一种高温季节香菇控时出菇的设施和方法技术

本发明专利技术公开了一种高温季节香菇控时出菇的设施和方法，涉及香菇栽培技术领域，主要包括如下步骤：1）菌棒制作与培养；2）出菇设施准备；3）出菇管理；4）采收及转潮管理；通过配合相应设施，控制出菇的温、湿、气等因子，实现在香菇生产淡季，达到按市场需要计划出菇，为高温季节香菇生产供应提供了一种可行的方法。

【技术实现步骤摘要】
一种高温季节香菇控时出菇的设施和方法
本专利技术涉及香菇栽培
，尤其涉及一种控时出菇的方法及其设施。
技术介绍
香菇是一种食、药兼用的食用菌，营养价值和药用价值都很高，市场需求量大，香菇的代料栽培是浙江农村的一个重要产业，也是我国重要的农业产业，对改善农村经济，增加农民收入产生重要的作用。香菇是一种中低温出菇型菌类，常规栽培只在秋、冬季和早春出菇供应市场，夏季高温季节，选用高温型品种结合高海拔的寒凉气候可实现少量出菇，但高海拔地区往往交通不便，运输和生产成本高；而且高海拔地区稀缺，栽培区域受到很大程度的限制，造成高温季节香菇市价较高。另外，由于选用高温型品种，菇形较小，品质较差。当前，香菇产业开始进入转型升级，许多工商资本开始进入香菇产业，菌棒机械化生产线、菌棒制作工厂大量涌现，但出菇阶段仍是传统的大田自然气候条件下出菇，具有占用土地多，生产周期长，可控化程度低等缺点，该环节成为制约香菇产业完成转型升级的一大关键。香菇出菇阶段的设施化、可控化是香菇产业转型升级，做强做精，真正从传统农业向现代农业转型的关键。
技术实现思路
为了解决
技术介绍
中存在的上述问题，本专利技术的目的是提供一种香菇控时出菇的设施和方法。本专利技术通过如下技术方案实现：一种高温季节香菇控时出菇的方法，主要包括如下步骤：1）菌棒制作与培养；2）出菇设施准备；3）出菇管理；4）采收及转潮管理；其特征在于：所述步骤2）中出菇设施包括覆盖塑料薄膜的出菇大棚，所述塑料薄膜的上方设有保温隔热层，保温隔热层上方设有荫网平棚，荫网平棚与出菇大棚顶部间距50厘米以上；出菇大棚内设有出菇架、制冷机和湿帘通风机。所述步骤3）出菇管理方法如下：于计划出菇日期前9-13天，把发育成熟的菌棒置于出菇大棚内的出菇架上自然条件适应2天，若菌棒在发菌期间失水过多，则需注水将菌棒含水量控制在50-55%；自然条件适应2天后，关闭出菇大棚与保温隔热层，开启制冷机制冷，温度控制在15℃--18℃，喷雾状水增加棚内相对湿度在80%以上，棚内用LED光带补光，全天开灯，光照强度在200-300Lux；待菌棒表面开始形成幼菇时脱去菌棒外袋；当有大量幼菇形成，且幼菇直径达到2cm以上时，关闭制冷机，打开大棚两端棚门，并开启湿帘通风机通风降温，夜晚当自然温度低于28℃时，打开棚门与四周塑料薄膜自然通风透气，当夜晚气温高于28℃时关闭棚门和四周塑料薄膜继续开制冷机控制温度在15-25℃；于上午9:00前，傍晚19:00后分别各喷水2次，每次喷水间隔2小时。为了节约能源，自然条件适应2天后，当夜晚自然温度低于28℃时，可在夜晚关闭制冷机，打开棚门与四周塑料薄膜通风透气。所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于步骤1）菌棒制作与培养包括栽培料的配制、装袋灭菌、接种培养和发菌管理；所述发菌管理方法为：当接种孔的菌丝生长到直径7-8cm时，在菌丝生长圈内侧1cm处用直径不超过1mm的铁丝均匀刺4-5个小孔通气，深度0.5cm；当菌丝发满整个菌棒表面后，在菌棒四周打孔，深2.5cm，数量70-80个；菌棒上、下，左、右翻转摆放，当转色超过50%且表面按压稍软、手捏有弹性时，表明菌棒发育成熟，备用。所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于：所述栽培料的配制中栽培料重量配方为：杂木屑79份，麸皮20份，石膏粉1份。所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于：所述接种培养方法为：料棒经灭菌后搬入洁净培养房中冷却，在30℃以下时接种，按无菌操作要求，以打孔接种方式接入香菇菌种；接种后的菌棒放在温度为20-28℃的条件下发菌培养。所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于：所述香菇菌种为L168或L868。所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于步骤4）采收及转潮管理方法为：子实体于6分~8分成熟时早晚至少各采摘1次，残留在菌筒上的菇根要及时清除干净，每天采菇前4小时不喷水；一批香菇采收结束后，在控温30℃以下培养5-7天，注水使菌棒含水量控制在50%-55%，重新按权利要求1中出菇管理方法进行降温催蕾出菇、采收。一种高温季节香菇控时出菇的设施，包括覆盖塑料薄膜的出菇大棚，所述塑料薄膜的上方设有保温隔热层，保温隔热层上方设有荫网平棚，荫网平棚与出菇大棚顶部间距50厘米以上；出菇大棚内设有出菇架、制冷机和湿帘通风机。所述的一种高温季节香菇控时出菇的设施，其特征在于：所述出菇大棚长15米，宽8米，棚肩高2.8米，棚顶为半圆形，棚两端设推拉门，棚两侧薄膜设置为可开卷模式；每一出菇棚配一个移动制冷机和湿帘通风机。所述的一种高温季节香菇控时出菇的设施，其特征在于：所述出菇架设计为层架式，宽80-100厘米，高4-6层，层间距离30-40厘米，出菇架各层的中部分别设有LED灯带。上述的一种香菇控时出菇的方法，通过配合相应设施，控制出菇的温、湿、气等因子，实现在香菇生产淡季（高温季节）进行批量化生产，且能控时生产出商品性状更为优良的香菇产品，大幅度提高单位面积、时间的香菇产出率，灵活调控香菇上市时间，提高香菇品质，市价高，每公斤能价格能达到12-15元左右，远远高于其它季节（4-8元/公斤），大大提高了香菇产量和经济效益。说明书附图图1为本专利技术出菇的设施结构示意图；图2为本专利技术出菇期香菇长势图；图中：1-出菇大棚；2-保温隔热层；3-荫网平棚；4-出菇架。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步详细说明。实施例1：一、菌棒制作与培养菌棒制作时间按照出菇季节安排，一般安排在夏季香菇供应的空白期出菇，7月、8月香菇价高，市场好，设施栽培优势明显，所以香菇的设施栽培一般在7、8月间出菇，而菌棒生产制作在3月底前完成，接种后的菌棒前期在室内避光（当温度低于20℃时可加温缩短培养周期）培养，后期增加散射光通风培养。期间还要根据菌丝生长情况进行刺孔放气管理，促进菌丝的成熟。当菌棒表面大部分已转色形成褐色菌皮，表面按压稍软，表明菌棒发育成熟，减少振动刺激，可以适时进棚出菇。主要包括如下环节：1.栽培料的配制(按1000棒计算)：按重量称取普通杂木屑632kg，麸皮160kg，石膏粉8kg。直接混合均匀，然后边加水边搅拌，加水约800kg，混合后的培养料含水量控制在50%-55%左右。2.装袋灭菌：用装袋机把培养料装入折径15×55cm，厚度5丝的塑料筒袋，每袋装栽培料1.6kg左右，扎口后放入灭菌灶中高温灭菌，保持料温100℃下维持8-10小时。3.接种培养：料棒经灭菌后搬入洁净培养房中冷却，在30℃以下时接种，按无菌操作要求，以打孔接种方式接入香菇菌种。接种后的菌棒放在温度为20-28℃的条件下发菌培养。接入的香菇菌种有如下品种：L9319、武香1号、L678、L868、L808、L168，菌种购自缙云县山农农产品科技开发有限公司。4.发菌管理：当接种孔的菌丝生长到直径7-8cm时，在菌丝生长圈内侧1cm处用细铁丝（直径不超过1mm）均匀刺4-5个小孔通气，深度约0.5cm。当菌丝发满整个菌棒表面后，此时会出现少量瘤状物，用2.5寸铁钉板（或菌棒打孔机）在菌棒四周打孔，深2.5cm左右，数量70-80个。菌棒上、下，左、右翻转摆放，有利于菌棒均匀转色。当转色50%以上，表面按压稍软本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高温季节香菇控时出菇的方法，主要包括如下步骤：1）菌棒制作与培养；2）出菇设施准备； 3）出菇管理；4）采收及转潮管理；其特征在于：所述步骤2）中出菇设施包括覆盖塑料薄膜的出菇大棚（1），所述塑料薄膜的上方设有保温隔热层（2），保温隔热层上方设有荫网平棚（3），荫网平棚（3）与出菇大棚顶部间距50厘米以上；出菇大棚内设有出菇架（4）、制冷机和湿帘通风机；所述步骤3）出菇管理方法如下：于计划出菇日期前9‑13天，把发育成熟的菌棒置于出菇大棚内的出菇架（4）上自然条件适应2天，若菌棒在发菌期间失水过多，则需注水将菌棒含水量控制在50‑55%；自然条件适应2天后，关闭出菇大棚与保温隔热层（2），开启制冷机制冷，温度控制在15℃‑‑18℃，喷雾状水增加棚内相对湿度在80%以上，棚内用LED光带补光，全天开灯，光照强度在200‑300Lux；待菌棒表面开始形成幼菇时脱去菌棒外袋；当有大量幼菇形成，且幼菇直径达到2cm以上时，关闭制冷机，打开大棚两端棚门，并开启湿帘通风机通风降温，夜晚当自然温度低于28℃时，打开棚门与四周塑料薄膜自然通风透气，当夜晚气温高于28℃时关闭棚门和四周塑料薄膜继续开制冷机控制温度在15‑25℃；于上午9:00前，傍晚19:00后分别各喷水2次，每次喷水间隔2小时。...

【技术特征摘要】
1.一种高温季节香菇控时出菇的方法，主要包括如下步骤：1）菌棒制作与培养；2）出菇设施准备；3）出菇管理；4）采收及转潮管理；其特征在于：所述步骤2）中出菇设施包括覆盖塑料薄膜的出菇大棚（1），所述塑料薄膜的上方设有保温隔热层（2），保温隔热层上方设有荫网平棚（3），荫网平棚（3）与出菇大棚顶部间距50厘米以上；出菇大棚内设有出菇架（4）、制冷机和湿帘通风机；所述步骤3）出菇管理方法如下：于计划出菇日期前9-13天，把发育成熟的菌棒置于出菇大棚内的出菇架（4）上自然条件适应2天，若菌棒在发菌期间失水过多，则需注水将菌棒含水量控制在50-55%；自然条件适应2天后，关闭出菇大棚与保温隔热层（2），开启制冷机制冷，温度控制在15℃--18℃，喷雾状水增加棚内相对湿度在80%以上，棚内用LED光带补光，全天开灯，光照强度在200-300Lux；待菌棒表面开始形成幼菇时脱去菌棒外袋；当有大量幼菇形成，且幼菇直径达到2cm以上时，关闭制冷机，打开大棚两端棚门，并开启湿帘通风机通风降温，夜晚当自然温度低于28℃时，打开棚门与四周塑料薄膜自然通风透气，当夜晚气温高于28℃时关闭棚门和四周塑料薄膜继续开制冷机控制温度在15-25℃；于上午9:00前，傍晚19:00后分别各喷水2次，每次喷水间隔2小时。2.根据权利要求1所述的一种高温季节香菇控时出菇的方法，其特征在于步骤1）菌棒制作与培养包括栽培料的配制、装袋灭菌、接种培养和发菌管理；所述发菌管理方法为：当接种孔的菌丝生长到直径7-8cm时，在菌丝生长圈内侧1cm处用直径不超过1mm的铁丝均匀刺4-5个小孔通气，深度0.5cm；当菌丝发满整个菌棒表面后，在菌棒四周打孔，深2.5cm，数量70-80个；菌棒上、下，左、右翻转摆放，当转色超过50%且表面按压稍软、手捏有弹性时，表明菌棒发育成熟，备用。3.根据权利要求1所述的一种高温季节香菇...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕明亮，应国华，李伶俐，薛振文，
申请(专利权)人：丽水市林业科学研究院，
类型：发明
国别省市：浙江,33