齿(611)，所述穿透轴(602)外侧的正面与背面均套接有第一齿轮(613)，所述送肉轴(609)外侧的正面与背面均套接有第二齿轮(614)，所述穿透盒(601)正面与背面的中部均贯穿连接有中间轴(615)，所述中间轴(615)的外侧套接有第三齿轮(612)。3.根据权利要求1所述的一种能够辅助缩短烹饪时间用排骨切块设备，其特征在于：所述切块装置(7)包括切块盒(701)，所述切块盒(701)左侧的底部贯穿连接有切块轴(702)，所述切块轴(702)的右侧贯穿切块盒(701)并延伸至切块盒(701)右侧的外侧，所述切块轴(702)的外侧等距离设置有切块刀片(703)，所述切块盒(701)的底部设置有加热箱(704)，所述加热箱...

【专利技术属性】
技术研发人员：康鑫，
申请(专利权)人：康鑫，
类型：发明
国别省市：四川,51