一种可乐味瓜子及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种可乐味瓜子及其制备方法，由以下重量份原料制备而成：60‑80份瓜子、5‑8份薄荷、1‑2份肉蔻、2‑3份银杏叶、5‑6份山楂、1‑2份野菊花、0.5‑1份蒲公英、20‑30份可乐、5‑8份红糖、4‑6份八角、3‑5份桂皮、3‑4份食盐。本发明专利技术提供了一种可乐味瓜子及其制备方法，利用多种中药配方有效的解决了嗑瓜子引起的上火问题，且通过大料与可乐进行调味，使得本发明专利技术具备独特的风味，既健康又好吃，老少咸宜。

【技术实现步骤摘要】
一种可乐味瓜子及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种可乐味瓜子及其制备方法。
技术介绍
瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。“嗑”瓜子更让人受益颇多，不仅能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。可乐是一种风味独特的饮料，深受广大消费者热爱，为此我们特意配置出一种可乐味的瓜子，既满足嗑瓜子的乐趣，又增添了瓜子本身的风味。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可乐味瓜子及其制备方法，以解决上述技术问题。本专利技术为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：一种可乐味瓜子，由以下重量份原料制备而成：60-80份瓜子、5-8份薄荷、1-2份肉蔻、2-3份银杏叶、5-6份山楂、1-2份野菊花、0.5-1份蒲公英、20-30份可乐、5-8份红糖、4-6份八角、3-5份桂皮、3-4份食盐。优选地，所述瓜子为西瓜子。优选地，所述瓜子颗粒饱满、大小均匀、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可乐味瓜子，其特征在于，由以下重量份原料制备而成：60‑80份瓜子、5‑8份薄荷、1‑2份肉蔻、2‑3份银杏叶、5‑6份山楂、1‑2份野菊花、0.5‑1份蒲公英、20‑30份可乐、5‑8份红糖、4‑6份八角、3‑5份桂皮、3‑4份食盐。

【技术特征摘要】
1.一种可乐味瓜子，其特征在于，由以下重量份原料制备而成：60-80份瓜子、5-8份薄荷、1-2份肉蔻、2-3份银杏叶、5-6份山楂、1-2份野菊花、0.5-1份蒲公英、20-30份可乐、5-8份红糖、4-6份八角、3-5份桂皮、3-4份食盐。2.根据权利要求1所述的一种可乐味瓜子，其特征在于，所述瓜子为西瓜子。3.根据权利要求1所述的一种可乐味瓜子，其特征在于，所述瓜子仁颗粒饱满、大小均匀、无霉变、无腐烂。4.一种可乐味瓜子的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：A.将瓜子倒入温水中，并加入纤维素酶，均匀搅拌10-15分钟，搅拌结束后，继续浸泡1-2小时；B.将瓜子取出并沥干，然后放入-50~-40℃的冷库中冷冻45-60分钟，冷冻后取出并烘干；C.将薄荷、肉蔻、银杏叶、山楂、野菊花、蒲公英加入清水中，煎煮2...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴昌连，孙国升，代鹏，
申请(专利权)人：安徽真心食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34