一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液32‑38份、玉米汁22‑28份、山楂汁5‑9份、葛根粉2‑5份、膨胀蛭石2‑4份、柠檬酸3‑5份、木糖醇2‑5份、白砂糖1‑3份、水8‑14份。本发明专利技术的保健饮料不仅适合年轻人使用，同时更适合中老年人长期服用，消费群体广泛，此外具有很好的降低胆固醇作用。

Preparation of a health beverage with cholesterol-lowering function

The invention discloses a preparation method of a health beverage with cholesterol-lowering function, which comprises the following steps: step 1, weighing the required components and raw materials according to requirements: lotus leaf extract 32 820 parts, corn juice 22 820 parts, hawthorn juice 5 820 9 parts, pueraria powder 2 820 5 parts, expanded vermiculite 2 820 4 parts, citric acid 3 820 5 parts, xylitol 2 820 5 parts. 1 3 portions of sugar and 8 14 portions of water. The health beverage of the invention is not only suitable for young people to use, but also more suitable for middle-aged and old people to take for a long time, and has a wide consumption group, in addition, it has a good effect of reducing cholesterol.

【技术实现步骤摘要】
一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法
本专利技术涉及保健饮料
，具体涉及一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法。
技术介绍
胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3，但胆固醇过高易引发冠心病，对心血管有很大的危害作用，而饮料主要作用是解渴、提供营养或提神，因此设计一种可降低胆固醇的饮料具有很重要的意义。中国专利文献(公开号：CN108077693A)公开了一种铁皮石斛保健饮料及其制备方法，该保健饮料组份包括铁皮石斛、红枣、西洋参、甜叶菊、乌灵参、虎皮草、金银花、甘草、桔梗、白砂糖、食品营养强化剂、阿拉伯胶、水等。首先将铁皮石斛、洗净，晾干、破碎、离心，制得铁皮石斛提取液；取红枣，洗净、晾干、切片、煎煮、冷却、过滤，制得红枣提取液；取西洋参、甜叶菊、乌灵参、虎皮草、金银花、甘草、桔梗，洗净、晾干，混合、煎煮，过滤，制得中草药提取液；再将铁皮石斛提取液、红枣提取液、中草药提取液混合，添加白砂糖、食品营养强化剂、阿拉伯胶，均质处理后装罐、杀菌，即可产品，该饮料虽具有好的保健效果，但在治疗胆固醇方面欠佳。中国专利文献(公开号：CN103504396B)公开了一种降脂饮料及其制备方法，所述饮料由泽泻提取物、葡萄、苹果皮和刺蒺藜，与辅料果胶酶、L-阿拉伯糖、柠檬酸和苯甲酸钠制成，该饮料具有降酯作用，但效果欠佳，仍需进一步改善。
技术实现思路
针对现有技术的缺陷，本专利技术的目的是提供一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，该保健饮料不仅适合年轻人使用，同时更适合中老年人长期服用，消费群体广泛，此外具有很好的降低胆固醇作用。本专利技术解决技术问题采用如下技术方案：本专利技术提供了一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液32-38份、玉米汁22-28份、山楂汁5-9份、葛根粉2-5份、膨胀蛭石2-4份、柠檬酸3-5份、木糖醇2-5份、白砂糖1-3份、水8-14份；步骤二，将荷叶提取液、玉米汁、山楂汁、葛根粉、膨胀蛭石加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度115-125r/min，搅拌时间25-35min，随后向其中再加入柠檬酸、木糖醇、白砂糖、水，继续搅拌45-55min，随后杀菌，再封装装袋，贴标签，最后装箱，即得本专利技术的具有降胆固醇保健功能型饮料。优选地，所述荷叶提取液制备方法为将荷叶进行粉碎，随后按照料液比1:75加入乙醇溶液进行超声提取，超声功率为105-115KW，随后进行过滤，将滤液进行减压浓缩，将得到滤渣再进行热回流，合并滤液，即得荷叶提取液。优选地，所述热回流温度为115-125℃，回流12-18min。优选地，所述玉米汁为玉米粒在打浆机中进行打浆形成的汁液。优选地，所述山楂汁为山楂在去离子水中浸提12-18min所得到汁液。优选地，所述浸提温度为95-105℃。优选地，所述膨胀蛭石制备方法为将蛭石加入到盐酸溶液中进行酸化，酸化4-8min，随后再加入氢氧化钠溶液中碱化5-9min，随后再用去离子水中进行清洗，至洗涤液为中性，随后再进行膨胀，即得膨胀蛭石。优选地，所述膨胀条件为先将温度升至45-55℃，保温35min，随后再将温度以6-10℃/min升至96℃，保温12-18min，随后再冷却至室温，即可。优选地，所述膨胀蛭石比表面积为526-532m2/g。优选地，所述膨胀蛭石比表面积为529m2/g。与现有技术相比，本专利技术具有如下的有益效果：(1)本专利技术荷叶提取液、山楂汁、葛根粉均具有降低胆固醇作用，三者可起到协同作用，荷叶提取液采用超声提取，随后滤渣再进行热回流，充分提高荷叶利用率，玉米汁中含有丰富的钙、镁、硒等物质，同时含有亚油酸、维生素E等成分，具有很好的降胆固醇效果，原料之间配合，组成的饮料不仅可降胆固醇，同时口感较佳，不仅适合年轻人使用，更适合中老年人长期服用，消费群体广泛。(2)本专利技术将蛭石经过膨胀制得比表面积高的膨胀蛭石，处理中进行酸化、碱化，进而提高蛭石的活性，再配制成饮料中形成悬浮液，可作为饮料中功能成分的载体，被人体饮用后，提高功能成分与人体作用，进而提高降低胆固醇的效果。(3)从实施例3及对比例1-4得出，实施例3相对于对比例4，胆固醇含量降低了0.28nmol/L，降低率为15.9％，同时添加的膨胀蛭石可降低0.2nmol/L胆固醇含量，可知膨胀蛭石对降低胆固醇含量具有很大的效果。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1.本实施例的一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液32份、玉米汁22份、山楂汁5份、葛根粉2份、膨胀蛭石2份、柠檬酸3份、木糖醇2份、白砂糖1份、水8份；步骤二，将荷叶提取液、玉米汁、山楂汁、葛根粉、膨胀蛭石加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度115r/min，搅拌时间25min，随后向其中再加入柠檬酸、木糖醇、白砂糖、水，继续搅拌45min，随后杀菌，再封装装袋，贴标签，最后装箱，即得本专利技术的具有降胆固醇保健功能型饮料。本实施例的荷叶提取液制备方法为将荷叶进行粉碎，随后按照料液比1:75加入乙醇溶液进行超声提取，超声功率为105KW，随后进行过滤，将滤液进行减压浓缩，将得到滤渣再进行热回流，合并滤液，即得荷叶提取液。本实施例的热回流温度为115℃，回流12min。本实施例的玉米汁为玉米粒在打浆机中进行打浆形成的汁液。本实施例的山楂汁为山楂在去离子水中浸提12min所得到汁液。本实施例的浸提温度为95℃。本实施例的膨胀蛭石制备方法为将蛭石加入到盐酸溶液中进行酸化，酸化4min，随后再加入氢氧化钠溶液中碱化5min，随后再用去离子水中进行清洗，至洗涤液为中性，随后再进行膨胀，即得膨胀蛭石。本实施例的膨胀条件为先将温度升至45℃，保温35min，随后再将温度以6℃/min升至96℃，保温12min，随后再冷却至室温，即可。本实施例的膨胀蛭石比表面积为526m2/g。实施例2.本实施例的一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液38份、玉米汁28份、山楂汁9份、葛根粉5份、膨胀蛭石4份、柠檬酸5份、木糖醇5份、白砂糖3份、水14份；步骤二，将荷叶提取液、玉米汁、山楂汁、葛根粉、膨胀蛭石加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度125r/min，搅拌时间35min，随后向其中再加入柠檬酸、木糖醇、白砂糖、水，继续搅拌55min，随后杀菌，再封装装袋，贴标签，最后装箱，即得本专利技术的具有降胆固醇保健功能型饮料。本实施例的荷叶提取液制备方法为将荷叶进行粉碎，随后按照料液比1:75加入乙醇溶液进行超声提取，超声功率为115KW，随后进行过滤，将滤液进行减压浓缩，将得到滤渣再进行热回流，合并滤液，即得荷叶提取液。本实施例的热回流温本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液32‑38份、玉米汁22‑28份、山楂汁5‑9份、葛根粉2‑5份、膨胀蛭石2‑4份、柠檬酸3‑5份、木糖醇2‑5份、白砂糖1‑3份、水8‑14份；步骤二，将荷叶提取液、玉米汁、山楂汁、葛根粉、膨胀蛭石加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度115‑125r/min，搅拌时间25‑35min，随后向其中再加入柠檬酸、木糖醇、白砂糖、水，继续搅拌45‑55min，随后杀菌，再封装装袋，贴标签，最后装箱，即得本专利技术的具有降胆固醇保健功能型饮料。

【技术特征摘要】
1.一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液32-38份、玉米汁22-28份、山楂汁5-9份、葛根粉2-5份、膨胀蛭石2-4份、柠檬酸3-5份、木糖醇2-5份、白砂糖1-3份、水8-14份；步骤二，将荷叶提取液、玉米汁、山楂汁、葛根粉、膨胀蛭石加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度115-125r/min，搅拌时间25-35min，随后向其中再加入柠檬酸、木糖醇、白砂糖、水，继续搅拌45-55min，随后杀菌，再封装装袋，贴标签，最后装箱，即得本发明的具有降胆固醇保健功能型饮料。2.根据权利要求1所述的一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，其特征在于，所述荷叶提取液制备方法为将荷叶进行粉碎，随后按照料液比1:75加入乙醇溶液进行超声提取，超声功率为105-115KW，随后进行过滤，将滤液进行减压浓缩，将得到滤渣再进行热回流，合并滤液，即得荷叶提取液。3.根据权利要求2所述的一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，其特征在于，所述热回流温度为115-125℃，回流12-18min。4.根据权利要求1所述的一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：金健，
申请(专利权)人：合肥仙之峰农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34