一种三饱和脂肪酸甘油酯以及USU型甘油三酯制造技术

本发明专利技术涉及甘油酯合成加工技术领域，具体涉及一种三饱和脂肪酸甘油酯(SSS型)以及1,3‑二不饱和脂肪酸‑2饱和脂肪酸甘油三酯(USU型)，其由以下方法制备得到：将含有饱和脂肪酸残基的甘油酯与饱和脂肪酸盐在脂肪酶的作用下进行催化反应，得到所述三饱和脂肪酸甘油酯。其中饱和脂肪酸残基和饱和脂肪酸盐中的对应的饱和脂肪酸相同，且含有饱和脂肪酸残基的甘油酯至少具有一个未与饱和脂肪酸残基结合的酯键或羟基。在甘油酯部分具有饱和脂肪酸残基的基础上，通过对应的饱和脂肪酸盐提供足够数量的饱和脂肪酸残基，并且利用脂肪酶的催化作用，使得其反应条件温和，副反应少，生成的三饱和脂肪酸甘油酯的纯度高。

【技术实现步骤摘要】
一种三饱和脂肪酸甘油酯以及USU型甘油三酯
本专利技术涉及甘油酯合成加工
，具体而言，涉及一种三饱和脂肪酸甘油酯以及USU型甘油三酯。
技术介绍
三饱和脂肪酸甘油酯合成方法主要有：在化学催化剂作用下对甘油三酯进行随机酯交换以及甘油与饱和脂肪酸在高温(180℃～200℃)反应。在化学催化剂作用下对甘油三酯进行随机酯交换制备三饱和脂肪酸甘油酯的纯度不高。甘油与饱和脂肪酸在高温(180℃～200℃)反应的缺点在于反应需要高温，工艺反应条件苛刻，副反应多。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种三饱和脂肪酸甘油酯的制备方法，其能够使得到三饱和脂肪酸甘油酯的纯度高，且反应条件简单，副反应少。本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。本专利技术提供的一种三饱和脂肪酸甘油酯的制备方法，其包括：将含有饱和脂肪酸残基的甘油酯与饱和脂肪酸盐在非定向脂肪酶的作用下进行催化反应，得到所述三饱和脂肪酸甘油酯。其中饱和脂肪酸残基和饱和脂肪酸盐中的对应的饱和脂肪酸相同，且含有饱和脂肪酸残基的甘油酯至少具有一个未与饱和脂肪酸残基结合的酯键或羟基。本专利技术还涉及一种USU型甘油三酯，其通过上述三饱和本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种三饱和脂肪酸甘油酯，其特征在于，其通过以下制备方法制备得到：将含有饱和脂肪酸残基的甘油酯与饱和脂肪酸盐在脂肪酶的作用下进行催化反应，得到所述三饱和脂肪酸甘油酯；其中所述饱和脂肪酸残基和所述饱和脂肪酸盐中的对应的饱和脂肪酸相同，且含有饱和脂肪酸残基的所述甘油酯至少具有一个未与饱和脂肪酸残基结合的酯键或羟基。

【技术特征摘要】
1.一种三饱和脂肪酸甘油酯，其特征在于，其通过以下制备方法制备得到：将含有饱和脂肪酸残基的甘油酯与饱和脂肪酸盐在脂肪酶的作用下进行催化反应，得到所述三饱和脂肪酸甘油酯；其中所述饱和脂肪酸残基和所述饱和脂肪酸盐中的对应的饱和脂肪酸相同，且含有饱和脂肪酸残基的所述甘油酯至少具有一个未与饱和脂肪酸残基结合的酯键或羟基。2.根据权利要求1所述的三饱和脂肪酸甘油酯，其特征在于，所述甘油酯与所述饱和脂肪酸盐的反应体系中饱和脂肪酸残基占总的脂肪酸残基的比例大于或等于90％，优选大于92％，更优选大于95％。3.根据权利要求1所述的三饱和脂肪酸甘油酯，其特征在于，所述脂肪酶的添加量为所述甘油酯的0.05～10％，优选0.1～8％，优选地，所述脂肪酶为非定向脂肪酶，更优选地，所述非定向脂肪酶包括Novozym435、LipaseDF“Amano”15、LipozymeTLIM和LipaseAY30G中的至少一种。4.根据权利要求1所述的三饱和脂肪酸甘油酯的制备方法，其特征在于，催化反应的温度为30～90℃，优选35～8...

【专利技术属性】
技术研发人员：李翔宇，陆姝欢，张力文，马凡提，汪志明，
申请(专利权)人：嘉必优生物技术武汉股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42