一种具有抗氧化活性的西洋参肽及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有抗氧化活性的西洋参肽及其制备方法。该西洋参肽主要由下列重量份的组分制备而成：西洋参肽70‑85份、灵芝5‑9份、枸杞子11‑15份、麝香4‑7份、巴豆霜9‑13份、藤黄果皮11‑14份、车前草10‑12份、丹参11‑15份、秋葵8‑12份、芫荽4‑8份、苦瓜12‑16份。本发明专利技术提供的一种具有抗氧化活性的西洋参肽具有抗氧化活性，添加的中药组份可以与西洋参肽进行协同，可以抑制人体自身产生自由基的速率，并可以一定程度上清理体内产生的自由基；由具有抗氧化活性的西洋参肽制备的复合饮料口感好，无沉淀；本发明专利技术提供的具有抗氧化活性的西洋参肽的制备方法工艺先进、工序合理、可操作性强，易于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种具有抗氧化活性的西洋参肽及其制备方法
本专利技术涉及西洋参制品，更具体地，涉及一种具有抗氧化活性的西洋参肽及其制备方法。
技术介绍
西洋参系五加科西洋参属多年生药用植物，原产于北美洲，后传入中国，是一种名贵滋补药品。西洋参味苦微甘，入心、肺、胃三经，有大补元气、益血生津、降压解热等作用。西洋参茎、叶及根含西洋参皂苷，还有蛋白质、多肽、氨基酸、多糖、脂肪酸、微量元素、挥发油等。而西洋参多糖及多肽具有高营养价值、抗氧化活性、提高人体免疫力的功效，因此，如何将西洋参肽搭配有效的中药组份实现效果好的抗氧化活性西洋参制品成为人们研发的方向。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是提供一种具有抗氧化活性的西洋参肽的新技术方案。本专利技术的一个目的是提供一种具有抗氧化活性的西洋参肽的制备方法的新技术方案。根据本专利技术的第一方面，提供了一种具有抗氧化活性的西洋参肽，所述西洋参肽主要由下列重量份的组分制备而成：西洋参肽粉70-85份、灵芝5-9份、枸杞子11-15份、麝香4-7份、巴豆霜9-13份、藤黄果皮11-14份、车前草10-12份、丹参11-15份、秋葵8-12份、芫荽4-8份、苦瓜12-16份。优选地，所述组合物由下列重量份的组分制备而成：西洋参肽粉78份、灵芝7份、枸杞子13份、麝香5份、巴豆霜10份、藤黄果皮12份、车前草11份、丹参13份、秋葵14份、芫荽6份、苦瓜13份。根据本专利技术的第二方面，提供了一种具有抗氧化活性的西洋参肽的制备方法，包括以下步骤：(1)按照配方量称取灵芝、枸杞子、麝香、巴豆霜、车前草、丹参、秋葵、芫荽和苦瓜，粉碎后混合均匀，清洗后放置于提取罐中加水提取两次，第一次加组合物总重量8倍重量的水，第二次加组合物总重量6倍重量的水，每次提取2小时，制得药液，将药液滤过，合并两次煎煮的药液，减压浓缩至60℃时相对密度为1.0，减压浓缩条件为65℃，0.07MPa，得中药浓缩液；将中药浓缩液置于机械搅拌发酵罐中，加入0.08重量份的α-淀粉酶，再于95℃条件下搅拌30min，降温至40℃，加入0.1重量份的果胶酶，搅拌1h，得酶解液；在制得的酶解液中加入0.4重量份的葡萄酒、果酒专用酵母，搅拌15min，于15℃条件下发酵12h，然后将发酵罐升温至100℃，保持15min，得发酵液；(2)将藤黄果皮粉碎后，置于微波-超声波协同萃取仪的萃取釜中，加入4倍重量且质量浓度为85％乙醇溶液进行微波-超声波协同萃取，将萃取液进行过滤，精馏滤液，得到粗制提取液，将提取液置于分子蒸馏仪的反应釜中，进行分子蒸馏，收集馏余物，得到藤黄果皮提取物；(3)按配方量称取西洋参肽粉，并将其与步骤(1)制备的发酵液、步骤(2)制备的藤黄果皮提取物充分混匀，过滤，即得具有抗氧化活性的西洋参肽。根据本专利技术的第三方面，提供了一种复合饮料，所述复合饮料包含具有抗氧化活性的西洋参肽、辅料和纯净水，所述西洋参肽、辅料和纯净水的重量份数比为27:12:100。优选地，所述辅料包括如下重量份数的各组分：海藻酸丙二醇酯4.5份、盐酸吡哆胺2份和异维生素C钠5.5份。根据本专利技术的第四方面，提供了复合饮料的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：按配方量称取具有抗氧化活性的西洋参肽，加入与配方量的海藻酸丙二醇酯、盐酸吡哆胺、异维生素C钠和纯净水，搅匀，经管式离心机过滤，灌装，即得复合饮料。本专利技术提供的一种具有抗氧化活性的西洋参肽具有抗氧化活性，添加的中药组份可以与西洋参肽进行协同，更容易吸收，效果远远优于单味药材的效果叠加，可以抑制人体自身产生自由基的速率，并可以一定程度上清理体内产生的自由基；由具有抗氧化活性的西洋参肽制备的复合饮料口感好，无沉淀；本专利技术提供的具有抗氧化活性的西洋参肽的制备方法工艺先进、工序合理、可操作性强，易于工业化生产。具体实施方式实施例1一种具有抗氧化活性的西洋参肽，该组合物由下列重量克数的组份组成：西洋参肽粉78g、灵芝7g、枸杞子13g、麝香5g、巴豆霜10g、藤黄果皮12g、车前草11g、丹参13g、秋葵14g、芫荽6g、苦瓜13g。该具有抗氧化活性的西洋参肽的制备方法，包括以下步骤：(1)按照配方量称取灵芝、枸杞子、麝香、巴豆霜、车前草、丹参、秋葵、芫荽和苦瓜，粉碎后混合均匀，清洗后放置于提取罐中加水提取两次，第一次加组合物总重量8倍重量的水，第二次加组合物总重量6倍重量的水，每次提取2小时，制得药液，将药液滤过，合并两次煎煮的药液，减压浓缩至60℃时相对密度为1.0，减压浓缩条件为65℃，0.07MPa，得中药浓缩液；将中药浓缩液置于机械搅拌发酵罐中，加入0.08重量份的α-淀粉酶，再于95℃条件下搅拌30min，降温至40℃，加入0.1重量份的果胶酶，搅拌1h，得酶解液；在制得的酶解液中加入0.4重量份的葡萄酒、果酒专用酵母，搅拌15min，于15℃条件下发酵12h，然后将发酵罐升温至100℃，保持15min，得发酵液；(2)将藤黄果皮粉碎后，置于微波-超声波协同萃取仪的萃取釜中，加入4倍重量且质量浓度为85％乙醇溶液进行微波-超声波协同萃取，将萃取液进行过滤，精馏滤液，得到粗制提取液，将提取液置于分子蒸馏仪的反应釜中，进行分子蒸馏，收集馏余物，得到藤黄果皮提取物；(3)按配方量称取西洋参肽粉，并将其与步骤(1)制备的发酵液、步骤(2)制备的藤黄果皮提取物充分混匀，过滤，即得具有抗氧化活性的西洋参肽。实施例2一种具有抗氧化活性的西洋参肽，该组合物由下列重量克数的组份组成：西洋参肽粉70g、灵芝5g、枸杞子11g、麝香4g、巴豆霜9g、藤黄果皮11g、车前草10g、丹参11g、秋葵8g、芫荽4g、苦瓜12g。该具有抗氧化活性的西洋参肽的制备方法，包括以下步骤：(1)按照配方量称取灵芝、枸杞子、麝香、巴豆霜、车前草、丹参、秋葵、芫荽和苦瓜，粉碎后混合均匀，清洗后放置于提取罐中加水提取两次，第一次加组合物总重量8倍重量的水，第二次加组合物总重量6倍重量的水，每次提取2小时，制得药液，将药液滤过，合并两次煎煮的药液，减压浓缩至60℃时相对密度为1.0，减压浓缩条件为65℃，0.07MPa，得中药浓缩液；将中药浓缩液置于机械搅拌发酵罐中，加入0.08重量份的α-淀粉酶，再于95℃条件下搅拌30min，降温至40℃，加入0.1重量份的果胶酶，搅拌1h，得酶解液；在制得的酶解液中加入0.4重量份的葡萄酒、果酒专用酵母，搅拌15min，于15℃条件下发酵12h，然后将发酵罐升温至100℃，保持15min，得发酵液；(2)将藤黄果皮粉碎后，置于微波-超声波协同萃取仪的萃取釜中，加入4倍重量且质量浓度为85％乙醇溶液进行微波-超声波协同萃取，将萃取液进行过滤，精馏滤液，得到粗制提取液，将提取液置于分子蒸馏仪的反应釜中，进行分子蒸馏，收集馏余物，得到藤黄果皮提取物；(3)按配方量称取西洋参肽粉，并将其与步骤(1)制备的发酵液、步骤(2)制备的藤黄果皮提取物充分混匀，过滤，即得具有抗氧化活性的西洋参肽。实施例3一种具有抗氧化活性的西洋参肽，该组合物由下列重量克数的组份组成：西洋参肽粉85g、灵芝9g、枸杞子15g、麝香7g、巴豆霜13g、藤黄果皮14g、车前草12g、丹参15g、秋葵12g、芫荽8g、苦瓜16g。该具有抗氧化活性的西洋本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有抗氧化活性的西洋参肽，其特征在于，所述西洋参肽主要由下列重量份的组分制备而成：西洋参肽粉70‑85份、灵芝5‑9份、枸杞子11‑15份、麝香4‑7份、巴豆霜9‑13份、藤黄果皮11‑14份、车前草10‑12份、丹参11‑15份、秋葵8‑12份、芫荽4‑8份、苦瓜12‑16份。

【技术特征摘要】
1.一种具有抗氧化活性的西洋参肽，其特征在于，所述西洋参肽主要由下列重量份的组分制备而成：西洋参肽粉70-85份、灵芝5-9份、枸杞子11-15份、麝香4-7份、巴豆霜9-13份、藤黄果皮11-14份、车前草10-12份、丹参11-15份、秋葵8-12份、芫荽4-8份、苦瓜12-16份。2.如权利要求1所述的具有抗氧化活性的西洋参肽，其特征在于，所述组合物由下列重量份的组分制备而成：西洋参肽粉78份、灵芝7份、枸杞子13份、麝香5份、巴豆霜10份、藤黄果皮12份、车前草11份、丹参13份、秋葵14份、芫荽6份、苦瓜13份。3.一种如权利要求1或2所述的具有抗氧化活性的西洋参肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)按照配方量称取灵芝、枸杞子、麝香、巴豆霜、车前草、丹参、秋葵、芫荽和苦瓜，粉碎后混合均匀，清洗后放置于提取罐中加水提取两次，第一次加组合物总重量8倍重量的水，第二次加组合物总重量6倍重量的水，每次提取2小时，制得药液，将药液滤过，合并两次煎煮的药液，减压浓缩至60℃时相对密度为1.0，减压浓缩条件为65℃，0.07MPa，得中药浓缩液；将中药浓缩液置于机械搅拌发酵罐中，加入0.08重量份的α-淀粉酶，再于95℃条件下搅拌30min，降温至40℃，加入0.1重量份的...

【专利技术属性】
技术研发人员：石丰，
申请(专利权)人：石丰，
类型：发明
国别省市：北京,11