【技术实现步骤摘要】
一种米糠油脱脂冷却方法
本专利技术涉及米糠油脱脂冷却
，具体的说是一种米糠油脱脂冷却方法。
技术介绍
米糠油是米糠深加工产品，富含丰富的亚油酸、油酸、维生素E、谷维素、甾醇，同时米糠油中还含有少量的饱和酸脂，使得在存储过程时会变得浑浊和具有漂浮物，严重影响产品的外观、质量和口感，因此需要对米糠油脱脂处理。但是，米糠油的脱脂是一个难点，脂结晶不好，就会出现油脂包裹的情况，且不方便过滤，难以通过冷冻试验检测。
技术实现思路
为了避免和解决上述技术问题，本专利技术提出了一种米糠油脱脂冷却方法。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种米糠油脱脂冷却方法，包括以下步骤：步骤一：油温在20℃至8℃之间时，控制在每4小时降低1℃的速度冷却。步骤二：油温在8℃至3℃之间时，控制在每6小时降低1℃的速度冷却。步骤三：保持油温在3℃并连续搅拌结晶养晶12小时。步骤四：将结晶好的米糠油脱脂，温度控制在5℃～8℃。步骤五：控制过滤压力0.1MPA，初滤油后重新结晶过滤，得到米糠一级油。优选的，所述步骤一和步骤二中油温冷却速度的控制通过冷水机组实现。优选的，所述步骤四中的脱脂在压力平衡罐中进行。优选的，所述步骤五中的过滤在板框压滤机中进行。本专利技术的有益效果是：本专利技术能够解决米糠油脱脂困难的缺点，有利于脂的结晶，油脂利率高，米糠脂中含油少，有效避免油脂包裹在米糠油中，方便过滤，有利于通过冷冻试验检测。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面对本专利技术进一步阐述。一种米糠油脱脂冷却方法，包括以下步骤：步骤一：当油...
【技术保护点】
1.一种米糠油脱脂冷却方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：油温在20℃至8℃之间时，控制在每4小时降低1℃的速度冷却；步骤二：油温在8℃至3℃之间时，控制在每6小时降低1℃的速度冷却；步骤三：保持油温在3℃并连续搅拌结晶养晶12小时；步骤四：将结晶好的米糠油脱脂，温度控制在5℃～8℃；步骤五：控制过滤压力0.1MPA，初滤油后重新结晶过滤，得到米糠一级油。
【技术特征摘要】
1.一种米糠油脱脂冷却方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：油温在20℃至8℃之间时，控制在每4小时降低1℃的速度冷却；步骤二：油温在8℃至3℃之间时，控制在每6小时降低1℃的速度冷却；步骤三：保持油温在3℃并连续搅拌结晶养晶12小时；步骤四：将结晶好的米糠油脱脂，温度控制在5℃～8℃；步骤五：控制过滤压力0.1MPA，初滤油后重新...
【专利技术属性】
技术研发人员：张金炉，
申请(专利权)人：安徽谷天下食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。