一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品制造技术

本发明专利技术提供了一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品，制备工艺先进、工序合理、可操作性强，易于工业化生产，且保证了生产过程中蓝莓花青素最大程度的保留，蓝莓肽保健饮品口感好，同时具有改善视力、补气安神、扶正固体、清除自由基、抗氧化活性、延缓衰老的功效，添加的中药组份可以与蓝莓肽进行协同，更容易吸收，效果远远优于单味药材的效果叠加，可以抑制人体自身产生自由基的速率，并可以一定程度上清理体内产生的自由基，适合中老年人群或慢性病人长期服用，达到抗衰老，降低自由基引起的疾病的发生几率，缓解亚健康状态，提高生活质量和工作效率。

【技术实现步骤摘要】
一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品
本专利技术涉及人体保健品
，尤其涉及一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品。
技术介绍
人体因为与外界的持续接触，包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。蓝莓花青素是天然的抗衰老保健品，相关研究显示蓝莓花青素是迄今发现的效果最好的植物抗氧化剂，食用蓝莓果实可以有效的调节人体机能，改善人体内部抗氧化环境，提高机体免疫能力。蓝莓通常直接以食用的方式进入人体，其有效成分含量较低，抗氧化和改善视力作用较低，且不适合所有人群进行食用，将蓝莓酶解为低聚肽更容易而被机体吸收和利用，同时蓝莓花青素的成分含量也会更高，更容易达到应有的药效。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术实施例提供了一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品。本申请提供了一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品，主要由下列重量份的原料制备而成：蓝莓肽组合物200-300份、柠檬酸5-9份、海藻酸丙二醇酯10-20份、β-环糊精100-150份、异维生素C钠2-6份、蜂蜜20-30份、甜菊糖苷4-8份。优选地，所述组合物由下列重量份的原料制备而成：蓝莓肽组合物250份、柠檬酸7份、海藻酸丙二醇酯15份、β-环糊精125份、异维生素C钠4份、蜂蜜25份、甜菊糖苷6份。本专利技术还提供了一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品的制备方法，所述方法包括如下步骤：1)称取配方量的蓝莓肽组合物、柠檬酸、海藻酸丙二醇酯、β-环糊精、异维生素C钠、蜂蜜和甜菊糖苷充分的混合均匀，再按重量份加入上述配方量总和1/2的去离子水混合均匀，制得蓝莓肽混合液；2)将步骤1)制得的蓝莓肽混合液放置于喷雾干燥机中进行喷粉，其中，喷雾干燥机的工作条件为：进风温度55℃，出风温度35℃，速度50mL/h，得蓝莓肽混合液干燥粉末；3)将步骤2)制得的蓝莓肽混合液干燥粉末进行制粒，即得具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品。进一步地，所述蓝莓肽组合物的制备方法包括如下步骤：1)选取新鲜洗净后的蓝莓，将蓝莓送入滚揉机在30℃的条件下进行滚揉处理，滚揉时每隔20min抽真空一次，每次抽完真空后滚揉20min，然后排真空，如此循环3次，在揉搓的同时进行预处理液喷淋，得到蓝莓浆液；其中，预处理液其中预处理液为PH值为5.6的柠檬酸去离子水溶液，预处理液和蓝莓重量份之比为1:8；2)将步骤1)中得到蓝莓浆液进行过滤，得到第一滤液，收集第一滤液中的滤渣，按1:8的重量份比例加入去离子水，搅拌，50℃条件下加热2h，过滤得第二滤液，然后将第二滤液加入第一滤液中，搅拌混合，将体积缩小至1/5得蓝莓浓缩液；3)向步骤2)中得到蓝莓浓缩液中加入混合酶，加入柠檬酸调节pH值为5.8，在37℃的恒温环境中酶解90min，得到蓝莓酶解液，其中混合酶为重量份数比为2:1:3:6:5的蛋白质水解酶、α-淀粉酶、复合蛋白酶、果胶酶、内切酶混合酶体系，其中，蓝莓浓缩液和混合酶重量份数之比为60:1；4)将步骤3)的蓝莓酶解液调节成中性，离心去掉沉淀取上清液，选择350Da和3500Da的滤膜将上清液中350Da-3500Da分子量的蓝莓肽进行分离，50℃下真空浓缩至相对密度为1.2的浸膏，50℃下将浸膏干燥后即为蓝莓肽粉；5)将蓝莓肽粉与中药提取物以重量份数比25:1的比例混合均匀即得到蓝莓肽组合物；其中，所述中药提取物的制备方法包括如下步骤：a、取黄精20份、栝蒌15份、青葙子10份、忍冬藤30份、枳实5份、菝葜叶8份、秦艽15份、茵芋6份、夜交藤15份、青黛4份、角蒿10份、玳玳花15份、枫香脂2份、决明子4份、鱼腥草2份烘干30h，粉碎制成干粉；b、将步骤a制得的干粉加入中药提取罐中并按重量份与去离子水按1:20的比例混合均匀，搅拌，加热6h，过滤得第一滤液；c、收集第一滤液中的滤渣，按质量1:8的比例加入去离子水，搅拌，60℃条件下加热3h，过滤得第二滤液，然后将第二滤液加入第一滤液中，搅拌混合，蒸馏使体积缩小至1/5得中药浓缩液；d、将步骤c制得的中药浓缩液置于发酵罐中，在发酵罐中加入和中药浓缩液等体积的去离子水，搅拌均匀后杀菌，加入0.2份的α-淀粉酶，再于55℃条件下搅拌1h，降温至50℃，加入0.2份的果胶酶，搅拌2h，得发酵液；e、对发酵液进行萃取、层析、洗脱、减压浓缩和干燥后得中药提取物。上述技术方案中的一个技术方案具有如下有益效果：本专利技术提供了一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品，制备方法工艺先进、工序合理、可操作性强，易于工业化生产，且保证了生产过程中蓝莓花青素最大程度的保留，蓝莓肽保健饮品口感好，同时具有改善视力、补气安神、扶正固体、清除自由基、抗氧化活性、延缓衰老的功效，添加的中药组份可以与蓝莓肽进行协同，更容易吸收，效果远远优于单味药材的效果叠加，可以抑制人体自身产生自由基的速率，并可以一定程度上清理体内产生的自由基，适合中老年人群或慢性病人长期服用，达到抗衰老，降低自由基引起的疾病的发生几率，缓解亚健康状态，提高生活质量和工作效率。【具体实施方式】为了更好的理解本专利技术的技术方案，下面对本专利技术实施例进行详细描述。应当明确，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。在本专利技术实施例中使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本专利技术。在本专利技术实施例和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。应当理解，本文中使用的术语“和/或”仅仅是一种描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如，A和/或B，可以表示：单独存在A，同时存在A和B，单独存在B这三种情况。另外，本文中字符“/”，一般表示前后关联对象是一种“或”的关系。实施例1实施例1提供了一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品，主要由下列重量份的原料制备而成：蓝莓肽组合物200kg、柠檬酸5kg、海藻酸丙二醇酯10kg、β-环糊精100kg、异维生素C钠2kg、蜂蜜20kg、甜菊糖苷4kg。上述具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品的制备方法包括如下步骤：1)称取配方量的蓝莓肽组合物、柠檬酸、海藻酸丙二醇酯、β-环糊精、异维生素C钠、蜂蜜和甜菊糖苷充分的混合均匀，再按重量份加入上述配方量总和1/2的去离子水混合均匀，制得蓝莓肽混合液；2)将步骤1)制得的蓝莓肽混合液放置于喷雾干燥机中进行喷粉，其中，喷雾干燥机的工作条件为：进风温度55℃，出风温度35℃，速度50mL/h，得蓝莓肽混合液干燥粉末；3)将步骤2)制得的蓝莓肽混合液干燥粉末进行制粒，即得具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品。需要说明的是，蓝莓肽组合物的制备方法包括如下步骤：1)选取新鲜洗净后的蓝莓，将蓝莓送入滚揉机在30℃的条件下进行滚揉处理，滚揉时每隔20min抽真空一次，每次抽完真空后滚揉20min，然后排真空，如此循环3次，在揉搓的同时进行预处理液喷淋，得到蓝莓浆液；其中，预处理液其中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品，其特征在于，主要由下列重量份的原料制备而成：蓝莓肽组合物200‑300份、柠檬酸5‑9份、海藻酸丙二醇酯10‑20份、β‑环糊精100‑150份、异维生素C钠2‑6份、蜂蜜20‑30份、甜菊糖苷4‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品，其特征在于，主要由下列重量份的原料制备而成：蓝莓肽组合物200-300份、柠檬酸5-9份、海藻酸丙二醇酯10-20份、β-环糊精100-150份、异维生素C钠2-6份、蜂蜜20-30份、甜菊糖苷4-8份。2.根据权利要求1所述的具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品，其特征在于，所述组合物由下列重量份的原料制备而成：蓝莓肽组合物250份、柠檬酸7份、海藻酸丙二醇酯15份、β-环糊精125份、异维生素C钠4份、蜂蜜25份、甜菊糖苷6份。3.一种如权利要求1或2所述的具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：1)称取配方量的蓝莓肽组合物、柠檬酸、海藻酸丙二醇酯、β-环糊精、异维生素C钠、蜂蜜和甜菊糖苷充分的混合均匀，再按重量份加入上述配方量总和1/2的去离子水混合均匀，制得蓝莓肽混合液；2)将步骤1)制得的蓝莓肽混合液放置于喷雾干燥机中进行喷粉，其中，喷雾干燥机的工作条件为：进风温度55℃，出风温度35℃，速度50mL/h，得蓝莓肽混合液干燥粉末；3)将步骤2)制得的蓝莓肽混合液干燥粉末进行制粒，即得具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品。4.一种如权利要求3所述的具有抗氧化和改善视力作用的蓝莓肽保健饮品的制备方法，其特征在于，所述蓝莓肽组合物的制备方法包括如下步骤：1)选取新鲜洗净后的蓝莓，将蓝莓送入滚揉机在30℃的条件下进行滚揉处理，滚揉时每隔20min抽真空一次，每次抽完真空后滚揉20min，然后排真空，如此循环3次，在揉搓的同时进行预处理液喷淋，得到蓝莓浆液；其中，预处理液其中预处理液为PH值为5.6的柠檬酸去离子水溶液，预处理液和蓝莓重量份之比为1:8；2)将步骤1)中得到蓝莓浆液进行过滤，得到第一滤液，收集第一滤液中的滤渣，按1...

【专利技术属性】
技术研发人员：石丰，
申请(专利权)人：石丰，
类型：发明
国别省市：北京,11