猴头菇食用菌片及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种猴头菇食用菌片及其生产方法，属于保健品技术领域。解决了现有食用菌片多糖含量低的问题，所述的猴头菇食用菌片，由猴头菇提取物100‑130份，山茱萸提取物80‑100份，葛根提取物50‑80份，乳糖80‑110份，微晶纤维素60‑80份，异麦芽酮糖醇20‑30份，山梨糖醇20‑30份，蜂蜜粉5‑15份，硬脂酸镁3‑8份组成。包括以下步骤：取原料分别粉碎后过筛；将各原料粉充分混合均匀；向其中加入乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒；将湿颗粒置于热风循环烘箱中进行干燥，得干颗粒；将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；然后用压片机压片，既得到猴头菇食用菌片。本发明专利技术可用于生产猴头菇食用菌片。

【技术实现步骤摘要】
猴头菇食用菌片及其生产方法
本专利技术涉及一种猴头菇食用菌片及其生产方法，属于保健品

技术介绍
食用菌又称食(药)用菌，是一类具有较高食用及药用价值的大型可食(药)用真菌，它们的风味独特、营养丰富，兼具有荤、素两者之长，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质和多糖等物质，具有很多食品所无法取代的保健功能，在增强机体免疫力、调节人体机能平衡、延缓衰老等方面起着重要作用。真菌多糖作为多糖研究领域中的一个重要分支，以其独特的生物活性而引起人们越来越多的关注。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种猴头菇食用菌片，多糖含量高，具有增强免疫力的作用。本专利技术还提供了一种猴头菇食用菌片的生产方法。所述的猴头菇食用菌片，由以下重量份的原料组成：猴头菇提取物100-130份，山茱萸提取物80-100份，葛根提取物50-80份，乳糖80-110份，微晶纤维素60-80份，异麦芽酮糖醇20-30份，山梨糖醇20-30份，蜂蜜粉5-15份，硬脂酸镁3-8份。优选的猴头菇食用菌片，由以下重量份的原料组成：猴头菇提取物110份，山茱萸提取物90份，葛根提取物60份，乳糖100份，微晶纤维素75份，异麦芽酮糖醇25份，山梨糖醇25份，蜂蜜粉10份，硬脂酸镁5份。所述的猴头菇食用菌片的生产方法，包括以下步骤：(1)称量、粉碎、过筛：取猴头菇提取物100-130份，山茱萸提取物80-100份，葛根提取物50-80份，乳糖80-110份，微晶纤维素60-80份，异麦芽酮糖醇20-30份，山梨糖醇20-30份，蜂蜜粉5-15份分别粉碎后过80-100目筛备用；(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和猴头菇提取物、山茱萸提取物、葛根提取物、微晶纤维素和乳糖充分混合均匀得到混合粉B；(3)制软才、制粒：向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒过18目筛；(4)干燥、整粒：将湿颗粒置于热风循环烘箱中进行干燥，得干颗粒；(5)总混：将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；(6)压片得成品：将总混颗粒用压片机压片，去除残、废片，既得到猴头菇食用菌片。进一步地讲，所述猴头菇提取物中粗多糖含量不小于20％，水分含量不大于7％。进一步地讲，所述山茱萸提取物中马钱苷含量不小于1.5％，水分含量不大于10％。进一步地讲，所述葛根提取物中葛根素含量不小于15％，水分含量不大于5％。进一步地讲，所述步骤(3)中，混合粉B和75％的乙醇溶液的用量比为每100g混合粉B中加入10-15ml75％的乙醇溶液。进一步地讲，所述步骤(4)中，热风循环烘箱干燥温度为60-70℃，干燥时间为2-3小时。进一步地讲，所述的猴头菇食用菌片中粗多糖含量不小于6.4％。与现有技术相比本专利技术的有益效果是：本专利技术产品配伍科学合理，以猴头菇提取物、山茱萸提取物、葛根提取物为主要原料，同时结合现代生产工艺制成片剂，在保证功能、质量等方面的同时，该产品还便于消费者食用及外出携带。本专利技术猴头菇食用菌片具有增强机体免疫力、调节人体机能平衡等功效。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术做进一步说明。实施例1所述的猴头菇食用菌片，由以下重量份的原料组成：猴头菇提取物100份，山茱萸提取物80份，葛根提取物50份，乳糖80份，微晶纤维素60份，异麦芽酮糖醇20份，山梨糖醇20份，蜂蜜粉5份，硬脂酸镁3份。所述的猴头菇食用菌片的生产方法，包括以下步骤：(1)称量、粉碎、过筛：按照上述配比称取原料，并分别粉碎后过80-100目筛备用；(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和猴头菇提取物、山茱萸提取物、葛根提取物、微晶纤维素和乳糖充分混合均匀得到混合粉B；(3)制软才、制粒：按照每100g混合粉B中加入10-15ml75％乙醇溶液的比例，向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒过18目筛；(4)干燥、整粒：将湿颗粒置于60-70℃的热风循环烘箱中干燥2-3小时，得干颗粒；(5)总混：将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；(6)压片得成品：将总混颗粒用压片机压片，去除残、废片，即得到粗多糖(以葡萄糖计)含量为6.9％的猴头菇食用菌片。所述猴头菇提取物中粗多糖(以葡萄糖计)含量为22％，水分含量为7％；所述山茱萸提取物中马钱苷含量为1.5％，水分含量为8％；所述葛根提取物中葛根素含量为18％，水分含量为4％。实施例2所述的猴头菇食用菌片，由以下重量份的原料组成：猴头菇提取物110份，山茱萸提取物90份，葛根提取物60份，乳糖100份，微晶纤维素75份，异麦芽酮糖醇25份，山梨糖醇25份，蜂蜜粉10份，硬脂酸镁5份。所述的猴头菇食用菌片的生产方法，包括以下步骤：(1)称量、粉碎、过筛：按照上述配比称取原料，并分别粉碎后过80-100目筛备用；(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和猴头菇提取物、山茱萸提取物、葛根提取物、微晶纤维素和乳糖充分混合均匀得到混合粉B；(3)制软才、制粒：按照每100g混合粉B中加入10-15ml75％乙醇溶液的比例，向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒过18目筛；(4)干燥、整粒：将湿颗粒置于60-70℃的热风循环烘箱中干燥2-3小时，得干颗粒；(5)总混：将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；(6)压片得成品：将总混颗粒用压片机压片，去除残、废片，既得到粗多糖(以葡萄糖计)含量为7.3％的猴头菇食用菌片。所述猴头菇提取物中粗多糖(以葡萄糖计)含量为25％，水分含量为4％；所述山茱萸提取物中马钱苷含量为1.8％，水分含量为6％；所述葛根提取物中葛根素含量为22％，水分含量为3％。实施例3所述的猴头菇食用菌片，由以下重量份的原料组成：猴头菇提取物130份，山茱萸提取物100份，葛根提取物80份，乳糖110份，微晶纤维素80份，异麦芽酮糖醇30份，山梨糖醇30份，蜂蜜粉15份，硬脂酸镁8份。所述的猴头菇食用菌片的生产方法，包括以下步骤：(1)称量、粉碎、过筛：按照上述配比称取原料，并分别粉碎后过80-100目筛备用；(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和猴头菇提取物、山茱萸提取物、葛根提取物、微晶纤维素和乳糖充分混合均匀得到混合粉B；(3)制软才、制粒：按照每100g混合粉B中加入10-15ml75％乙醇溶液的比例，向混合粉B中加入质量浓度为75％的乙醇溶液湿润，并制成湿颗粒过18目筛；(4)干燥、整粒：将湿颗粒置于60-70℃的热风循环烘箱中干燥2-3小时，得干颗粒；(5)总混：将干颗粒与硬脂酸镁充分混合得总混颗粒；(6)压片得成品：将总混颗粒用压片机压片，去除残、废片，既得到粗多糖(以葡萄糖计)含量不小于6.4％的猴头菇食用菌片。所述猴头菇提取物中粗多糖(以葡萄糖计)含量为22％，水分含量为5％；所述山茱萸提取物中马钱苷含量为2.2％，水分含量为6％；所述葛根提取物中葛根素含量为17％，水分含量为3％。实验：1、对本专利技术产品进行测定，具体结果如下：表1感官要求项目要求色泽棕色至棕褐色滋味、气味本品特有的滋味、气味状态完整片剂，无正常视力本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猴头菇食用菌片，其特征在于由以下重量份的原料组成：猴头菇提取物100‑130份，山茱萸提取物80‑100份，葛根提取物50‑80份，乳糖80‑110份，微晶纤维素60‑80份，异麦芽酮糖醇20‑30份，山梨糖醇20‑30份，蜂蜜粉5‑15份，硬脂酸镁3‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种猴头菇食用菌片，其特征在于由以下重量份的原料组成：猴头菇提取物100-130份，山茱萸提取物80-100份，葛根提取物50-80份，乳糖80-110份，微晶纤维素60-80份，异麦芽酮糖醇20-30份，山梨糖醇20-30份，蜂蜜粉5-15份，硬脂酸镁3-8份。2.根据权利要求1所述的猴头菇食用菌片，其特征在于由以下重量份的原料组成：猴头菇提取物110份，山茱萸提取物90份，葛根提取物60份，乳糖100份，微晶纤维素75份，异麦芽酮糖醇25份，山梨糖醇25份，蜂蜜粉10份，硬脂酸镁5份。3.一种权利要求1所述的猴头菇食用菌片的生产方法，其特征在于包括以下步骤：(1)称量、粉碎、过筛：取猴头菇提取物100-130份，山茱萸提取物80-100份，葛根提取物50-80份，乳糖80-110份，微晶纤维素60-80份，异麦芽酮糖醇20-30份，山梨糖醇20-30份，蜂蜜粉5-15份分别粉碎后过80-100目筛备用；(2)混合：将异麦芽酮糖醇，山梨糖醇以及蜂蜜粉充分混合均匀得到混合粉A；将混合粉A和猴头菇提取物、山茱萸提取物、葛根提取物、微晶纤维素和乳糖充分混合均匀得到混合粉B；(3)制软才、制粒：向混合粉B中加入质量浓度...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏成润，吴海亮，陈勇勇，
申请(专利权)人：临沂信邦生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37